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金牌烤箱料理
金牌烤箱料理

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:(韩)李美敬著;朴妍丹译
  • 出 版 社:沈阳:辽宁科学技术出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787538191653
  • 页数:180 页
图书介绍:本书介绍了用烤箱简单制作出健康美味料理,书中共计介绍了130余款菜品。作者坚持着少加添加剂,做出养生菜的原则。通过多年对菜品的研究,编写出一本制作过程简单、营养丰富的烤箱全解。详细的步骤解析,配上清晰的图片,便于读者了解每一步制作过程。烤箱,如果只做甜点,那真是太浪费了。现在开始学会用烤箱烘烤出更健康,更美味的食谱。本书还介绍了烤箱的一些基本功能与使用方法,内容全面细致,适合所有读者阅读。
《金牌烤箱料理》目录

烤箱料理指导 3

烤箱小常识 12

调料的计量方法 12

食材的估算计量方法 13

第一课 喜欢烤箱的十大理由 14

第二课 烤箱的种类与使用方法 15

第三课 烤箱料理制作技巧 16

第四课 烤箱中使用的容器 17

第五课 Q&A烤箱应该怎么用? 18

1 用烤箱做出可口家常菜 22

营养健康的杂粮饭 22

香甜的南瓜饭 23

坚果八宝饭 24

烤香草鲅鱼 26

烤鲅鱼 28

烤秋刀鱼 29

烤马鲛鱼 30

盐烤马鲛鱼 31

盐烤小黄花鱼 32

盐烤?鱼 33

烤多春鱼 34

盐烤大虾 35

烤贝类海鲜 36

Secret Tip轻松烤出鲜美海鲜 37

烤鳗鱼 38

烤沙参 39

烤茄子 40

烤牛肉卷牛蒡 41

烤洛杉矶牛排 42

鱿鱼牛肉卷 44

核桃小排 45

银杏牛肉丸 46

韩式蒸五花肉 47

泡菜炒饭牛肉卷 48

牛肉饭团 50

烤猪排骨 52

烤五花肉卷尖椒 53

烤猪里脊配水果凉菜 54

烤鸡胸脯肉拌凉菜 55

大葱烤鸡腿 56

柚子蜜香烤鸡腿肉 57

烤肉配菜,蔬菜小菜 58

烤肉配菜,腌卷心菜 59

烤肉配菜,腌洋葱 60

香辣烤鱿鱼 61

烤章鱼串 62

鲜虾香菇丸 63

烤芝士海鲜米条 64

清蒸鲷鱼 65

无油养生菜海鲜杂菜 66

米条肉串 68

香葱肉串 69

牛肉饼 70

茄子牛肉串 71

烤土豆、烤地瓜、烤鸡蛋 72

烤香草土豆 73

烤香甜地瓜 74

芝士焗地瓜 75

烤南瓜 76

烤香草南瓜 77

烤大蒜 78

烤大蒜银杏 79

培根鸡蛋羹 80

鸡蛋三明治 81

烤豆腐油菜 82

豆腐坚果沙拉 83

烤海苔 84

坚果糖 85

坚果锅巴 86

小银鱼锅巴 87

烤小银鱼 88

2 烤箱的神奇魔法,让食材变身金牌料理 92

西班牙海鲜烩饭 92

烤鱿鱼饭 94

炒饭配菠萝牛肉串 96

鱿鱼沙拉 98

鸡胸脯沙拉 99

面包粒培根沙拉 100

蘑菇沙拉 101

海鲜沙拉 102

烤猪颈肉沙拉 104

番茄蘑菇酱配汉堡牛排 106

鸡肉里脊串 108

烤三文鱼 109

烤培根猪里脊 110

烤鸡 112

盐烤香草鸡 114

唐杜里鸡和土豆 115

辣味烤鸡翅 116

烤鸡翅 117

烤柠檬酱鸡腿 118

香肠烤豆 120

自制香肠 122

香肠蔬菜卷 124

彩椒烤牛肉 125

烤白肉海鲜 126

烤红酒海鲜 127

烤鲜奶油红蛤蜊 128

鱿鱼烤蔬菜 130

脆皮焗土豆 131

烤金枪鱼螺旋通心粉 132

番茄乳蛋饼 134

千层面 136

蒜味面包 138

玉米饼比萨 139

面包比萨 140

面包蔬菜派 142

法式脆先生/脆女士三明治 143

核桃牛肉汉堡三明治 144

日式照烧酱鸡肉汉堡 146

猪排三明治 147

番茄芝士三明治 148

腌鲅鱼三明治 149

两款法式丸子 150

鸡肉饼 152

蜂蜜面包 153

法式吐司 154

面包布丁 155

南瓜布丁 156

面包边角料坚果脆饼干 157

蒜味虾饼干 158

烤芝士土豆饼 159

烤土豆皮 160

玉米芝士 161

百变烤箱的活用食谱 164

营养蔬菜干 164

炒角瓜干 165

拌萝卜干 165

酱茄子干 165

苹果干与拌苹果干 166

肉脯 168

南瓜甜米露 169

自制酸奶 170

烤香辣鲅鱼 171

香辣烤明太鱼 172

蒸蔬菜 173

蒸鱼与蒸螃蟹 174

烤鱿鱼干与烤马面鱼脯 175

炸鱿鱼圈 176

炸猪里脊 177

炸洋葱圈 178

烤椰蓉虾 179

炸鸡肉沙拉 180

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