猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究 来自浙江江西两省的实证研究PDF电子书下载
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- 作 者:叶俊焘著
- 出 版 社:北京:中国农业出版社
- 出版年份:2013
- ISBN:9787109186743
- 页数:221 页
第1章 绪论 1
1.1 问题的提出 1
1.2 发达国家肉类供应链质量安全可追溯体系建设的经验 4
1.3 概念界定 9
1.4 研究目标及内容 10
1.5 技术路线图 13
1.6 研究方法 14
1.7 数据来源与研究设计 15
1.8 研究意义 21
1.9 主要创新之处 21
第2章 理论基础与研究综述 24
2.1 理论基础 24
2.2 研究综述 30
第3章 我国猪肉加工企业质量安全可追溯建设情况及关键问题 52
3.1 猪肉供应链及质量安全管理 52
3.2 猪肉加工企业质量安全可追溯建设情况 67
3.3 猪肉加工企业质量安全可追溯建设的关键问题 73
3.4 本章小结 76
第4章 猪肉加工企业质量安全可追溯行为研究:一个扩展的交易费用框架 78
4.1 实证框架与研究假设 78
4.2 研究方法 86
4.3 变量的描述性统计 95
4.4 结果估计与讨论 100
4.5 本章小结 109
第5章 猪肉加工企业质量安全可追溯的运作绩效研究 111
5.1 运作绩效分析:基于成本收益的实证 111
5.2 运作绩效的影响因素分析 125
5.3 本章小结 145
第6章 猪肉加工企业质量安全可追溯的后向控制绩效研究 147
6.1 样本企业后向控制绩效的总体描述 147
6.2 后向控制绩效分析:基于技术数据的实证 149
6.3 后向控制绩效的影响因素分析 161
6.4 案例分析 163
6.5 本章小结 172
第7章 研究结论与政策建议 173
7.1 研究结论 173
7.2 政策建议 177
7.3 研究展望 181
参考文献 182
附录 205
后记 220
- 《红色旅游的社会效应研究》吴春焕著 2019
- 《汉语词汇知识与习得研究》邢红兵主编 2019
- 《生物质甘油共气化制氢基础研究》赵丽霞 2019
- 《东北民歌文化研究及艺术探析》(中国)杨清波 2019
- 《联吡啶基钌光敏染料的结构与性能的理论研究》李明霞 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《情报学 服务国家安全与发展的现代情报理论》赵冰峰著 2018
- 《《国语》和《战国策》词汇比较研究》陈长书著 2017
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《量化投资 交易模型开发与数据挖掘》韩焘著 2020
- 《警犬良种保纯与高效繁育》夏咸柱,叶俊华,杨前勇 2017
- 《理论实用外国汇兑 上》吴宗焘著 1927
- 《新编大学英语泛听 1》肖飞总主编;程冷杰主编;顾维勇副主编;叶俊峰,丁燕卿,王芳峰编者 2013
- 《古典文献研究辑刊 12编 第11册 隐逸 山人 园局居周履靖及其 夷门广读研究 上》叶俊广著;潘美月,杜洁祥主编 2011
- 《商务礼仪》李月华,周一萍主编;何海花,叶俊,陈丽军副主编 2012
- 《古典文献研究辑刊 12编 第12册 隐逸 山人 园局-周履靖及其 夷门广读研究 下》叶俊庆著;潘美月,杜洁祥主编 2011
- 《六朝事迹编类》(宋)张敦熙著+(宋)李焘著 2007
- 《普通话和北京话》林焘著 2009
- 《续资治通鉴长编 附拾补 5》(宋)李焘著;(清)黄以周等辑补 1986
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018