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上篇 总论 3

第一章 绪论 3

第一节 概述 3

一、中药炮制与中药炮制学 3

二、中药炮制学的内涵与外延 4

三、中药炮制学的基本任务 4

四、中药炮制学与其他学科的相关性 5

第二节 中药炮制的起源和发展 6

一、中药炮制的起源 6

二、中药炮制的发展 7

第三节 中药炮制基础理论 14

一、中药制药理论 14

二、中药炮制生熟理论 15

三、中药炮制辅料作用理论 16

四、中药炮制解毒理论 17

五、中药炭药止血理论 18

第四节 中药炮制法规和炮制技术的保密 18

一、中药炮制法规 18

二、中药炮制技术的保密 19

第二章 中药炮制与临床疗效 22

第一节 中药炮制对中医临床疗效的影响 22

一、中药炮制是中医临床用药的特点 22

二、中药炮制与临床疗效的关系 24

第二节 中药炮制对药性的影响 26

一、炮制对四气的影响 26

二、炮制对五味的影响 27

三、炮制对升降浮沉的影响 27

四、炮制对归经的影响 28

五、炮制对补泻的影响 28

六、炮制对润燥的影响 29

七、炮制对毒性的影响 29

第三节 中药炮制对方剂疗效的影响 30

一、炮制提高方剂疗效 30

二、炮制降低方剂毒副作用 32

三、炮制可调整方剂部分适应证 32

第四节 中药炮制对制剂的影响 33

一、制剂对饮片选择的要求 33

二、饮片质量对中药制剂的影响 34

第三章 中药炮制的目的及对药物的影响 36

第一节 中药炮制的目的 36

一、降低或消除毒副作用，保证用药安全有效 36

二、增强药物疗效 37

三、改变或缓和中药性能，满足临床辨证施治的用药需求 38

四、矫正不良气味，利于服用 38

五、便于调剂和制剂，保证药效 38

六、洁净药物，利于贮藏保管 39

第二节 炮制对中药化学成分的影响 39

一、炮制对含生物碱类中药的影响 39

二、炮制对含苷类中药的影响 40

三、炮制对含挥发油类中药的影响 41

四、炮制对含鞣质类中药的影响 42

五、炮制对含有机酸类中药的影响 42

六、炮制对含油脂类中药的影响 43

七、炮制对含树脂类中药的影响 43

八、炮制对含蛋白质、氨基酸类中药的影响 44

九、炮制对含糖类中药的影响 44

十、炮制对含无机化合物类中药的影响 45

第三节 中药炮制对药理的影响 45

一、炮制增效作用 46

二、炮制减毒副作用 47

三、炮制缓性作用 47

第四节 中药炮制对毒理的影响 48

一、炮制对急性毒性的影响 48

二、炮制对长期毒性的影响 48

三、炮制对特殊毒性的影响 48

四、炮制对局部毒性（刺激性）的影响 49

第四章 中药炮制分类及辅料 50

第一节 中药炮制的分类 50

一、雷公炮炙十七法 50

二、三类分类法 52

三、五类分类法 52

四、《中国药典》分类法 52

五、工艺与辅料相结合分类法 52

六、中药来源属性或药用部位分类法 53

第二节 中药炮制常用辅料 53

一、中药炮制辅料 53

二、液体辅料 53

三、固体辅料 57

第五章 中药饮片质量控制与贮藏养护 59

第一节 中药饮片的质量要求 59

一、性状 59

二、鉴别 61

三、检查 62

四、浸出物 63

五、含量测定 64

六、中药饮片的包装 64

七、中药饮片质量现代控制技术 65

第二节 中药饮片的质量控制 66

一、中药饮片的质量检验 66

二、中药饮片的质量管理 68

第三节 中药饮片的贮藏养护 68

一、中药饮片贮藏养护发展 69

二、中药饮片的变异现象 69

三、影响中药饮片变异的因素 71

四、中药饮片贮藏养护方法 72

五、中药饮片贮藏养护的注意事项 75

第六章 中药饮片生产与管理 77

第一节 中药饮片生产厂房的设计 77

一、厂区的选择 77

二、厂房与车间的要求 78

第二节 中药饮片生产设备 78

一、常用炮制设备 78

二、生产线与生产机组 82

三、设备管理 85

四、中药炮制工程计算机信息化 85

第三节 中药饮片生产质量管理规范 86

一、人员管理 87

二、生产管理 88

三、质量管理 90

四、设备管理 92

五、设施管理 92

六、组织管理 93

第七章 中药炮制的研究 95

第一节 概论 95

