当前位置:首页 > 工业技术
中国酒道  酒历史酒文化的特色
中国酒道  酒历史酒文化的特色

中国酒道 酒历史酒文化的特色PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:肖东发主编;董胜编著
  • 出 版 社:北京:现代出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787514330519
  • 页数:167 页
图书介绍:本书主要指酒历史酒文化的特色,包括古代酒具,中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
《中国酒道 酒历史酒文化的特色》目录

悠悠酒香——酒的源流 2

神农氏与黄帝发现酒源 2

仪狄与杜康发明酿酒术 7

夏商酒文化开始萌芽 16

酒之蕴涵——酒道兴起 22

周代形成的酒道礼仪 22

春秋战国时的酒与英雄 28

秦汉时期酒文化的成熟 34

魏晋时期的名士饮酒风 43

借酒感怀——诗酒流芳 52

唐代酿酒技术的大发展 52

美酒催动李白诗情万丈 64

唐代繁荣的诗酒文化 70

美酒天下——文化纷呈 78

异彩纷呈的宋代造酒术 78

欧阳修醉翁之意不在酒 88

苏轼把酒问天与民共享 95

西夏将凉州酒列为国酒 101

元代葡萄酒文化的鼎盛 105

酒道嬗变——酒的风俗 116

丰富多彩的明代酿酒 116

清代各类酒的发扬光大 126

重视酒养生的明清时代 136

明清时代完善的酒风俗 144

丰富有趣的酒令和酒歌 157

返回顶部