发酵原料药生产PDF电子书下载

项目一 谷氨酸的发酵生产 1

项目目标 1

项目简介 2

任务一 产谷氨酸细菌的分离、培养和鉴定 2

任务背景 2

一、谷氨酸生产菌种类及特征 2

二、工业生产用菌种来源 3

三、细菌的接种、分离纯化与培养 8

任务实施 12

子任务一 产谷氨酸细菌样品的采集 12

子任务二 培养基的配制及灭菌 12

子任务三 产谷氨酸细菌的分离 14

子任务四 产谷氨酸细菌的形态学鉴定 14

子任务五 产谷氨酸细菌的生化鉴定 15

任务二 产谷氨酸细菌的发酵 17

任务背景 17

一、谷氨酸简介 17

二、谷氨酸发酵的工艺流程 18

三、谷氨酸发酵生产 21

任务实施 26

子任务一 发酵培养基的制备及灭菌 26

子任务二 产谷氨酸细菌的摇瓶发酵 27

子任务三 绘制氨基酸代谢图 28

子任务四 发酵液中谷氨酸含量及得率计算 30

任务三 谷氨酸的分离纯化 31

任务背景 31

一、分离提取工艺总论 31

二、发酵液预处理 32

三、固液分离工艺 37

四、色谱分离技术——离子交换法分离谷氨酸 38

五、固相析出技术——等电点沉淀法 46

六、谷氨酸分离提取方法 48

任务实施 49

子任务一 发酵液预处理 49

子任务二 谷氨酸棒状杆菌超声破碎及破碎率的计算 50

子任务三 结晶和离子交换法分离谷氨酸 51

子任务四 谷氨酸纸层析鉴定 53

项目二 超氧化物歧化酶（SOD）的发酵生产 56

项目目标 56

项目简介 57

任务一产SOD酵母菌的筛选、培养及鉴定 58

任务背景 58

一、酶的概念 58

二、超氧化物歧化酶 59

三、酵母菌的基础知识 62

四、菌种保藏技术 65

任务实施 67

子任务一 酵母菌的培养与分离 67

子任务二产SOD酵母菌的筛选 69

子任务三 酵母菌的保藏技术 71

任务二产SOD酵母菌的发酵 72

任务背景 72

一、发酵的基本知识 72

二、工业发酵与发酵罐 74

三、酶活力的测定 79

任务实施 80

子任务一 正交试验优化酵母菌发酵培养基配制 80

子任务二 酵母菌发酵培养前的准备 83

子任务三SOD发酵过程的控制 86

子任务四 氮蓝四唑法测定SOD活力分析 88

子任务五 邻苯三酚法测定SOD活力分析 89

任务三SOD的分离提取 91

任务背景 91

一、发酵液的预处理 91

二、粗酶的获得 93

三、探索酶的特性和制定酶的分离程序 94

四、酶的纯度检验和分子质量确定 95

五、酶的提取与分离 97

六、酶的纯化与精制 111

任务实施 112

子任务一 酵母菌超声破碎及破碎率的计算 112

子任务二 盐析、透析和超滤分离SOD 114

子任务三 凝胶层析分离SOD 117

子任务四 离子交换层析分离SOD 119

子任务五SOD的浓缩及干燥 121

子任务六 聚丙烯酰胺凝胶电泳测定SOD纯度及分子质量 122

项目三 肌苷的发酵生产 129

项目目标 129

项目简介 130

任务一 产肌苷枯草芽孢杆菌的培养及诱变 130

任务背景 130

一、微生物遗传与变异 130

二、微生物诱变育种 146

三、菌种的衰退与复壮 161

四、菌种的保藏 164

五、产肌苷枯草芽孢杆菌概述 166

六、肌苷概述 167

七、肌苷生物合成途径及调节 169

八、肌苷发酵机制及产生菌的选育 175

任务实施 177

子任务一 产肌苷枯草芽孢杆菌培养基的制备及灭菌 177

子任务二 枯草芽孢杆菌固体、液体培养及描述 178

子任务三 产肌苷枯草芽孢杆菌的诱变育种及保藏 179

子任务四 评价B.subtilis腺嘌呤缺陷株产肌苷能力 181

任务二 枯草芽孢杆菌的发酵 183

任务背景 183

肌苷发酵条件控制 183

任务实施 184

子任务一 设计正交试验提高肌苷产量 184

子任务二 枯草芽孢杆菌的发酵罐发酵 186

任务三 分离纯化发酵液中的肌苷 188

任务背景 188

一、吸附分离技术 188

二、色谱分离技术——HPLC法 197

三、浓缩及成品干燥 208

四、肌苷的分离纯化方法 213

任务实施 214

子任务一 活性炭吸附法分离发酵液中的肌苷 214

子任务二 薄层色谱验证肌苷 216

子任务三 探索离子交换分离肌苷的工艺 217

子任务四 浓缩干燥结晶肌苷 219

项目四 虫草多糖的发酵生产 221

项目目标 221

项目简介 222

任务一 冬虫夏草菌的培养与活化 222

任务背景 222

一、丝状真菌概述 222

二、冬虫夏草菌 230

任务实施 230

子任务一 培养基的配制与灭菌 230

子任务二 丝状真菌的培养、鉴别与保藏 231

任务二 发酵多糖生产菌——冬虫夏草菌的发酵 232

任务背景 232

丝状真菌的培养 232

任务实施 235

子任务一 冬虫夏草菌的摇瓶培养 235

子任务二 发酵罐的安装与校准 236

子任务三 冬虫夏草菌丝体的发酵罐发酵及取样 237

子任务四 发酵参数分析及产量曲线绘制 237

任务三 发酵液中多糖的分离纯化 238

任务背景 238

一、多糖的概念 238

二、多糖的分类 239

三、多糖的性质 240

四、目标产物的提取及分离纯化 240

五、多糖的提取及分离纯化 241

任务实施 244

子任务一 发酵液预处理 244

子任务二 提取和分离多糖 245

项目五 青霉素的发酵生产 246

项目目标 246

项目简介 247

任务一 青霉素的鉴定 247

任务背景 247

一、抗生素的定义 247

二、抗生素的应用 248

三、抗生素的分类 248

四、抗生素的发酵生产工艺 249

五、青霉素的结构和性质 252

任务实施 253

子任务一 青霉素的化学效价测定 253

子任务二 青霉素效价的微生物检定 255

任务二 青霉素的发酵 257

任务背景 257

一、工艺流程 257

二、菌种 257

三、孢子制备 258

四、种子制备和发酵培养 258

五、发酵工艺控制要点 259

任务实施 261

子任务一 青霉菌的固体、斜面及摇瓶接种 261

子任务二 发酵培养基制备、接种、分析 263

任务三 青霉素的分离提取 264

任务背景 264

一、萃取技术 264

二、青霉素的提纯工艺流程 276

三、发酵液的预处理和过滤 277

四、萃取分离青霉素 277

五、结晶精制青霉素 277

任务实施 279

子任务一 溶剂萃取法分离青霉素 279

子任务二 醋酸丁酯萃取法提取与精制青霉素 280

附录一 实验室意外事故的处理 282

附录二 几种常用的酸碱指示剂的配制（按笔画顺序排列） 283

附录三 常用培养基配方 284

附录四 实验用染色液及试剂的配制 289

（一）实验用染色液的配制 289

（二）实验用试剂的配制 291

附录五 微生物学实验中一些常用消毒剂和干燥剂 292

（一）常用消毒剂 292

（二）常用干燥剂 292

附录六 部分微生物拉丁名全称 293

参考文献 298