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连锁企业门店管理
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经济

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:孙前进主编
  • 出 版 社:北京:中国发展出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787517703440
  • 页数:268 页
图书介绍:本教材第1版自2010年出版发行以来,深受读者喜爱和认可。为了适应近几年连锁企业门店管理实践发生的新变化,本书编者对第1版教材做了大幅修改、补充和更新。修订后的教材在内容的新颖性、案例选取的恰当性、理论体系的合理性、语言的流畅性等方面,都比第1版教材有了明显提升。第2版教材充分体现了连锁企业门店经营管理的原理性、操作性和探索性。通过学习,使学习者掌握连锁企业门店经营的相关知识,并不断提高驾驭现代连锁企业的技能与素养,成为更优秀、更适合连锁企业需要的人才。
《连锁企业门店管理》目录

模块一 连锁企业门店管理概述 3

项目一 连锁经营概述 3

项目二 连锁企业门店的概念和类型 7

项目三 连锁企业总部对门店的管理方法 10

项目四 连锁企业门店管理的基本原则 16

项目五 连锁企业门店日常管理的主要内容 18

模块二 门店进货与商品陈列管理 27

项目一 门店进货作业管理 27

项目二 商品陈列管理 33

模块三 门店销售管理 59

项目一 销售计划的制定 59

项目二 销售计划的实现途径 63

项目三 商品价格的控制 64

项目四 门店促销管理 70

模块四 门店收银管理 84

项目一 POS系统概述 84

项目二 收银作业管理 92

项目三 收银中常见例外的处理 101

项目四 收银中常见错误的处理 104

模块五 门店员工管理 111

项目一 门店员工的配置与招聘 111

项目二 门店员工的工作流程与职责 121

项目三 门店员工的培训 130

项目四 门店员工的绩效考核 137

模块六 门店现场服务管理 145

项目一 门店现场服务的类型和特点 145

项目二 门店现场服务的主要内容 149

项目三 营业员的现场服务规范 154

项目四 收银员的现场服务规范 163

项目五 服务台的现场服务规范 166

项目六 现场服务其他注意事项 170

模块七 门店客户关系管理 175

项目一 客户关系管理概述 175

项目二 服务项目和客户满意度调查 176

项目三 客户管理的方法 180

项目四 客户开发的途径 183

项目五 客户数据库管理 188

模块八 门店商品损耗管理 195

项目一 门店损耗管理概述 195

项目二 损耗产生的原因 197

项目三 门店损耗的控制与防范 201

项目四 生鲜损耗的控制 212

项目五 门店商品的报损 214

模块九 门店投诉管理 221

项目一 客户投诉概述 221

项目二 客户投诉的类型 223

项目三 客户投诉的方式 226

项目四 客户投诉的目的和处理原则 227

项目五 客户投诉的处理程序 229

项目六 客户投诉处理的基本技巧 232

项目七 门店客户投诉管理体系的建立 235

模块十 门店安全管理 243

项目一 连锁企业门店安全及管理 243

项目二 发生安全事故的原因 245

项目三 门店安全管理的基本原则 246

项目四 门店日常安全管理 247

项目五 突发事件的处理 252

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