果品加工专利项目精选PDF电子书下载

一、水果综合加工技术 1

1．水果蜜饯的制备方法 1

2．一种水果蜜酱及其制备方法 1

3．蜂蜜水果奶茶膏及蜂蜜水果奶茶的制备方法 2

4．一种水果浆块及其干制加工工艺 2

5．多种口味的冻干保鲜水果及其制备方法 3

6．一种无膨化低糖度水果冻干脆片的快速制备方法 3

7．降低胆固醇水果咀嚼片的配方及其制备方法 4

8．抗过敏保养皮肤的水果咀嚼片配方及其制备方法 4

9．保护视力水果咀嚼片配方及其制备方法 5

10．具有消炎杀菌抗病毒的纯水果液 5

11．水果多维钙片及其制备方法 6

12．一种冻干水果酸奶及其制备方法 6

13．水果酸奶混合型饮料及加工工艺 7

14．营养水果片的制备方法及其制备的营养水果片 7

15．一种液体水果罐头及其加工工艺 8

16．一种水果罐头护色剂 8

17．一种软包装生鲜水果罐头的加工方法 9

18．水果罐头生产工艺 9

19．一种由新鲜水果制成的冷冻食品 10

20．冰冻水果的加工方法 10

21．一种水果凝胶糖的制备方法 11

22．水果肉丸的加工方法 11

23．一种利用酸性水果汁、蛋壳制取高水溶性复合型有机钙的新方法 12

24．一种水果食品巧克力的制备方法 12

25．一种水果饼的制作工艺 13

26．制作水果馅糖葫芦的方法 13

27．水果冰淇淋及其生产方法 14

28．一类用新鲜水果加工的养生小食品 14

29．一种真空冻炸水果片的工艺 15

30．一种婴幼儿水果条及其制备方法 15

31．一种水果渣纸型食品及其制备方法 16

32．一种热带亚热带水果果干制品的加工方法 16

33．一种水果碱性硬化方法 17

34．低硫果脯的加工方法 17

35．一种果脯的制备方法 18

36．黑糖果脯及其生产方法 18

37．无添加糖果脯及其制作方法 19

38．一种不脱盐果脯制品的制备方法 19

39．一种果脯加工方法 20

40．一种具有宁心安神功效的水果酱 20

41．一种水果制品的加工方法 21

二、山楂、鲜枣加工技术 22

42．一种山楂片或糖果的制备方法 22

43．以山楂粉、苦瓜粉为原料配制的用于调节血脂、血糖的食品 22

44．含山楂黄酮功能保健食品及其制备方法 23

45．山楂晶的制作方法 23

46．山楂酵母片及其制备方法 24

47．无蔗糖山楂果丹皮及其制备方法 24

48．制作山楂补钙剂的方法 25

49．一种山楂制品及其制备方法 25

50．一种山楂制品及其制作方法 26

51．干型或半干型山楂酒及其酿造方法 26

52．一种山楂果脯的制作方法 27

53．保酥脆糖衣水果和糖葫芦及其制作方法 27

54．一种山楂糕的制作方法 28

55．去皮山楂罐头及其制作方法 28

56．山楂奶皮卷的制作方法 29

57．枣红天然色素的提取方法 29

58．从红枣中分级提取有效成分的方法 30

59．利用红枣制取枣黄酮的方法及枣黄酮 30

60．从金丝小枣枣泥中制备金丝小枣酵素的方法 31

61．一种从枣中分离提取环核苷酸糖浆、膳食纤维和枣蜡的方法 31

62．鲜枣蜜的制备方法 32

63．一种红枣酥皮方法 32

64．香酥脆枣及其制作方法 33

65．中秋酥脆枣粉生产方法 33

66．酥脆冬枣的制作方法 34

67．一种酥脆鲜枣的加工方法 34

68．变温压差膨化生产脆枣的方法 35

69．红枣肠 35

70．枣栗子片状食品及其生产方法 36

71．大枣管道式常温干燥法 36

72．一种冻干枣及其制备方法 37

73．红枣颗粒的生产方法 37

74．一种利用生物酶酶解后浸糖制取软枣果脯的方法 38

75．红枣果脯 38

76．一种红枣羹的制备方法 39

77．沙枣胶粉末的制备方法 39

78．山楂味豌豆糕及其制作方法 40

