白灵菇栽培实操技术图解PDF电子书下载

第一单元 白灵菇的生物学特性 1

一、形态特征 1

二、生长发育期 3

三、生长发育的条件 5

第二单元 白灵菇的主要栽培品种 7

一、分类 7

二、主要栽培品种（认定品种） 9

第三单元 白灵菇菌种质量鉴别与准备 10

一、白灵菇菌种的分级 10

二、菌种质量的鉴别 12

三、菌种生产时间的安排 13

第四单元 白灵菇的栽培时期 14

一、根据品种特性 14

二、根据生产目的 14

三、根据生产条件 15

四、根据生产区域 15

第五单元 栽培场地的选择与处理 17

一、栽培场地 17

二、栽培场地的修建 17

三、栽培场地的消毒 23

第六单元 栽培原料的选择与制备 25

一、栽培原料的选择与配比 25

二、栽培原料的制备 25

第七单元 主要栽培模式与工艺技术特点 27

一、白灵菇的主要栽培模式 27

二、手工操作自然气候条件下栽培模式 27

三、手工操作山区窑洞周年生产技术特点 28

四、简易厂房机械制冷半机械化周年生产模式技术特点 28

五、标准厂房周年生产模式与技术特点 29

六、工厂化瓶栽生产模式与技术特点 29

七、工厂化袋栽生产模式与技术特点 30

第八单元 栽培菌袋生产工艺技术 31

一、菌袋的选择与准备 31

二、装袋与质量要求 32

三、菌袋灭菌与质量检验 33

四、接种操作规范与质量检验 34

五、发菌期管理 34

第九单元 菌袋栽培的主要出菇方式 37

一、单排菌袋自然堆叠两端解口出菇方式 37

二、双排菌袋堆叠一端解口出菇方式 38

三、菌袋套环单排堆叠两端出菇方式 39

四、菌袋套环双排堆叠一端出菇方式 40

五、菌袋中间打孔定向定量出菇方式 41

六、菌袋两端打浅洞定向定量出菇方式 42

七、双排菌袋墙式覆土出菇方式 43

八、双排菌袋梯形墙式覆土出菇方式 44

九、全脱袋畦床式地埋覆土出菇方式 45

十、半脱袋畦床式覆土出菇方式 46

十一、单排菌袋中间环切墙式覆土出菇方式 47

十二、单排菌袋全脱袋墙式覆土出菇方式 48

十三、菌袋内直接覆土出菇方式 48

十四、花盆内覆土出菇方式 50

第十单元 白灵菇出菇期高产管理技术 51

一、白灵菇子实体分化的条件 51

二、菌袋快速出菇技术 51

三、优质菇培育技术 53

四、畸形菇的类型与防止方法 54

五、出菇期菌袋的补水技术 55

第十一单元 白灵菇出菇期内增产剂的合理使用 57

一、增产剂的种类 57

二、增产剂的使用 58

第十二单元 白灵菇工厂化生产技术 59

一、白灵菇工厂化周年生产技术的发展现状与发展前景 59

二、专业厂房的设计与建造 59

三、生产设备 60

四、瓶栽生产技术 60

五、菌袋栽培生产技术 67

第十三单元 白灵菇的采收与分级 71

一、白灵菇采收的标准 71

二、白灵菇采后整理与分级 71

三、白灵菇商品菇的等级 72

第十四单元 白灵菇的保鲜与贮运 74

一、白灵菇的保鲜 74

二、白灵菇鲜菇的运输 75

第十五单元 白灵菇产品的加工 77

一、白灵菇干制加工 77

二、白灵菇盐渍加工 77

三、白灵菇罐头加工 79

四、白灵菇深加工技术 82

第十六单元 白灵菇常见病虫害防治 84

一、子实体生长期病害及防治 84

二、菌丝生长期病害及防治 87

三、白灵菇虫害及防治 94