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上篇 总论 3

第一章 绪论 3

第一节 天然药物化学研究的内容和目的 3

一、天然药物的药效基础及防病原理 4

二、天然药物的合理炮制及质量控制 4

三、促进天然药物的开发和应用 5

四、创制新药及实现中药现代化 6

第二节 天然药物化学研究概况 7

一、天然药物化学的发展历史 7

二、天然药物化学的国内外研究现状 8

三、我国天然药物化学研究的发展方向 11

第三节 天然药物中各类化学成分 12

一、生物碱 12

二、苷类 12

三、糖类 13

四、黄酮类 13

五、醌类 13

六、香豆素类 13

七、萜类 14

八、挥发油 14

九、有机酸 14

十、鞣质 14

十一、植物色素 14

十二、树脂和蜡 15

十三、氨基酸、蛋白质和酶 15

十四、脂肪油和甾醇 16

第二章 天然药物化学成分提取分离和鉴定的方法与技术 18

第一节 天然药物化学成分的提取方法与技术 19

一、溶剂提取法 19

二、水蒸气蒸馏法 24

三、超临界流体萃取法 25

第二节 天然药物化学成分分离基本方法与技术 26

一、系统溶剂分离法 27

二、两相溶剂萃取法 28

三、沉淀法 31

四、结晶与重结晶法 32

五、透析法 33

六、升华法 34

七、分馏法 34

第三节 天然药物化学成分色谱分离法 35

一、吸附色谱法 36

二、分配色谱法 42

三、离子交换色谱法 44

四、大孔吸附树脂色谱法 45

五、凝胶色谱法 46

六、高效液相色谱法 48

七、气相色谱法 49

第四节 天然药物化学成分结构测定波谱法简介 50

一、鉴定天然药物化学成分的一般步骤 50

二、结构测定中的常用波谱简介 51

中篇 各论 57

第三章 生物碱 57

第一节 概述 57

第二节 结构与分类 58

一、吡咯烷类生物碱 58

二、吡啶类生物碱 59

三、莨菪烷类生物碱 60

四、异喹啉类生物碱 60

五、吲哚类生物碱 62

六、喹啉类生物碱 62

七、有机胺类生物碱 63

八、其他类生物碱 63

第三节 理化性质 64

一、性状 64

二、碱性 64

三、溶解性 69

四、沉淀反应 70

五、显色反应 70

第四节 提取与分离 70

一、生物碱的提取 70

二、生物碱的纯化 71

三、生物碱的分离 73

第五节 生物碱的鉴定 76

一、薄层色谱法 76

二、纸色谱法 76

三、高效液相色谱法 77

四、气相色谱法 77

第六节 生物碱结构测定 77

一、紫外光谱 78

二、红外光谱 78

三、质谱 78

四、核磁共振谱 78

第七节 应用实例 78

一、麻黄 78

二、黄连 81

三、若参 85

四、洋金花 88

五、防己 92

六、川乌 94

第四章 糖和苷类 97

第一节 糖类 97

一、结构与分类 97

二、理化性质 100

三、提取与分离 101

四、鉴定 101

第二节 苷类 103

一、结构与分类 103

二、理化性质 106

三、提取与分离 109

四、鉴定 110

第三节 应用实例 111

一、黄芪 111

二、苦杏仁 111

第五章 黄酮类化合物 114

第一节 结构与分类 114

一、黄酮苷元的结构分类 114

二、黄酮中糖的类型 117

第二节 理化性质 118

一、性状 118

二、溶解性 118

三、酸碱性 119

四、显色反应 119

第三节 提取与分离 121

一、提取 121

二、分离 122

第四节 鉴定 123

一、色谱法在黄酮类化合物鉴定中的应用 123

二、波谱法在黄酮类化合物结构测定中的应用 124

第五节 应用实例 128

一、黄芩 128

二、槐米 130

三、葛根 131

四、银杏叶 132

第六章 醌类化合物 136

第一节 结构与分类 136

一、苯醌类 136

二、萘醌类 138

三、菲醌类 139

四、蒽醌类 140

第二节 理化性质 146

一、性状 146

二、升华性 146

三、溶解性 146

四、酸碱性 146

五、显色反应 148

第三节 提取与分离 151

一、提取 151

二、分离 151

第四节 鉴定 153

一、色谱法鉴定蒽醌类化合物 153

二、波谱法在蒽醌类结构测定中的应用 155

第五节 应用实例 157

一、大黄 157

二、丹参 159

第七章 香豆素和木脂素类 162

第一节 香豆素的结构与分类 162

一、简单香豆素类 163

二、呋喃香豆素类 163

三、吡喃香豆素类 163