79．新型风味枣糕及其制作方法 40

80．风味山楂糕及其制作方法 41

81．一种低温膨化生产山楂糕的方法 41

82．枣香阿胶速溶颗粒剂及其制备方法 42

83．软枣及其加工方法 43

84．红枣羊奶粉及其制备方法 43

85．用花生和红枣制作的口含片及其制备方法 44

86．一种核桃仁大枣 44

87．一种营养滋补蜜枣罐头及其制备方法 45

88．一种红枣罐头及其制备方法 45

89．枣粉生产方法 46

90．一种枣粉 46

91．一种枣粉的制备方法 47

92．一种枣粉的加工方法 47

93．一种微波干燥的速溶红枣粉及其生产方法 48

94．高营养山楂粉的制造方法 48

95．一种枣胶的加工方法 49

96．大枣营养泡腾片及其制造工艺 49

97．一种红枣多糖泡腾片及其制备方法 50

98．利用干法制粒技术制备大枣的泡腾颗粒制备方法 50

99．一种SOD红枣含片及其制备方法 51

100．红枣花粉含片及其生产方法 51

101．一种低糖低热值金丝蜜枣的制作方法 52

102．一种人参蜜枣及其制法 52

103．酸枣仁咀嚼片剂 53

104．黄酒枣子的加工工艺 53

105．一种营养滋补红枣酱及其制备方法 53

106．姜枣颗粒的制备方法 54

107．从大枣和铁棍山药提取营养素的方法 55

108．一种贡枣的加工方法 55

109．冬枣片及其制备方法 56

110．一种冻枣麦片食品 56

111．一种红枣响皮片的制作方法 57

112．一种干燥红枣的制备方法及其所制得的红枣 57

113．一种整形大枣的膨化方法 58

114．一种膨化大枣脆片的制备方法 58

115．多味雪枣及其制备方法 59

116．一种提取枣中环磷酸腺苷的方法 59

117．一种红糖姜枣的食品制备工艺 60

118．枣杞多果保健食品 60

119．金丝枣的加工方法 61

120．一种啤酒红枣的制作方法 61

121．专用品种无核水晶蜜枣加工方法 62

122．枣泥栗子羹 63

123．红枣莲子核桃粉 63

124．红枣桂圆芝麻糊 64

125．一种红枣的干燥加工方法 64

126．真空冷冻干燥金丝小枣纯粉 65

127．蜜枣的加工工艺 65

128．一种沙枣果糖的加工方法 66

129．沙枣甘饴口含片 66

130．苹果汁无核鲜红枣低热值蜜饯的制作方法 67

131．一种枣果保健食品及其加工方法 67

132．天然红枣加工处理方法 68

133．一种甜玉米红枣果泥及其生产方法 68

134．发酵型红枣纤维颗粒的生产方法 69

135．一种枣酱的制作方法 69

136．一种鲜红枣整果的加工方法 70

137．枣果食用酱加工工艺 70

138．非油炸膨化酥脆红枣的加工方法 71

139．一种功能性方便小食品智枣及其制备方法 71

140．一种综合利用制备红枣香料、红枣膳食纤维等的方法 72

141．一种红枣香基及其制备方法与应用 72

142．枣产品加工制作方法 73

143．一种大枣醇提取物口含片及其制备方法 73

144．一种枣酥片的加工方法 74

145．速溶性酸枣全营养果粉及其生产工艺 74

146．一种薄荷蜜枣果冻 75

三、桃、苹果、梨加工技术 76

147．一种桃脆片微波真空干燥的制备方法 76

148．一种膨化桃及其制备方法 76

149．糖水若桃的生产方法 77

150．营养强化型糖水桃罐头及其制备方法 77

151．一种无添加剂天然纯苹果粉的制作方法 78

152．苹果粉的制作方法 78

153．甘草苹果脯 79

154．一种苹果脯 79

155．黄金梨干的加工方法 80

156．一种苹果梨果脯及其制备方法 80

157．防忧养肺梨膏的配方及制备方法 81

