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五谷杂粮营养粥随手查
五谷杂粮营养粥随手查

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工业技术

  • 电子书积分:12 积分如何计算积分?
  • 作 者:南远顺编著
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787518007684
  • 页数:306 页
图书介绍:将五谷杂粮熬成粥来吃,不仅提升口感,而且有助于营养的吸收。书中详细介绍了五谷杂粮的营养成分和功效,并根据不同体质、不同人群的不同需求,收录了适合大众养生的五谷杂粮粥、菜粥、肉粥、海鲜粥、水果粥等。全书收录的粥品取材方便、操作简单,让读者根据自己的需要,轻松选择与制作。
《五谷杂粮营养粥随手查》目录

第一章 五谷杂粮好作物 1

定义五谷杂粮 2

五谷功效盘点 4

调控血糖 4

疏通肠道 4

排毒养颜 5

降低胆固醇 5

防癌抗癌 5

巧煮粥,有捷径 6

怎么选择煮粥的器具 6

适宜煮粥的米 7

米的优劣巧辨别 7

煮粥的正确步骤 8

淘米有方法 10

煮粥加水有门道 10

煮粥时要讲究各食材的下锅顺序 11

煮粥加高汤更美味 11

煮粥放碱是误区 11

煮粥放茶叶,美味又健康 12

熬粥的时间和火候 12

煮粥防溢水小妙招 13

用白米饭煮粥很简单 13

体质有别粥亦别 14

平和体质 14

气虚体质 14

阳虚体质 15

阴虚体质 16

痰湿体质 16

湿热体质 18

气郁体质 18

血瘀体质 19

特禀体质 19

第二章 五谷杂粮说营养 21

谷类 22

小麦 22

大麦 23

大米 24

小米 25

糯米 26

黑米 27

紫米 28

薏米 29

红米 30

玉米 31

高粱 32

燕麦 33

荞麦 34

豆类 35

黄豆 35

黑豆 36

绿豆 37

红豆 38

豌豆 39

蚕豆 40

扁豆 41

刀豆 42

杂粮类 43

甘薯 43

栗子 44

莲子 45

芝麻 46

腰果 47

核桃 48

杏仁 49

第三章 花样蔬菜粥 51

葱香茄子粥 52

白菜粥 53

什锦鲜蔬粥 54

芋香银耳粥 55

莲藕麦片粥 56

松蘑大米粥 57

笋尖鲜香菇粥 58

咸香马齿苋粥 59

黄瓜珍珠米粥 60

西红柿桂花粥 61

大米萝卜粥 62

南瓜百合粥 63

葱香苦瓜蓉粥 64

山药南瓜粥 65

鲜香菇冬瓜粥 66

咸香黄花粥 67

第四章 可口水果粥 69

芒果枸杞子粥 70

红枣雪梨粥 71

薏米甜橘粥 72

桂圆粥 73

西红柿瘦身粥 74

猕猴桃蜜枣粥 75

樱桃桂花粥 76

金橘薏米粥 77

木瓜枸杞子粥 78

提子糯米粥 79

草莓糯米粥 80

山楂陈皮粥 81

水果面包粥 82

鸭梨甜粥 83

第五章 美味海鲜粥 85

鳕鱼蛋粥 86

文蛤粥 87

牡蛎鸭蛋粥 88

葱香虾仁粥 89

鱼片糙米粥 90

双鲜粥 91

虾仁草菇粥 92

鲑鱼鲜香菇粥 93

墨鱼珍珠粥 94

蟹肉粥 95

第六章 醇香鲜肉粥 97

鸡翅粥 98

椒香鸽肉粥 99

羊肉粥 100

排骨生菜粥 101

皮蛋瘦肉粥 102

乌鸡葱香粥 103

鹌鹑大米粥 104

鸡腿葱白粥 105

生滚猪蹄粥 106

咸香鸡肉粥 107

兔肉粥 108

咸味脊肉大米粥 109

第七章 滋养药膳粥 111

菊花红糖粥 112

枸杞子大米粥 113

泽泻甜粥 114

益母地黄粥 115

红豆白茯苓粥 116

麦冬大米粥 117

薄荷冰糖粥 118

人参乌鸡粥 119

清香枸杞子粥 120

人参黄芪粥 121

第八章 五谷好粥养全身 123

养心 124

玉米?粥 124

莲子紫米粥 125

核桃枸杞子粥 126

红枣小麦粥 127

玫瑰粥 128

燕麦豆浆粥 129

甘薯粥 130

百合莲子粥 131

莲子薏米粥 132

双子山药粥 133

葛根粥 134

豌豆甘薯粥 135

润肺 136

白果枸杞子甜粥 136

桂圆冰糖粥 137

百合粥 138

白果麦片粥 139

银耳小米粥 140

雪梨川贝粥 141

桂圆红枣粥 142

天门冬大米粥 143

补肾 144

豆浆小米粥 144

香甜小米粥 145

