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第一章 生猪养殖模式与猪场运营 1

第一节 我国现代生猪养殖的主要模式与工艺 1

1.目前，我国生猪养殖的主要经营模式有哪些？ 1

2.自繁自养真的优于专业育肥吗？ 4

3.如何选择适合自身需要的养猪模式？ 6

4.什么是全进全出管理制度？ 7

5.为什么要分阶段、分性别饲养？ 8

6.仔猪实行多点生产有什么好处？ 8

7.什么叫分胎次饲养？ 9

第二节 猪场建设规划 10

1.我国生猪产业政策的决策管理部门有哪些？ 10

2.国家对生猪产业实施的优惠政策有哪些？ 11

3.新建猪场需要办理哪些手续和证件？ 15

4.规模化养猪场的生产技术性能指标有哪些？ 16

5.规模化养猪生产群体构成的技术参数有哪些？ 17

6.规模化养猪场系统规划技术参数有哪些？ 18

7.规模化猪场建筑工艺及设施的配置有何要求？ 18

8.先进的猪场为什么要使用猪栏？各类猪栏都有什么优缺点？ 19

9.采用漏缝地板有什么好处？漏缝地板都有哪些样式？ 21

10.猪场中常用的饲料供给及饲喂设备有哪些？ 23

11.猪场常用的供水及饮水设备有哪些？ 25

12.猪场中常用的供热保温设备有哪些？ 27

13.猪场常用的通风降温设备有哪些？ 29

14.猪场常用的清洁消毒设备有哪些？ 31

15.猪场常用的粪便处理设备有哪些？ 32

16.猪场还经常会用到哪些设备？ 32

第三节 猪场的运营 33

1.如何选择猪场投资时机？ 33

2.如何进行猪场投资规划？ 34

3.猪场利润的主要来源有哪些？ 35

4.猪场生产的投资计划与决策包括哪些内容？ 37

5.养猪各阶段成本怎么计算？ 38

6.我国生猪交易方式的现状如何？ 39

7.国际上生猪交易有哪些基本方式？ 40

8.我国生猪交易方式该如何创新路径？ 41

9.为什么会出现猪价波动与猪周期现象？ 43

10.猪价周期性波动的原因是什么？ 43

11.如何应对猪价周期性波动？ 44

第二章 品种选择与繁殖技术 48

第一节 品种的选择与引进 48

1.什么是好品种？ 48

2.为什么要选择好品种？ 49

3.种猪场销售给我的是好品种吗？ 49

4.我国地方猪种与国外猪种有什么区别？ 50

5.养猪场品种选择应遵循哪些原则？ 51

6.不同养殖模式下如何选择适合自己需要的品种？ 52

7.如何选择后备母猪个体？ 54

8.猪良种有什么要求？ 54

9.我国地方猪种主要有哪些？种质特性如何？ 54

10.我国饲养的瘦肉型猪种有哪些？典型特征和生产性能如何？ 56

11.如何制订种猪的淘汰及引种计划？ 57

12.从外地引进种猪应注意什么？ 57

13.养猪场引进种猪应注意什么细节？ 58

14.猪的杂交方式有哪些？选择杂交亲本的原则是什么？ 59

第二节 种猪管理 60

1.种猪的适宜温度范围是多少？ 60

2.高温对种公猪有何不良影响？ 61

3.缓解高温对种公猪的应激，应采取哪些措施？ 62

4.高温对种母猪有哪些影响？应采取什么措施应对？ 63

5.针对母猪难产问题，应采取哪些相应措施？ 63

6.针对母猪污染仔猪拉稀问题，应采取什么相应措施？ 64

7.母猪推迟发情或不发情的原因是什么？ 65

8.如何应对母猪推迟发情或不发情？ 65

第三节 繁殖技术 67

1.什么是母猪的人工授精？ 67

2.养殖户运用人工授精主要存在哪些问题？ 67

3.母猪人工授精的操作要点有哪些？ 68