158．秋白梨冻干食品加工方法 81

159．一种梨果脯的制作方法 82

160．保健梨膏 82

161.一种特殊风味梨罐头的制备方法 83

四、其他果品加工技术 84

162．一种刺梨糖果制品的制备方法 84

163．单纯桑葚冻干粉的加工方法 84

164．一种桑葚罐头 85

165．一种糖渍染色樱桃的制法及其罐头产品 85

166．核桃粉及其生产方法 86

167．核桃营养粉的制备方法 86

168．全成分核桃速溶粉及其生产工艺 87

169．水剂一步法从核桃仁中提取核桃油和蛋白的方法 87

170．核桃罐头的生产方法 88

171．一种冻干菠萝的制备方法 88

172．一种菠萝片的微波真空干燥方法 89

173．一种膨化菠萝及其制备方法 89

174．圆球型菠萝罐藏食品及生产方法 90

175．一种香蕉片微波真空干燥方法 90

176．香蕉低聚糖与膳食纤维组合物及其制备方法和应用 91

177．香蕉汁、香蕉酱、速溶香蕉粉产品的创新加工技术 91

178．一种猕猴桃罐头 92

179．一种木瓜冻干超微粉的制备方法 92

180．桂圆干的烘焙方法 93

181．非油质桂圆肉的制造方法 93

182．一种全脂速溶杏仁粉及其加工方法 94

183．一种余甘果片的加工方法 94

184．一种椰子的保鲜液 95

185．一种椰子吸器果脯的制备方法 95

186．一种低槟榔碱含量的绿色槟榔干果的加工方法 96

187．一种槟榔的加工方法 96

188．一种无花果微加工技术方法 97

189．无花果片及其制造方法 97

190．一种无花果果脯制作方法 98

191．一种无花果果脯的加工方法 98

192．一种用青梅全果同时生产果脯和青梅酒的工艺 99

193．红树莓果脯食品的制备方法 99

194．一种无硫低糖欧李果脯及其制备方法 100

195．脱苦蜜柚果脯及其制作方法 100

196．蜜柚果脯的制作方法 101

197．微波渗糖技术加工橙皮制作低糖果脯的方法 101

198．橙皮的处理方法 102

199．一种膨化柑橘及其制备方法 102

200．金柑果脯加工方法 103

201．柚子皮果脯的制备方法及柚子皮果脯 103

202．一种杧果果脯的制作方法 103

203．一种草莓果脯的制备方法 104

204．一种草莓柠檬果脯的制备方法 104

205．一种板栗果脯的加工方法 105

206．一种低糖板栗果脯及其生产方法 105

207．雪莲果脯及其制备方法 106

208．一种清凉型香橼果脯的制作方法 107

209．玫瑰芦荟水果酱及其制备方法 107

210．一种蜂蜜蜜橘全果果脯的制备方法 108

211．柑橘类香精及其制备方法和应用 108

212．一种无硫低糖圣女果脯的制备方法 109

213．一种脱水葡萄的生产方法 109

214．一种原色原味的荔枝干及其加工方法 110

215．脱水荔枝果肉的加工方法 110

216．一种荔枝干、龙眼干的加工方法 110

217．低温真空干燥焙制荔枝干、龙眼干的方法 111

218．一种椰子肉保鲜制作方法 111

219．一种杏干的加工方法 112

220．野樱桃李的加工方法 112

五、果品饮料加工技术 114

221．一种营养丰富的果汁饮料的制作方法 114

222．水果营养液及制作方法 114

223．水果饮料及其制作方法 115

224．一种水果雪粒主剂及制备方法 115

225．水果浆的制备与提取方法 116

226．生态水果醋饮料的制备方法 116

227．快速酿制水果酒的方法 117

228．混合浓缩果汁制备方法及其应用 117

229．金丝小枣饮料及其制备方法 118

230．一种冬枣汁饮料的生产方法 119

231．酸性红枣松仁复合蛋白饮料及其制作方法 119

