祖先的生活 饮食，舌尖上的文化PDF电子书下载

第一章——遥望太古 2

吃肉是件苦差事儿 2

驯野兽，驯植物 5

长脚的锅 8

4000多年前的面条 11

第二章——夏商遗味 16

第一位厨师 16

鼎的奇迹 19

鳞蛇与酱 23

在酒中划船 27

味儿的绝唱 30

粥，不是饭 33

沾了吃饭的光 36

王宫里的烤肉串 39

抢劫麦子的王 41

第三章——周朝食礼 46

米饭是高级消费 46

把国家喝没了 49

时髦的野生蜜 53

吃饭就是吃药 55

一只鳖惹的祸 58

古人喝什么饮料 61

“第一菜”的模样 64

席，最早的椅子 68

一束茅草，一杯酒 72

谁打盐的主意 75

奇异的肉 78

枯鱼，枯鱼 82

治国犹如煎鱼 85

严格地吃饭 89

古代的冰箱 93

吃饱才会有教养 96

国君用餐标准 99

分餐的悲剧 102

吃饭的小曲儿 104

味儿也能伤人 107

第四章——秦汉盛筵 112

坐的规矩 112

一天吃几L顿饭 115

豆腐与诸侯 118

第一次进出口食物 121

炒菜：饮食史上的里程碑 124

茶也得伺候 129

叶子里的吃食儿 132

引路的梅 135

不平凡的饭桌 138

饺子的始祖 141

植物的油水 145

第五章——魏晋食杂 150

天不好，吃不好 150

馒头的黄金时代 152

吃，是一门学问 156

军令一样的酒令 160

甘蔗汁里的老鼠屎 164

想要醉死的人 167

流水里的觞 170

菊花丛里的野餐 174

豉的世界 177

素的味道 181

第六章——隋唐大席 186

饮食娱乐化 186

下馆子不花钱 190

蒸熟的“乐伎” 194

冰冷的梨 198

弃婴对茶的贡献 202

裙子里的野宴 207

寒具，入诗的小吃 210

不能吃的下酒菜 214

那一碗水丹青 219

第七章——宋元多味 224

宋朝的国宴大菜 224

谁在吃野饭 229

宋朝的快餐、外卖 231

筷子的枕头 235

古人设计的碗 240

采蘑菇的先生 244

水边的头鱼宴 247

好喝的忽迷思 252

出现“食物中毒”一词 256

青菜的高度 260

第八章——明清食序 266

不识字，不能喝茶 266

说悄悄话者，禁止饮酒 269

看什么花，吃什么饭 272

不吃饭就无纠纷 276

饮食史上的绝唱 281

吃饭的注意事项 286

饮食史上的第一 289

茶馆是大害 293

每顿饭120道菜 296

养心殿的粒食 299

菜的排场 302