4.母猪产前要做好哪些准备？ 71

5.母猪难产应该怎么处理？ 71

6.小猪出生后，要重点做好哪几项工作？ 72

7.母猪产后如何护理？ 74

8.怎样做好小猪的寄养工作？ 75

9.为什么要给仔猪补铁？如何做好仔猪的诱食、补饲和饮水？ 75

10.怎样给小猪打耳号（即剪耳缺号）？ 76

11.小猪还需要去势吗？ 76

12.如何做好仔猪断奶？ 76

13.产房仔猪应如何免疫？ 77

第三章 猪的营养需要与饲料 78

第一节 饲料的营养物质与功能 78

1.猪必需的营养物质有哪些？ 78

2.为什么说蛋白质对猪是头等重要且不可替代的营养物质？ 78

3.猪饲料的能量物质是什么？ 80

4.维生素是什么样的营养物质？ 80

5.维生素A对猪有什么功能？缺乏时有什么表现？ 81

6.猪从哪里获得维生素D？ 81

7.维生素E对猪有何功能？ 82

8.维生素K有何功能？ 82

9.猪需要的水溶性维生素有哪些？ 82

10.饲料中的维生素应如何保存？ 85

11.猪必需的矿物质元素有哪些？ 85

12.水在猪体内有什么主要功能？ 87

13.影响猪对水的需要量的因素有哪些？ 88

第二节 猪的常用饲料与加工调制 89

1.猪常用的能量饲料有哪些？ 89

2.玉米喂猪要注意哪些事项？ 90

3.为什么发霉的玉米不能喂猪？ 91

4.如何识别霉玉米？ 92

5.猪常用的蛋白质饲料有哪些？ 92

6.猪常用的青绿多汁饲料有哪些？ 99

7.猪饲料中常用的矿物质饲料有哪些？ 102

8.目前国内猪常用的饲料添加剂有哪些？ 103

9.猪饲料常用的加工调制方法有哪些？ 108

第三节 饲料配方的设计与饲料的选择 111

1.养猪生产中配合饲料为什么需要多样搭配？ 111

2.配合饲料的种类有哪些？ 112

3.为什么要使用全价配合饲料？ 113

4.如何选择全价配合饲料？ 115

5.猪饲料配方设计中应注意哪几个问题？ 116

6.饲料配方中较成熟的先进技术有哪些？ 120

7.饲料配方设计应遵循哪些原则？ 122

8.请举例说明猪饲料的配合方法有哪些？ 123

9.请介绍一种标准猪饲料配方为参照配方的设计方法。 126

10.生猪饲料配方技术有什么最新进展？ 128

11.如何选择适合自身养殖规模需要的饲料？ 132

12.养殖户是自配饲料好，还是购买成品饲料好？ 133

13.怎样选择和使用浓缩料？ 134

14.怎样选择使用预混料？ 135

15.当前在饲料使用过程中，主要存在哪些误区？ 138

16.如何识别掺假的鱼粉？ 140

17.豆粕掺假如何鉴别？ 142

18.饲养户用什么方法辨别麸皮是否掺假？ 143

19.骨粉掺假如何鉴别？ 143

20.国家严禁在饲料中添加的物质有哪些？ 144

第四章 不同阶段猪的生产管理 147

第一节 保育猪（断奶仔猪）的管理 147

1.断奶仔猪如何组群饲养？ 147

2.为什么要保证断奶仔猪充足的饮水？ 148

3.如何保证断奶仔猪良好的圈舍环境？ 148

4.如何提供保育猪的营养与日粮？ 149

第二节 生长育肥猪的管理 150

1.商品猪的育肥方式有哪些？ 150

2.商品育肥猪需要怎样的环境条件？ 150

3.育肥猪日粮营养需要什么指标？能否提供几个现成的饲料配方？ 153

4.育肥猪饲养管理要注意哪些要点？ 154

第三节 后备猪的管理 155

1.引进后备猪要注意什么？ 155

2.如何做好引进猪的隔离工作？ 156

3.怎样做好后备猪的饲养管理？ 156

第四节 妊娠母猪的管理 157