232．脱糖型金丝枣汁及其制作方法 120

233．一种阿胶小肽红枣酸奶的生产方法 120

234．红枣酸奶及制法 121

235．一种阿胶枣汁 121

236．红枣核桃露及其加工工艺 122

237．一种大枣饮料及其制造方法 122

238．新型浓缩营养枣汁饮料及其制作方法 123

239．一种新型营养枣汁饮料及其制作方法 123

240．一种红枣养颜露 124

241．一种保健型红枣生姜乳酸发酵饮料及其制备方法 125

242．一种木瓜红枣复合饮料及其制作方法 125

243．一种利用枣粉酶解浸提制取枣汁的方法 126

244．麸皮红枣汁乳酸发酵饮料及其制备方法 126

245．一种红枣澄清饮料 127

246．红枣营养浓缩液的制备方法 127

247．枣乳饮料的制作方法及产品 128

248．金丝枣醋饮及其酿造方法 128

249．一种安神保健酸枣汁饮料及其生产方法 129

250．枣果露果汁饮料的生产方法 130

251．鹿皮枣汁的制作方法 130

252．红枣营养口服液及其加工方法 131

253．红枣锁阳汁 131

254．一种鲜枣原浆的生产方法 132

255．枣肉果汁及其制备方法 132

256．枣酪及其制作工艺 133

257．一种红枣醋酸饮料及其加工工艺 133

258．一种发酵枣醋饮料 134

259．枣口服液制作方法 134

260．枣果果肉为主料的多味枣果果茶 135

261．一种冬枣饮料的加工方法 135

262．一种枣子全果肉果汁饮料的加工方法 136

263．浓缩金丝小枣汁生产工艺 136

264．大枣营养泡腾片及其制造工艺 137

265．速溶性酸枣全营养果粉及其生产工艺 137

266．一种缓解神经衰弱的酸枣蜂蜜保健饮料的制作方法 138

267．一种制取木枣精华浓缩营养液的方法 139

268．枸杞山枣保健饮品及其加工方法 139

269．拐枣澄清果汁及其制备方法 140

270．一种浓缩拐枣清汁的生产方法 140

271．一种拐枣口服液及其加工方法 141

272．一种拐枣保健饮料及其加工方法 141

273．余甘果汁饮料的生产方法及其原料配方 142

274．香蕉醋饮料及制备方法 142

275．香蕉饮料及其制备方法 143

276．一种速溶香蕉果汁粉制备工艺 143

277．一种香蕉皮饮料 144

278．一种发酵型香蕉果酸饮料及其生产方法 144

279．一种纯天然香蕉全果原汁及其生产方法 145

280．一种活性番木瓜果汁的制作方法 145

281．保健饮料木瓜奶（乳）及其制备方法 146

282．木瓜籽奶饮料及其生产工艺 146

283．鲜木瓜益生菌饮料及其制作方法 147

284．木瓜营养泡腾饮片及其制造工艺 147

285．野木瓜保健固体饮料及其制备方法 148

286．一种野木瓜果醋饮料的制备方法 148

287．一种木瓜果醋饮料及其制备方法 149

288．水果强化型榛子饮料及其制备方法 149

289．一种浓缩猕猴桃清汁生产工艺 150

290．一种猕猴桃果醋饮料及其制备方法 151

291．猕猴桃低醇饮品的双菌二次发酵制备方法 151

292．猕猴桃提取物制备方法及由该方法提取的提取物和饮料 152

293．一种杜仲猕猴桃饮料及制造方法 152

294．一种猕猴桃复合饮料浓浆及其生产方法 153

295．一种芦荟、猕猴桃汁复合饮料 153

296．鲜弥猴桃益生菌饮料及其制作方法 154

297．一种荔枝原汁的生产方法 154

298．荔枝核口服液及其制造方法 155

299．鲜荔枝益生菌饮料及其制作方法 156

300．一种含荔枝原汁或香蕉原浆的水果雪粒主剂及制备方法 156

301．一种荔枝果醋饮料及其生产方法 157

302．南果梨汁榨取工艺 157

