中国名茶品鉴速查全书PDF电子书下载

第一章 中国茶文化 2

中国茶的起源与历史 2

中国茶的四大茶区 3

江南茶区 3

华南茶区 3

江北茶区 3

西南茶区 3

中国茶的基本分类 4

绿茶 4

红茶 5

黄茶 5

白茶 6

黑茶 6

乌龙茶 6

花茶 7

中国十大名茶品鉴 8

西湖龙井 8

洞庭碧螺春 8

黄山毛峰 8

庐山云雾茶 9

六安瓜片 9

君山银针 9

信阳毛尖 10

武夷岩茶 10

安溪铁观音 10

祁门红茶 10

茶的主要成分和保健功效 11

茶的主要成分 11

茶的保健疗效 11

茶叶的选购窍门与贮藏方法 14

茶叶的选购窍门 14

茶叶的贮藏方法 15

专家教您鉴别中国茶 17

绿茶的鉴别 17

红茶的鉴别 17

白茶的鉴别 17

黄茶的鉴别 18

黑茶的鉴别 18

乌龙茶的鉴别 18

泡茶必备茶具介绍和茶具搭配 19

泡茶主茶具介绍 19

辅助茶具 20

茶具的搭配 22

泡茶四要素与冲泡方法 25

泡茶四要素 25

泡茶程序 25

饮茶的宜与忌 26

哪些人宜喝茶 26

喝茶的禁忌 26

第二章 绿茶 30

绿茶品鉴 30

绿茶茶艺展示——西湖龙井的泡茶步骤 31

西湖龙井 32

浙江龙井 34

桂花龙井 35

大佛龙井 36

浙江碧螺春 37

安吉白茶 38

松阳香茶 40

千岛玉叶 41

径山茶 42

惠明茶 43

鸠坑毛尖 44

雁荡毛峰 45

普陀佛茶 46

松阳银猴 47

武阳春雨 48

顾渚紫笋 49

余姚瀑布仙茗 50

羊岩勾青 51

临海蟠毫 52

泰顺三杯香 53

泰顺云雾茶 54

开化龙顶 56

平水珠茶 57

天目青顶 58

江山绿牡丹 59

洞庭碧螺春 60

南京雨花茶 62

金坛雀舌 64

阳羡雪芽 65

无锡毫茶 66

花果山云雾茶 67

茅山青峰 68

太湖翠竹 69

金山翠芽 70

茅山长青 71

宝华玉笋 72

六安瓜片 73

黄山毛峰 74

太平猴魁 76

黄山银毫 78

顶谷大方 79

休宁松萝 80

金山时雨 81

舒城兰花 82

天柱剑毫 83

天方富硒绿茶 84

婺源茗眉 85

庐山云雾 86

上饶白眉 88

双井绿 90

大沽白毫 92

得雨活茶 93

小布岩茶 94

狗牯脑茶 95

浮瑶仙芝 96

靖安白茶 97

南岳云雾茶 98

安化松针 100

湘波绿 101

恩施玉露 102

采花毛尖 103

石崖茶 104

桂林毛尖 105

象棋云雾 106

古劳茶 107

白毛猴 108

天山绿茶 109

白沙绿茶 110

西乡炒青 111

午子仙毫 112

紫阳毛尖 113

日照绿茶 114

崂山绿茶 115

信阳毛尖 116

竹叶青 117

峨眉毛峰 118

青城雪芽 119

蒙顶银针 120

蒙顶甘露 121

峨眉山峨蕊 122

蒙顶石花 123

云南玉针 124

蒸酶茶 125

女儿环 126

糯米香 127

都匀毛尖 128

遵义毛峰 129

绿宝石 130

湄潭翠芽 131

第三章 红茶 134

红茶品鉴 134

红茶茶艺展示——祁门工夫的泡茶步骤 135

九曲红梅 136

越红工夫 138

宜兴红茶 139

苏红工夫 140

宁红工夫 141

祁门工夫 142

宜红工夫 144

湖红工夫 145

金骏眉 146

正山小种 148

坦洋工夫 150

政和工夫 151

白琳工夫 152

英德红茶 153

荔枝红茶 154

昭平红茶 155

海红工夫 156

台湾日月潭红茶 157

蜜香红茶 158

信阳红茶 160

川红工夫 162

峨眉山红茶 164

金丝红茶 165

滇红工夫 166

遵义红茶 168

黔红工夫 169

第四章 黄茶 172

黄茶品鉴 172

黄茶茶艺展示——霍山黄芽的泡茶步骤 173

莫干黄芽 174

霍山黄芽 176

北港毛尖 177

沩山毛尖 178

君山银针 179

广东大叶青 180

蒙顶黄芽 181

第五章 白茶 184

白茶品鉴 184

白茶茶艺展示——白毫银针的泡茶步骤 185

白毫银针 186

白牡丹 188

贡眉（寿眉） 190

福鼎白茶 191

月光白 192

峨眉山白茶 193

第六章 黑茶 196

黑茶品鉴 196

黑茶茶艺展示——普洱砖茶的泡茶步骤 197

茯砖茶 198

湖南千两茶 200

天尖茶 201

花砖茶 202

黑毛茶 203

黑砖茶 204

黄金砖 205

青砖茶 206

六堡散茶 208

金尖茶 210

普洱茶砖 212

金瓜贡茶 214

勐海沱茶 215

邦盆古树茶 216

老班章寨古树茶 218

云南七子饼 220

普洱散茶 221

宫廷普洱 222

凤凰普洱沱茶 223

下关沱茶 224

普洱小沱茶 225

布朗生茶 226

橘普茶 227

第七章 乌龙茶 230

乌龙茶品鉴 230

乌龙茶茶艺展示——安溪铁观音的泡茶步骤 231

安溪铁观音 232

武夷大红袍 234

铁罗汉 236

白鸡冠 238

水金龟 240

本山茶 241

黄金桂 242

武夷肉桂 244

武夷水仙 246

永春佛手 247

漳平水仙 248

老枞水仙 249

凤凰单丛 250

凤凰水仙 252

岭头单丛 254

福寿凌云 255

冻顶乌龙茶 256

阿里山乌龙 258

台湾大禹岭茶 260

梨山乌龙 262

木栅铁观音 263

台湾高山茶 264

金萱乌龙 265

台湾人参乌龙 266

文山包种茶 267

第八章 花茶 270

花茶品鉴 270

花茶茶艺展示——菊花的泡茶步骤 271

玉兰花茶 272

玳玳花茶 273

野菊米 274

婺源皇菊 275

福州茉莉花茶 276

茉莉红茶 277

贵妃玉环 278

茉莉龙珠 279

珠兰花茶 280

茉莉花茶 281

月季花 282

茉莉银毫 283

碧潭飘雪 284

金银花茶 285

桂花茶 286

横县茉莉花茶 288

玉蝴蝶 289

红巧梅茶 290

小叶苦丁茶 291

玫瑰花茶 292

菊花茶 293

百合花茶 294

七彩菊 295

洛神花 296

玉衣金莲 297

飞雪迎春 297

万紫千红 298

百花仙子 298

丹桂飘香 299

一见钟情 299

双龙戏珠 300

旭日彩虹 300

秋水伊人 301

蝶恋花 301

出水芙蓉 302

步步高升 302

七星伴月 303

百合花篮 303

钟爱一生 304

金龙吐珠 304

锦上添花 305

七子献寿 305

茉莉仙女 306

金盏银坛 306

仙桃献瑞 307

花开富贵 307