绿豆杏仁大米粥 146

绿豆冰糖粥 147

韭黄海米粥 148

黑米红豆粥 149

韭菜糯米粥 150

红豆核桃糙米粥 151

清热祛火 152

蜂蜜山药粥 152

三豆粥 153

西瓜皮咸粥 154

金银花大米粥 155

干贝冬瓜丝粥 156

蔬果虾仁粥 157

小米面绿豆粥 158

薏米菱角粥 159

苋菜鲤鱼粥 160

燕麦绿豆粥 161

美容养颜 162

蜂蜜菊花枸杞粥 162

红枣淮山粥 163

南瓜糯米粉粥 164

红枣阿胶小米粥 165

糯米桂圆粥 166

百合莲子红枣粥 167

荔枝大米粥 168

绿豆猪肝粥 169

西红柿香菇粥 170

红枣生姜粥 171

沙参米粥 172

紫薯粥 173

冬瓜枸杞子粥 174

养颜羊骨粥 175

福圆粥 176

芦荟香蕉粥 177

鲜菇小米粥 178

提高免疫力 179

油菜咸粥 179

鲜香菇肉丝油菜粥 180

油菜大米粥 181

乳酪粥 182

减肥瘦身 183

燕麦甘薯粥 183

双豆山楂枣粥 184

双米罗汉果粥 185

三色大米粥 186

芹菜猪肉粥 187

苍术猪肝粥 188

大米蜂蜜粥 189

瘦身蒜粥 190

荞麦薏米粥 191

益气养血 192

紫米南瓜粥 192

猪肝粥 193

红枣燕麦益气粥 194

花生红豆粥 195

南瓜薏米粥 196

芹菜鸡丝粥 197

什锦南瓜粥 198

红枣小米粥 199

糯米补血粥 200

紫米山药粥 201

小米花生红豆粥 202

苹果粥 203

健脾和胃 204

大米红枣粥 204

甘薯糯米粥 205

葱白胡椒粥 206

冰糖银耳粥 207

莲藕大米粥 208

南瓜粥 209

红茶粥 210

山药糙米粥 211

土豆胡萝卜粥 212

虾米排骨糙米粥 213

红枣莲子粥 214

蔬菜蛋粥 215

山药薏米粥 216

骨汁小米粥 217

核桃姜汁粥 218

姜枣桃仁粥 219

畅通肠道 220

大米柏子仁粥 220

郁李仁大米粥 221

芝香柏仁粥 222

枸杞首乌粥 223

薏米粥 224

香甜麻子仁粥 225

香蕉糯米粥 226

五谷什锦粥 227

第九章 四季粥补助健康 229

春季 230

奶香花生粥 230

牛蒡粥 231

菠菜双菇粥 232

小米核桃粥 233

紫米核桃粥 234

莲藕咸粥 235

燕麦玉米甜粥 236

黑芝麻粥 237

奶香麦片粥 238

红豆双米粥 239

夏季 240

双米粥 240

双色薏米粥 241

绿豆粥 242

双色豆粥 243

燕麦枸杞粥 244

白扁豆大米粥 245

山药糙米甜粥 246

双米红豆粥 247

莲子百合粥 248

荷叶甜粥 249

秋季 250

山药糯米粥 250

双米花生粥 251

甜杏仁大米粥 252

茯苓红枣豆粥 253

山楂大米红豆粥 254

杏仁双米粥 255

草莓豌豆双米粥 256

红豆莲子花生粥 257

冬季 258

艾叶炮姜粥 258

党参粥 259

甘薯莲子粥 260

润肤粥 261

黄豆红枣粥 262

松仁枸杞粥 263

乌鸡糯米粥 264

咸香鸡蛋壳粥 265

第十章 一碗好粥养全家 267

老年人 268

牛肉洋葱粥 268

燕麦薏米白果粥 269

山药西红柿粥 270

香煎鸭肉粥 271

奶香菜粥 272

芝麻蜂蜜粥 273

燕麦南瓜粥 274

莲子糯米粥 275

面包菠菜粥 276

芹菜牛肉粥 277

中年人 278

牡蛎皮蛋粥 278

南瓜银耳粥 279

红枣紫米粥 280

燕麦胡萝卜粥 281

牛奶甜粥 282

芡实莲子粥 283

肉苁蓉羊肉粥 284

茯苓芡实粥 285

孕妈妈 286

牛奶燕麦粥 286

鲤鱼安胎粥 287

葱香胡萝卜粥 288

蜂蜜苹果粥 289

黑芝麻大米粥 290

核桃仁粥 291

山药枸杞粥 292

产后新妈妈 293

小米红糖粥 293

猪肉莴苣粥 294

阿胶红枣大米粥 295

飘香黄豆猪蹄粥 296

菠菜猪血粥 297

丝瓜鲢鱼粥 298

少年、儿童 299

红枣薏米粥 299

鸡肉胡萝卜粥 300

鱼泥西红柿粥 301

红枣骨汤粥 302

豆粥 303

虾仁油菜粥 304

滑蛋牛肉粥 305

党参山楂黑米粥 306

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