303．一种南果梨保肝解酒剂微胶囊化饮料的制备方法 158

304．新苹梨果汁加工工艺及产品 159

305．一种清痰止咳苹果梨饮料及其制备方法 159

306．一种营养保健刺梨粉的生产方法 160

307．一种刺梨果汁固体制品的制备方法 160

308．刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料 161

309．一种刺梨醋饮料的制备方法 161

310．一种刺梨胶原蛋白饮品及其制备方法 162

311．刺梨果味饮料 162

312．一种金刺梨速溶冲剂及其制备方法 163

313．果块悬浮的红梨饮料及其制备方法 163

314．一种梨浓缩果浆及制备方法 164

315．平贝雪梨饮料及其制备工艺 164

316．速溶梨汁的制作方法 165

317．悬浮颗粒梨汁饮料的制作工艺 165

318．清爽型安梨汁饮料 166

319．鲜鱼腥草梨汁饮料及其制作方法 166

320．天然多酚浓缩酸梨汁制备方法及酸梨饮品制备方法 167

321．鲜梨益生菌饮料及其制作方法 168

322．椰子提取物的制备方法 168

323．一种椰乳汁的浓缩方法 169

324．椰浆粉的制备方法 169

325．一种椰肽水饮料及其制备方法和用途 170

326．一种椰汁西米露及其生产方法 170

327．一种椰子水运动饮料及其制作方法 171

328．鲜椰子肉益生菌饮料及其制作方法 171

329．冰爽椰果及含冰爽椰果的食品和饮料 172

330．桑葚饮料 172

331．一种香菇桑葚果味营养保健饮料饮品制作方法 173

332．一种速溶固体杨梅桑葚饮料及其制备方法 174

333．冰鲜桑葚益生菌饮料及其制作方法 174

334．一种以竹汁、桑葚汁为原料生产饮料的方法 175

335．银杏复合饮料 175

336．无花果复合饮料的配方及加工工艺 176

337．无花果果汁饮料及生产方法 176

338．无花果青果浸提液制造方法及含该浸提液的多果茶 177

339．改善睡眠的无花果山药天然果珍及其制备方法 177

340．一种杏子固体饮料及其制备方法 178

341．杏肉原汁 178

342．一种杏浆的制作方法 179

343．无硫杏脯杏汁的加工方法 179

344．一种由杏汁、南瓜汁和胡萝卜汁复配的复合汁的制备方法 180

345．一种酶法制取苦杏仁肽运动饮料并分离杏仁油的工艺 180

346．一种果蔬复合杏仁饮料及加工方法 181

347．杏仁肽乳酸菌饮料及其制备方法 181

348．一种健康长寿杜仲、杏仁饮料及制造方法 182

349．一种火麻仁杏仁露饮料及其制备方法 182

350．黄杏系列食品及黄杏系列饮品制作方法 183

351．浓缩杏汁和天然果酸生产方法 184

352．一种浓缩杏清汁生产工艺 184

353．一种桃浓缩果浆及制备方法 185

354．桃浓缩浆生产工艺 185

355．浓缩桃清汁的生产工艺 186

356．高色值浓缩桃清汁的制备方法 186

357．脱脂桃仁蛋白粉的制备方法 187

358．一种黄桃饮料 187

359．黄桃果味饮料 188

360．西瓜保健饮料及其制备方法 188

361．西瓜甜瓜酒和饮料及其制备方法 189

362．超纯西瓜果醋饮料加工工艺 189

363．西瓜香梨果汁饮料及其制备方法 190

364．一种西瓜汁复合饮料及其制备方法 190

365．含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料 191

366．一种核桃乳的制备方法 191

367．核桃肽营养品及其制备方法 192

368．核桃乳酸菌饮料及其制备方法 192

369．核桃油脂肪乳口服溶液、饮料及制造方法 193