一、中药炮制研究目标 95

二、中药炮制研究方向 95

三、中药饮片相关产品研究 96

第二节 中药炮制研究内容 97

一、中药炮制经验总结与文献研究 97

二、中药炮制原理及炮制理论的研究 98

三、中药炮制方法和工艺规范化研究 98

四、中药炮制辅料研究 99

五、中药饮片质量评价及其标准的研究 99

六、中药炮制设备研究 100

七、中药饮片的临床应用研究 100

第三节 中药炮制研究方法 101

一、以中医药理论指导中药炮制的研究 101

二、应用文献学方法进行研究 102

三、实地考察、信息检索和函调相结合的现状调查研究 103

四、以现代科学技术为手段开展炮制实验研究 103

五、应用临床疗效观察方法及临床用药方式进行研究 105

六、应用多学科方法技术进行系统研究 106

七、应用其他行业的技术和装备，开展中药饮片生产设备研究 106

下篇 各论 111

第八章 净制 111

第一节 清除杂质 112

一、挑选 112

二、筛选 113

三、风选 114

四、水选 115

五、磁选 116

第二节 中药不同部位的分离与清除 118

一、分离不同的药用部位 118

二、清除非药用部位 119

第九章 饮片切制 124

第一节 切制前的软化处理 124

一、常用软化处理方法 125

二、药材软化程度检查法 129

第二节 饮片类型及切制方法 129

一、饮片类型 129

二、饮片类型的选择原则 131

三、饮片的切制方法 131

四、饮片切制设备 133

第三节 饮片的干燥 135

一、干燥方法 135

二、干燥设备 136

第四节 饮片的包装 138

一、饮片的包装 138

二、饮片的标签 140

第五节 不良因素对饮片质量的影响 141

一、常见的不合格饮片 141

二、不合格饮片的主要影响因素 141

第十章 炒法 143

第一节 清炒法 145

一、炒黄 145

芥子 145

葶苈子 146

决明子 147

蔓荆子 148

牛蒡子 149

茺蔚子 150

瓜蒌子 151

紫苏子 152

莱菔子 153

冬瓜子 154

酸枣仁 154

王不留行 155

水红花子 156

黑芝麻 157

火麻仁 158

使君子 158

蒺藜 159

苍耳子 160

白果 161

花椒 161

牵牛子 162

槐花 163

九香虫 164

海螵蛸 165

桑枝 165

常山 166

二、炒焦 167

山楂 167

槟榔 168

栀子 169

川楝子 171

三、炒炭 171

大蓟 172

小蓟 173

白茅根 174

地榆 175

侧柏叶 176

藕节 176

茜草 177

蒲黄 178

干姜 179

乌梅 180

牡丹皮 181

绵马贯众 182

鸡冠花 183

荆芥（附：荆芥穗） 184

卷柏 185

石榴皮 186

莲房 187

第二节 加辅料炒法 187

一、麸炒 188

苍术 188

枳壳 189

枳实 190

僵蚕 191

芡实 192

薏苡仁 193

椿皮 194

二、米炒 195

党参 195

斑蝥 196

红娘子 197

三、土炒 198

山药 198

白术 199

四、砂炒 201

马钱子 201

骨碎补 204

狗脊 204

鸡内金 205

鳖甲 206

龟甲 208

穿山甲 209

脐带 210

五、蛤粉炒 210

阿胶 211

鹿角胶 212

六、滑石粉炒 213

鱼鳔 214

黄狗肾 214

刺猬皮 215

水蛭 216

第十一章 炙法 218

第一节 酒炙法 219

黄连 220

大黄 221

龙胆 223

当归 224

川芎 226

白芍 227

丹参 228

威灵仙 229

续断 229

牛膝 230

仙茅 231

益母草 232

地龙 233

蛇蜕 234

蕲蛇 234

乌梢蛇 235

蜂胶 236

蟾酥 236

第二节 醋炙法 237

甘遂 238

商陆 239

芫花 240

京大戟 240

狼毒 241

乳香 242

没药 243

三棱 244

莪术 244

柴胡 245

延胡索 246

香附 248

青皮 249

郁金 250

艾叶 250

五灵脂 251

第三节 盐炙法 252