四、其他香豆素类 164

第二节 香豆素的理化性质 164

一、性状 164

二、溶解性 165

三、与碱的作用 165

四、荧光性 165

五、显色反应 165

六、生物活性 166

第三节 香豆素的提取与分离 167

一、溶剂提取法 167

二、碱提取酸沉淀法 167

三、色谱分离法 168

第四节 香豆素的鉴定 168

一、薄层色谱法 168

二、纸色谱法 168

第五节 木脂素 168

一、结构与分类 169

二、理化性质 170

三、提取与分离 171

四、生物活性 171

第六节 应用实例 172

一、秦皮 172

二、补骨脂 173

三、五味子 174

第八章 皂苷 177

第一节 结构与分类 177

一、甾体皂苷 177

二、三萜皂苷 180

三、海洋生物中的皂苷 188

第二节 理化性质 192

一、性状 192

二、溶解性 193

三、表面活性 193

四、溶血性 193

五、皂苷的水解 194

六、甾体皂苷可与甾醇形成分子复合物 194

第三节 提取与分离 194

一、提取 194

二、精制与分离 195

第四节 鉴定 196

一、理化性质鉴定 196

二、色谱鉴定 197

第五节 皂苷的生物学性质 198

一、溶血作用 198

二、抗肿瘤作用 198

三、对心血管系统的作用 198

四、免疫调节 作用 199

五、抗骨质疏松作用 199

六、其他 199

第六节 应用实例 200

一、穿山龙 200

二、人参 201

三、甘草 203

四、柴胡 205

五、黄芪 207

第九章 强心苷 209

第一节 概述 209

第二节 结构与分类 210

一、苷元部分 210

二、糖部分 212

三、糖链和苷元的连接方式 213

第三节 理化性质 215

一、性状 215

二、溶解性 215

三、水解反应 215

四、显色反应 218

第四节 提取与分离 220

一、提取 221

二、纯化 221

三、分离 221

第五节 鉴定 222

一、色谱鉴定 222

二、紫外光谱鉴定 223

第六节 应用实例 223

第十章 萜类和挥发油 226

第一节 萜类 226

一、概述 226

二、生源学说 227

三、结构与分类 228

四、理化性质 236

五、提取与分离鉴定 237

第二节 挥发油 239

一、概述 239

二、化学组成 240

三、理化性质 240

四、鉴定 241

五、提取与分离 242

第三节 应用实例 245

一、萜类 245

二、挥发油 247

第十一章 其他成分 249

第一节 鞣质 249

一、概述 249

二、结构与分类 250

三、性质与鉴定 252

四、提取与分离 253

五、应用实例 254

第二节 有机酸 256

一、结构与分类 256

二、理化性质与鉴定 257

三、提取与分离 258

四、应用实例 258

第三节 氨基酸 259

一、氨基酸的性质 260

二、鉴定 260

三、显色反应 260

四、提取与分离 261

五、应用实例 261

第四节 蛋白质和酶 262

一、蛋白质和酶的性质 263

二、蛋白质的鉴定 264

三、提取与分离 265

四、应用实例 265

第五节 动物药活性成分 267

一、斑蝥 267

二、蟾酥 268

三、熊胆 269

四、牛黄 270

五、麝香 272

第六节 矿物药 272

一、矿物类药物的分类 273

二、应用实例 273

三、矿物药的研究与发展 275

第十二章 天然药物活性成分的研究途径及方法 277

第一节 天然药物的研究途径 278

第二节 天然药物活性成分的研究方法 278

一、调查研究搜集信息 279

二、天然药物化学成分预试验 280

三、天然药物活性成分的筛选 283

四、天然药物化学成分的提取与分离 285

五、天然药物化学成分的鉴定和结构测定 287

下篇 实验指导 291

天然药物化学实验须知 291

实验一 色谱练习 293

实验二 三颗针中小檗碱的提取、分离与鉴定 297

实验三 苦参生物碱的提取、分离与鉴定 302

实验四大黄中蒽醌类化学成分的提取、分离与鉴定 306

实验五 槐米中芸香苷的提取及槲皮素的制备与鉴定 311

实验六 黄芩中黄酮类成分的提取、分离与鉴定 317

实验七 八角茴香中挥发油的提取、分离与鉴定 321

实验八丁香中挥发油的提取、分离与鉴定 325

附录一 天然药物化学常用鉴定试剂的配制及使用 328

附录二 常用有机溶剂的性能 335

附录三 常用溶剂的物理常数 339

参考文献 340