370．红背菜核桃仁营养液 193

371．健脑核桃饮料及其生产工艺 194

372．莲子红枣核桃乳饮料及其制备方法 195

373．一种核桃多肽饮料的制备方法 195

374．一种鲜李子果茶及其制备方法 196

375．一种郁李仁露及其加工方法 196

376．利用高压脉冲电场对浓缩苹果浊汁进行灭菌的方法 197

377．一种苹果汁及其制备方法 197

378．鲜榨苹果汁生产工艺 198

379．乳酸菌发酵苹果饮料制备工艺及其产品 198

380．苹果醋泡腾饮片及其制造工艺 199

381．浓缩苹果清汁清洁生产工艺 199

382．苹果复合果汁保健饮料 200

383．一种脱酸不去离子浓缩苹果清汁的制备工艺 200

384．一种浓缩苹果浊汁的生产工艺 201

385．梅汁调配苹果汁生产高酸浓缩苹果汁的方法 202

386．一种浓缩苹果汁及加工工艺 202

387．一种硒蛋白苹果汁饮料的生产方法 203

388．苹果醋饮料 203

389．荔枝和苹果混合果汁饮料及制备方法 204

390．一种青梅和苹果果脯的浸糖液加工饮料的方法 204

391．一种多品种不成熟苹果加工稳定浓缩清汁的方法 205

392．一种加工澄清型菠萝果汁的方法 205

393．一种提高菠萝果汁出汁率的方法 206

394．一种制备菠萝果汁的提汁方法 206

395．一种菠萝益生菌发酵饮料及制作方法 207

396．一种甘薯菠萝复合饮料的制备方法 207

397．一种菠萝、木瓜、柚子、艾叶、珍珠原料的生物营养浆 208

398．一种香蕉、菠萝复合饮料的生产方法 208

399．以菠萝皮为原料联合制取菠萝多酚与果汁的方法及其应用 209

400．一种葡萄汁保健饮料 210

401．一种葡萄汁加工前的处理方法 210

402．一种具有明目养肝抗癌作用的葡萄汁 211

403．葡萄芦荟鲜汁 211

404．去离子浓缩葡萄清汁的制备工艺 212

405．富含葡萄籽原花青素的固体饮料及其制备方法 212

406．葡萄皮保健饮料的生产方法 213

407．一种柑橘汁的超声波和热联合杀菌方法 213

408．一种柑橘汁中大肠杆菌的超声波杀菌方法 214

409．一种柑橘类果汁的杀菌灭酶方法 214

410．柑橘果醋饮料 215

411．一种对无核柑橘环保型加工生产方法 215

412．柑橘果味饮料 216

413．一种橘子—葡萄—杨梅果汁 216

414．血橙果味饮料 217

415．一种脐橙粉的生产工艺及其产品 217

416．一种高果肉含量浓缩酸橙汁的加工方法 218

417．一种浓缩橙汁及其制作方法 218

418．浓橙汁的制备方法 219

419．利用复合酶制剂提高橙类柑橘出汁率的方法 219

420．新型浓缩山楂汁及其制作方法 220

421．山楂果醋的生产工艺 220

422．一种具有开胃消食功能的山楂醋饮料 221

423．一种山楂固体饮料及其制备方法 222

424．一种甘薯山楂奶及其制作方法 222

425．一种山楂荷叶植物饮料的制备方法 223

426．山楂绿豆型清凉饮料及其加工方法 223

427．一种紫红葡萄汁、山楂汁和红枣汁饮料及其生产方法 224

428．一种山楂饮料 224

429．一种玉竹山楂苹果复合饮料及其制备方法 225

430．一种槟榔固体饮料及其制备方法 225

431．一种芙蓉李果汁及其制备方法 226

432．一种欧李果汁饮料的制备方法 226

433．一种杨桃复合保健饮料及其加工工艺 227

434．一种浓缩樱桃清汁生产工艺 227

435．鲜樱桃益生菌饮料及其制作方法 228

436．沙棘核桃乳及其生产方法 228

437．枸杞杏仁保健饮品及其加工方法 229

438．人参荔枝饮料 230