肥妈食客私房菜PDF电子书下载

Part1 滋味恒久远 3

1.香葱爆肥牛 3

2.五彩缤纷肥牛煲 7

3.洋葱牛仔骨 11

4.俄罗斯牛柳 15

5.加勒比辣牛肉 19

6.芥末肥牛卷 23

7.西湖牛肉羹 27

8.印度烧鸡 31

9.鱼露冰糖炆猪蹄 35

10.南乳莲藕猪手 39

11.南乳鸡件 42

12.泰式免治鸡肉 45

13.鸡丝粉皮 49

14.墨西哥鸡肉卷 52

15.土豆烧鸡 56

16.豆豉鸡 60

17.特色麻油鸡 63

18.花旗参乌鸡汤 67

19.香茅鸡 70

20.电饭锅手撕鸡 73

21.香橙鸭 77

22.柚子蜜西柠鸡 81

23.洋葱鸭 85

24.仙鹤神针 89

25.苍蝇头 93

26.咖喱猪柳煲 97

27.古法汉堡肉丸 101

28.西式丸子 104

29.白汁香菇球 107

30.金沙骨 110

31.糯米蒸排骨 114

32.京都排骨 117

33.烧肉焖茄子 121

34.杂锦五花腩 125

35.泰式猪颈肉 129

36.咸鱼蒸肉饼 132

37.燕麦羊排 135

Part2 民以“鲜”为先 141

38.蚝仔饼 141

39.咖喱粉丝虾煲 145

40.蒜蓉蒸扇贝 148

41.咖喱螃蟹 151

42.虾胶酿香茅 155

43.椒盐鲜鱿 159

44.肉蟹蒸糯米饭 162

45.蒜香炸虾球 165

46.虾蓉豆腐包 169

47.鸳鸯蝴蝶虾 172

48.芝士虾 176

49.芥末酱虾球 179

50.豉油皇虾 183

51.白汁青口 187

52.腐皮鲜虾卷 191

53.椒盐九肚鱼 195

54.黄花鱼煮萝卜 199

55.榄菜龙利鱼煎豆腐 203

56.香煎草果三文鱼 206

57.三色椒鱼柳卷 210

58.盐焗乌头鱼 213

59.酸菜鱼头 216

60.豉椒蛏子 219

61.椰青海鲜煲 223

62.椰汁蟹 227

Part3 唤醒味蕾记忆 233

63.黄金饭团 233

64.生炒糯米饭 236

65.牛蒡水果玉米汤 239

66.糯米鸡翅 243

67.“土匪”鸡翅 247

68.梅菜蒸菜心 251

69.虾米菜脯炒椰菜 255

70.芝士焗西蓝花 259

71.肥妈意粉 262

72.韩式炒粉丝 265

73.药膳牛肉面 269

74.雪菜炒年糕 273

75.韩式泡菜炒年糕 277

76.海鲜煎面 281

77.自制素比萨 284

78.英式炸鱼薯条 288

79.芒果班戟 291