DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书PDF电子书下载

快速选择食谱 12

家常经典面包 20

全麦乡村圆面包 20

经典乡村面包的花样翻新 24

长条白面包 24

迷迭香核桃长面包 25

土豆韭菜猴子面包 26

花色主食小面包 28

主食面包的花样翻新 30

芳香核桃蔓越莓主食面包 30

芝麻全麦主食面包 30

黑胡椒茴香籽全麦主食面包 31

迷你奶酪面包球 32

英格兰玛芬面包 34

香菜籽黑面包 36

黑麦面包的花样翻新 38

杏干瓜子小面包 38

自制香蒜酱花环面包 39

杂粮早餐面包 40

新英格兰粗粮面包 42

脆皮意大利夏巴达面包 44

意大利夏巴达面包的花样翻新 46

迷迭香绿橄榄夏巴达面包 46

夏巴达沙拉 46

黑橄榄红椒夏巴达面包 46

意式面包迷迭香佛卡夏 50

佛卡夏的花样翻新 52

黑莓佛卡夏 52

法式叶子烤饼 53

贝果面包圈 54

贝果面包圈的花样翻新 56

葡萄干肉桂香面包圈 56

迷你贝果面包圈 56

咸味芝麻蝴蝶饼 58

蝴蝶饼的花样翻新 62

香甜肉桂粉蝴蝶饼 62

烤热狗卷 62

精美工艺面包 66

酸面包 66

酸面包的花样翻新 70

小圆酸面包 70

干果酸面包 71

意大利普利亚酸面包 71

法式长棍面包 72

法式长棍面包的花样翻新 74

法式麦穗面包 74

全麦法式长棍面包 75

经典工艺黑麦面包 76

工艺黑麦面包的花样翻新 78

榛子葡萄干黑麦面包 78

加味黑面包 79

西西里白面包 80

意大利托斯卡纳葡萄佛卡夏 82

饼式面包及松脆面点 86

四季比萨 86

比萨的花样翻新 90

烤菜椒合子 90

芝加哥厚底比萨 90

比安卡比萨 91

法式洋葱银鱼比萨 92

德式培根洋葱比萨 94

皮塔饼 96

皮塔饼的花样翻新 98

香辣羊肉烤包子 98

鹰嘴豆皮塔饼 99

香脆回炉皮塔饼 99

印度烤饼 100

印度烤饼的花样翻新 102

芳香夹馅烤饼 102

香甜夹馅烤饼 102

印巴煎馅饼 104

墨西哥薄面饼 106

墨西哥薄面饼的花样翻新 108

墨西哥煎馅饼 108

墨西哥卷饼 108

虾仁牛油果墨西哥堆饼 109

意大利芝麻面包棒 110

面包棒的花样翻新 112

西班牙小麻花 112

辣味干酪面包棒 112

帕尔马火腿卷面包棒 113

斯提尔顿奶酪核桃饼干 114

奶酪饼干的花样翻新 116

迷迭香干酪薄脆 116

香辣奶酪薄脆 116

奶酪酥条 117

燕麦饼干 118

快捷面包及松软面点 122

免揉苏打面包 122

苏打面包的花样翻新 124

煎制版苏打面包 124

煎制版苏打甜饼 124

美式苏打提子面包 125

快速南瓜面包 126

蔬菜面包的花样翻新 128

红薯迷迭香小面包 128

西葫芦榛子面包 129

欧洲萝卜奶酪面包 129

美式玉米粒面包 130

玉米粒面包的花样翻新 132

烤菜椒玉米玛芬 132

美式玉米粉面包 132

白脱牛奶小餐包 134

美式蓝莓小煎饼 136

美式小煎饼的花样翻新 140

肉桂粉小煎饼 140

掉饼 140

香蕉酸奶蜂蜜煎饼 140

英式煎面饼 142

法式火焰可丽饼 144

可丽饼的花样翻新 146

荞麦面烘饼 146

蔬菜奶酪培根煎饼 146

瑞典可丽饼蛋糕 147

斯塔福德燕麦煎饼 148

俄罗斯小煎饼 150

樱桃克拉芙缇 152

克拉芙缇的花样翻新 154

洞中之蛙 154

杏香克拉芙缇 154

李子杏仁糖克拉芙缇 154

酒香鲜李克拉芙缇 155

香甜花式面包 160

法式圆环布里欧修 160

布里欧修的花样翻新 162

袖珍版布里欧修面包 162

朗姆酒香小面包 162

楠泰尔布里欧修长面包 163

德式辫子面包 164

德式辫子面包的花样翻新 166

核桃仁葡萄干辫子面包 166

传统犹太哈拉面包 167

意式香甜牛奶面包 168

意式圣诞水果面包 170

意式圣诞水果面包的花样翻新 172

巧克力榛仁甜面包 172

黄油面包布丁 172

袖珍夹心水果面包 173

威尔士巴拉伯里斯果味面包 174

黄金肉桂卷 176

甜味面包卷的花样翻新 178

切尔西果酱面包卷 178

芳香水果小面包 178

复活节十字圆面包 179

经典牛角面包 180

牛角面包的花样翻新 182

巧克力起酥面包 182

奶酪火腿牛角面包 182

杏仁夹心牛角面包 183

丹麦起酥面包 184

丹麦起酥面包的花样翻新 186

杏仁酥角 186

核桃肉桂酥饼 187

杏香酥饼 187

果酱多拿滋炸面包 188

多拿滋炸面包的花样翻新 190

多拿滋甜甜圈 190

沙司馅炸面包 190

西班牙油条吉拿果 191