酒缘汇述 第2版PDF电子书下载

第一篇 红酒缘 3

1 勃艮第顶级酒为知己而生——格厚斯兄妹园 3

2 发挥慈善心的邦内医院酒 11

3 踏进红酒的品味境界——乐花园的“夜之圣乔治” 16

4 寂寞的勃艮第贵族——兰布莱园 20

5 王者风范——拿破仑御酒香柏坛与清宫厉家菜 23

6 黄钟与瓦釜齐鸣——佛跳墙与法国金钟堡红酒 27

7 飞香来处岂寻常——波尔多“寻常价格的非寻常美酒”飞香堡 30

8 且离山泽做酒农——海盗出身的加农堡 33

9 沙砾中的宝石——波尔多拉兰昆堡红酒 36

10 细酿美酒伴隐士——法国隐居地夏波地美酒 41

11 酒香飘过普罗旺斯——教皇新堡酒 47

12 真正的教皇酒——波尔多教皇克里门堡 52

13 瑟瑟秋风传酒讯——欢迎薄酒来的到来 55

14 大导演的梦之酒——科波拉自编自导的加州鲁必康顶级酒 59

15 永恒的蒙特丽娜——加州的国宝酒 66

16 白云深处有酒园——加州松岭园的绝唱 70

17 海明威灵感之泉——西班牙里奥哈酒 73

18 万白之中一点红——勃艮第的“南国红玫瑰”寇东酒发 77

19 意大利的阳光——伊索酒园的超级香蒂酒 80

20 佛罗伦萨的品味——拉卡撒及费累斯可巴第的梦塔西诺酒 83

21 星光、音乐与意大利王者之酒——巴罗洛 88

22 美国加州红酒性价比首选——玛莎园 93

23 意大利酒园的奇葩——蓝波拉堡 96

24 遥想马可·波罗当年——澳洲上都葡萄酒 100

25 花老益娇——波尔多彭马鲁酒的大、小色丹堡 104

26 美酒新天堂——智利酒的“罗汉”与“天王” 107

27 被遗忘的美酒国度——葡萄牙及菲勒拉红酒 111

28 碧血黄沙上的葡萄园——以色列戈兰高地酒 115

29 以色列酒界巨人——艾德蒙·罗吉德纪念酒 118

30 舍尽黑白换红白——法律人搅乱葡萄酒界的一池春水 121

第二篇 白酒缘 129

31 歌声洋溢的奥地利葡萄酒——沼泽园 129

32 蜜峰做证人——由枯萄精选谈奥地利国宝克拉赫酒庄 135

33 粒粒皆辛苦的代价——冰雪孕育的冰酒 139

34 攀登饮馔世界的山峰——潮州菜与德国新潮葡萄酒 143

35 且尝酒评家的手艺——迪尔城堡园的金顶精选酒 147

36 唯有玉液伴金声——苏州评弹与恭德洛金顶精选酒 150

37 “百大”遗珍——德国舒伯特园冰酒 154

38 歌德的最爱——德国罗曼蒂克之路上的法兰根酒 157

39 飞入寻常百姓家的德国贵族酒——勋朋堡 159

40 来自法国花园的珍酿——卢瓦尔河的圣凯瑟琳酒 162

41 法国式的甜蜜浪漫——波尔多的绪帝罗堡及克里门斯堡 166

42 酒中甘草——德法混血儿的阿尔萨斯白酒 169

43 橘逾淮北必为枳乎——阿尔萨斯雷司令之最“圣云园” 172

44 鱼与霞多丽三部曲 175

45 何有解暑夜之方——泰式火锅与美国霞多丽“三剑客” 183

46 由假酒风波谈美国白酒的沉默大师——奇斯乐 187

47 鱼头颂——沙锅鱼头与莎布里顶级白酒 191

48 银色月光下的喜悦——“澳洲第一甜酒”第一贵族 194

49 澎湖石蚵的绝配——雾湾白酒 198

50 秋色赋酒——以杏黄枫红佐伴法国伏旧白酒 201

51 葡萄牙超级白酒——雌熊之穴 204

52 意大利“第一白”——卡德·巴斯克的霞多丽白酒 207

53 最浪漫的香槟酒——佩绿雅珠玉酒厂的“美好年代”香槟 211

54 典雅富丽的欢乐之泉——克礼克·彭莎登的“伟大夫人”香槟 218

第三篇 其他酒缘及酒趣 225

55 意大利的古早酒——圣酒 225

56 奥地利的“红色精灵”——总统先生酒 227

57 佐谈助兴第一选择——苏格兰单一麦芽威士忌 230

58 为小众饮家服务——酒商单一麦芽威士忌 234

59 由德国顶尖白兰地阿思巴老酒谈XO白兰地 237

60 德国黑森林的精灵——樱桃烧 240

61 红白碰——意大利白干格拉帕绝配麻辣火锅 243

62 来自北国的震撼——俄罗斯“首都伏特加” 247

63 贺寿无上妙品——法国阿马邑年份白兰地 250

64 瓶中无岁月——喜尝25年陈台湾老白兰地 254

65 宝经不待外寻——由中国内地白干谈金门老高粱 257

66 有酒可学仙——金门老寿酒与台式黑白切 259

67 饮过樱花第几樽——日本清酒的饮趣 262

68 文豪尾崎士郎誉为“日本第一”——贺茂鹤大吟酿 267

69 珠沫云涌黄金液——德国啤酒第一品牌华士坦 271

70 绍兴酒勾兑功夫的极致——咸亨酒店太雕酒 274

71 老绍兴酒老名士——50年陈绍的韵味 277

72 茅香的霸气与侵略性——5种茅台酒的品试 280

73 黄海之滨的巧遇——青岛杂鱼锅与丝路葡萄酒 284

74 喜为美酒换新装——自制酒标的私房酒 288

75 用中国彩墨挥洒法国酒香——1996年份木桐·罗吉德堡新酒标与古干的艺术 291

76 艺术光环圈住酒瓶身——酒标的艺术 297

77 不可独酌——体验葡萄美酒的生命 303

78 怀才不遇的波特酒 306

79 被遗忘的神秘之酒——马德拉白酒 316

80 圣诞歌声伴酒香——喝雪莉酒的奇妙经验 319

81 欧游酒缘 324