牛的行为与精细饲养管理技术指南PDF电子书下载

第一章 概述 1

一、牛的生物特性与行为特点 1

（一）牛的起源与驯化 1

（二）牛的生物学特性 2

（三）牛的行为特征 4

二、牛的行为在养牛生产中的重要性 5

第二章 牛的品种 8

一、乳用牛 8

（一）荷斯坦牛 8

（二）中国荷斯坦牛 10

（三）娟姗牛 11

（四）爱尔夏牛 12

（五）更赛牛 13

（六）乳用短角牛 14

二、肉用牛 16

（一）皮埃蒙特 16

（二）夏洛来 17

（三）利木赞 18

（四）海福特 19

（五）安格斯 20

（六）日本和牛 21

三、兼用型牛 22

（一）西门塔尔牛 22

（二）瑞士褐牛 24

（三）丹麦红牛 25

（四）新疆褐牛 26

（五）中国草原红牛 27

（六）三河牛 28

（七）科尔沁牛 29

四、我国黄牛品种 30

（一）秦川牛 30

（二）南阳牛 31

（三）鲁西牛 32

（四）晋南牛 33

（五）延边牛 34

（六）蒙古牛 35

第三章 牛的采食、饮水行为与饲养管理 37

一、牛的营养与饲料 37

（一）牛的消化生理特点 37

（二）牛的营养需要 40

（三）牛常用饲料 48

二、牛的采食行为与饲养管理 58

（一）牛的采食行为特点与饲养管理 58

（二）影响采食行为的因素 63

三、牛的饮水行为与饲养管理 66

（一）牛的饮水行为特点与饲养管理 66

（二）影响饮水行为的因素 70

第四章 牛的休息、睡眠和排泄行为与饲养管理 73

一、牛的休息、睡眠行为与饲养管理 73

（一）休息的姿势与动作 73

（二）休息场所的选择 76

（三）睡眠行为 78

（四）针对休息、睡眠行为的饲养管理 78

二、牛的排泄行为与饲养管理 79

（一）排泄行为 79

（二）排泄行为与饲养管理 81

第五章 牛的性行为与饲养管理 82

一、母牛性行为与饲养管理 82

（一）母牛性行为 82

（二）母牛的发情鉴定及管理 84

（三）牛的人工授精技术 88

（四）育成母牛精细化饲养管理 91

二、公牛性行为与饲养管理 96

（一）公牛性行为 96

（二）种公牛的采精技术 99

（三）种公牛精细化饲养管理 103

第六章 牛的母性行为与饲养管理 113

一、牛的母性行为 113

（一）分娩前行为 113

（二）分娩 113

（三）母子关系的建立与维持 115

（四）哺乳行为 117

二、乳用母牛的饲养管理 119

（一）妊娠母牛精细化饲养管理 119

（二）分娩母牛精细化饲养管理 120

（三）泌乳牛精细化饲养管理 124

三、犊牛的精细化饲养管理 132

（一）新生犊牛的饲养管理 132

（二）哺乳期犊牛的饲养 134

（三）犊牛的管理 135

（四）犊牛的断奶 137

第七章 牛的其他个体维持行为与饲养管理 138

一、游戏行为与饲养管理 138

二、亲和行为与饲养管理 140

三、争斗行为与饲养管理 142

四、探究行为与饲养管理 147

五、群体行为与饲养管理 148

六、修饰行为与饲养管理 151

第八章 牛的异常行为与饲养管理 156

一、牛的行为与保健 156

二、牛的异常行为及预防措施 157

（一）葛藤行为 157

（二）异常行为 160

第九章 牛的环境与管理 168

一、温热环境与行为 168

（一）气温对牛的影响 168

（二）湿度对牛的影响 172

（三）气流（风） 174

（四）太阳辐射 175

（五）温热环境对行为的影响 178

（六）牛场温热环境控制技术 178

二、空气中的有害气体及控制 180

（一）二氧化硫 180

（二）氨气 181

（三）二氧化碳 181

（四）硫化氢 182

（五）恶臭物质 182

（六）减少牛场（舍）有害气体和恶臭的措施 183

三、空气中的微粒和微生物及控制 184

（一）微粒 184

（二）空气中的微生物 186

（三）减少牛舍空气中微粒、微生物措施 187

四、应激与适应 188

（一）生产与应激 188

（二）适应 191

第十章 牛场的建设与配套设施 193

一、牛场场址选择 193

（一）牛场场址的基本要求 193

（二）场址选择的主要因素 194

二、场地分区规划、布局 196

（一）生活区 197

（二）生产区和辅助生产区 197

（三）隔离区 197

（四）防护设施 198

三、牛场分类 198

（一）奶牛场 198

（二）肉牛场 198

（三）种公牛场 198

四、饲养方式 198

（一）全舍饲饲养 198

（二）常年放牧饲养 201

（三）舍饲与放牧结合饲养 201

五、牛场的设计 202

（一）奶牛的身体尺寸 202

（二）牛舍和运动场面积的确定 202

（三）牛舍的长度、跨度和高度的确定 203

（四）牛舍形式 204

六、牛舍建筑设计 205

（一）泌乳牛舍设计 205

（二）青年牛与育成牛舍 206

（三）犊牛舍 206

（四）干乳牛舍 207

（五）产牛舍 208

（六）隔离牛舍 208

（七）凉棚设计 208

（八）运动场 208

七、牛舍的设施设计与行为 209

（一）饲养方式的选择 209

（二）地面及卧床 209

（三）饲槽的设计 214

（四）饮水器 216

（五）通道设计 217

（六）粪尿沟 219

（七）颈枷 220

八、挤奶厅 221

（一）管道式 222

（二）挤奶厅 222

九、青贮窖 222

十、排水设备 223

第十一章 牛的行为管理与健康 224

一、牛的行为管理 224

（一）行为需要与行为缺失 224

（二）改进饲养工艺 225

（三）良好管理者的素质 226

二、牛的福利管理 227

（一）动物福利的概念 227

（二）常见的福利问题 228

（三）牛的福利——奶牛舒适度 229

三、牛的保健 230

（一）牛保健的基本要求 230

（二）牛场保健 232

（三）牛场消毒技术 236

（四）牛的免疫接种 243

（五）牛的临床检查和给药方法 247

四、牛的疾病 250

（一）传染病 250

（二）牛的普通病 264

（三）寄生虫病 276

附录 280

参考文献 291