知母 253

黄柏 254

车前子 255

泽泻 256

杜仲 257

巴戟天 258

韭菜子 259

菟丝子 260

沙苑子 261

小茴香 262

橘核 262

荔枝核 263

胡芦巴 264

补骨脂 264

益智仁 265

砂仁 266

八角茴香 267

第四节 姜炙法 267

厚朴 268

竹茹 269

草果 270

第五节 蜜炙法 271

甘草 272

黄芪 273

紫菀 274

百部 275

白前 276

升麻 276

白薇 277

前胡 278

百合 278

桂枝 279

麻黄 280

桑白皮 281

枇杷叶 282

桑叶 283

款冬花 284

旋覆花 284

马兜铃 285

瓜蒌 286

瓜蒌皮 286

金樱子 287

槐角 288

第六节 油炙法 288

淫羊藿 289

蛤蚧 290

三七 291

第十二章 煅法 294

第一节 明煅法 295

白矾 295

硼砂 297

石膏 297

皂矾（绿矾） 298

寒水石 299

花蕊石 300

钟乳石 301

云母石 302

鹅管石 302

龙齿 303

龙骨 303

牡蛎 304

石决明 305

瓦楞子 306

蛤壳 306

珍珠母 307

禹余粮 308

石燕 308

阳起石 309

礞石 310

赤石脂 311

金精石 311

海浮石 312

紫贝齿 313

第二节 煅淬法 313

自然铜 314

赭石 315

磁石 316

紫石英 317

炉甘石 318

蛇含石 319

第三节 闷煅法 320

血余炭 321

棕榈 321

荷叶 322

干漆 323

蜂房 324

丝瓜络 324

第十三章 蒸、煮、燀法 326

第一节 蒸法 327

何首乌 328

黄芩 329

地黄 331

黄精 334

肉苁蓉 335

人参 336

天麻 338

五味子 339

山茱萸 340

女贞子 341

木瓜 342

桑螵蛸 343

第二节 煮法 344

川乌 345

草乌 347

附子 348

远志 350

吴茱萸 351

硫黄 352

藤黄 353

第三节 燀法 354

苦杏仁 355

桃仁 356

白扁豆 357

第十四章 复制法 360

半夏 361

天南星 364

白附子 366

紫河车 368

松香 368

第十五章 发酵及发芽法 370

第一节 发酵法 370

六神曲 372

半夏曲 373

建神曲 374

红曲 375

淡豆豉 376

第二节 发芽法 376

麦芽 377

稻芽 379

谷芽 379

大豆黄卷 380

第十六章 其他制法 382

第一节 烘焙法 382

虻虫 382

蜈蚣 383

第二节 煨法 384

肉豆蔻 385

诃子 386

木香 388

葛根 389

第三节 提净法 390

芒硝（附：玄明粉） 390

硇砂 392

第四节 水飞法 393

朱砂 393

雄黄 394

滑石 395

玛瑙 396

珍珠 396

第五节 制霜法 397

一、去油制霜法 397

二、渗析制霜法 397

三、升华制霜法 397

四、煎煮制霜法 397

巴豆 398

千金子 399

大风子 400

木鳖子 401

柏子仁 402

西瓜霜 402

信石 403

鹿角霜 404

第六节 干馏法 404

竹沥 405

蛋黄油 406

黑豆馏油 406

第十七章 中药炮制地方传统技术概述 408

第一节 樟派炮制技术 408

一、历史沿革 408

二、炮制工具 408

三、炮制辅料 409

四、独特技艺 409

五、特殊炮制品 410

第二节 建昌派炮制技术 410

一、历史沿革 410

二、炮制工具 410

三、炮制辅料 410

四、独特技艺 410

五、特殊炮制品 411

第三节 京派炮制技术 411

一、历史沿革 411

二、炮制工具 411

三、独特技艺 412

四、特殊炮制品 412

第四节 川派炮制技术 413

一、历史沿革 413

二、炮制工具 413

三、独特技艺 413

四、特殊炮制品 413

第五节 少数民族药物炮制技术 415

一、藏药炮制 415

二、蒙药炮制 416

药名索引（以药名首字笔画为序） 418