1.为什么说妊娠母猪控制适宜的营养水平非常重要？ 157

2.如何制订妊娠母猪的供料体系和营养计划？ 158

3.妊娠母猪对饲料质量有什么要求？ 159

4.对妊娠母猪应该如何进行饲养管理？ 159

第五章 猪病诊断与防控 161

第一节 猪病诊断 161

1.当前，我国猪病流行现状如何？ 161

2.猪病的临床诊断方法有哪些？ 162

3.诊断猪病为什么要有群体观念？ 165

4.如何对群体猪病进行诊断？ 166

5.血清采样有什么要求？如何进行实验室检测？ 168

6.病原监测有什么临床意义？ 169

7.制订疾病控制措施时，应当考虑什么原则？ 170

8.对以高热为主要临床症状的猪病，如何进行病因分析和鉴别诊断？ 171

9.对以腹泻为主要临床症状的猪病，如何进行病因分析和鉴别诊断？ 174

10.对以呼吸困难为主要临床症状的猪病，如何进行病因分析和鉴别诊断？ 176

11.对表现神经症状的猪病，如何进行病因分析和鉴别诊断？ 177

12.母猪繁殖障碍性疾病的病因有哪些？如何进行鉴别诊断？ 180

第二节 猪场常见病的防控 182

1.当前，猪繁殖与呼吸系统综合征流行现状如何？如何防控？ 182

2.如何防控猪伪狂犬病？ 185

3.如何防控口蹄疫？ 186

4.如何防控猪瘟？ 187

5.如何防治猪丹毒？ 187

6.如何防治仔猪黄痢与白痢？ 188

7.如何防治猪传染性胃肠炎？ 190

8.如何防控猪流感？ 190

9.如何防治猪传染性萎缩性鼻炎？ 191

10.如何防治猪传染性胸膜肺炎？ 191

11.如何防治猪气喘病（猪地方性肺炎，支原体肺炎）？ 192

12.如何防治猪弓形虫病？ 193

13.如何防控猪细小病毒病？ 193

14.如何防治猪链球菌病？ 194

15.如何防控仔猪先天性震颤（跳跳或抖抖病）？ 195

16.如何防控猪水泡病？ 195

17.如何防治猪附红细胞体病？ 196

18.如何防治猪疥癣病？ 196

19.母猪产后瘫痪怎么办？ 197

20.如何防治仔猪低血糖症？ 197

21.猪有异食癖怎么办？ 198

22.如何防治猪黄曲霉毒素中毒？ 198

第六章 猪场生物安全与废弃物无害化处理 200

第一节 猪场的生物安全措施 200

1.猪病传播的主要途径有哪些？ 200

2.引种过程中，如何预防传播疾病？ 202

3.对人流、物流传播的疾病，应该怎么预防？ 202

4.如何预防环境传播疫病的风险？ 205

5.如何使用疫苗防控疫病？ 207

6.如何使用药物防控疫病？ 209

7.如何通过清群与部分清群防控疫病？ 213

8.怎么合理进行猪场的选址和布局？ 214

9.怎样做好猪场的消毒？ 214

10.粪污和废弃物如何处理？ 215

第二节 猪粪尿的无害化处理 216

1.猪粪对环境有多大的污染？ 216

2.粪污清理有哪些工艺？ 217

3.什么是猪粪无害化堆肥处理方式？ 219

4.如何对猪粪进行烘干处理？ 221

5.请简要介绍猪粪沼气发酵技术。 221

6.发酵床养猪技术的优点是什么？ 228

7.发酵床养猪技术存在哪些问题？ 230

8.常见的发酵床设计模式有哪些？ 230

9.发酵床垫料如何制作？ 231

10.发酵床怎么进行日常养护？ 232

第三节 环境保护措施 233

1.病死猪尸体怎样进行尸体焚烧？ 233

2.对病死猪尸体还有哪些处理方法？ 234

3.猪场其他养殖废弃物怎么进行无害化处理？ 236

4.怎样建设生态环保型猪场？ 237

参考文献 239