协和医生答疑丛书 孕产妇营养164个怎么办PDF电子书下载

一、妊娠与营养的关系 1

1.营养对妊娠有什么重要性？ 1

2.孕妇对营养有什么要求？ 2

3.胎儿对营养有什么要求？ 3

4.孕期饮食有什么营养要点？ 3

5.孕期有什么饮食禁忌？ 5

6.不合理的母亲营养对胎儿有何影响？ 6

7.营养过剩对宝宝有何影响？ 6

8.孕妇营养对胎儿的智力和体格发育有何影响？ 8

二、营养基础知识 9

9.什么叫营养，营养素主要分为几类？ 9

10.什么是营养素的“三量”？ 10

11.什么是能量，哪些营养素能够产生能量？ 11

12.孕妇每天需要多少能量，主要用于什么？ 11

13.什么是“能量平衡”，与孕期健康有何关系？ 12

14.妊娠期间如何评估每日饮食摄入的能量是多少？ 13

15.什么是中国居民膳食指南？ 14

16.什么是平衡膳食？ 15

17.孕妇应如何安排平衡的膳食？ 16

18.什么是蛋白质，有什么重要功能？ 17

19.孕妇对蛋白质的需要量有多少，应如何选择食物？ 18

20.什么是氨基酸，对健康有何帮助？ 18

21.什么是脂肪，脂肪是“体形杀手”吗？ 19

22.孕妇对脂肪的需要量有多少？ 20

23.脂肪都藏在哪里？ 21

24.胆固醇有何罪过？ 22

25.什么是碳水化合物，有何重要作用？ 22

26.孕妇对碳水化合物的需要量有多少，主要来源有哪些？ 23

27.碳水化合物的主要分类是什么？ 24

28.如何选择低脂肪、低糖类的食物？ 25

29.什么是维生素，如何进行分类？ 25

30.维生素与妊娠有何关系？ 26

31.孕妇对维生素A有何需要，主要食物来源有哪些？ 27

32.维生素D是怎样强身壮骨的？ 28

33.维生素E对生育有何影响？ 28

34.孕妇对维生素K有何需要，主要食物来源有哪些？ 29

35.维生素C是如何强身健体的？ 30

36.维生素B1是怎样防治“脚气病”的？ 31

37.维生素B2与“烂嘴角”有何关系？ 32

38.孕妇对烟酸有什么需要？ 32

39.叶酸如何预防胎儿发生先天性疾病？ 33

40.维生素B6在妊娠期间有何重要作用？ 34

41.孕妇为何不宜多补维生素B6？ 35

42.维生素B12与贫血有何关系？ 36

43.什么是矿物质，有什么主要功能？ 37

44.钙对母婴健康有何影响？ 37

45.孕期有哪些补钙误区？ 38

46.液体钙比普通钙更胜一筹吗？ 39

47.铁是如何“补血”的？ 40

48.碘能影响胎儿的智力吗？ 41

49.怎样补碘最合理？ 42

50.锌会保证胎儿聪明吗？ 42

51.孕妇对铜有何需要，主要来源是什么？ 43

52.铬是如何预防妊娠期糖尿病的？ 44

53.孕妇对硒有何需要？ 45

54.水对孕妇有何用途？ 45

55.什么是膳食纤维？ 46

56.膳食纤维有何特点？ 47

57.孕妇应如何摄入膳食纤维？ 48

58.如何选用“功高盖世”的谷类？ 49

59.“植物肉”的功能有哪些？ 50

60.如何选择惹人喜爱的肉类？ 51

61.水产品带给人们什么益处？ 51

62.孕妇多吃鱼有何好处？ 52

63.孕妇补充DHA有何帮助？ 53

64.蛋类是福还是祸？ 53

65.各种蛋有什么区别吗？ 54

66.一袋奶就能强壮一个民族吗？ 55

67.新鲜果蔬藏有“三宝”吗？ 56

68.水果可以尽情吃吗？ 56

69.能用水果制品代替新鲜水果吗？ 57

70.能用果汁代替水喝吗？ 58

71.调味品里有什么学问？ 58

三、妊娠期的营养 60

72.营养与妊娠分期有何联系？ 60

73.孕前阶段的饮食应注意什么？ 61

74.孕前的饮食原则是什么？ 62

75.孕早期有何营养特点？ 62

76.孕早期的营养原则有哪些？ 63

77.孕中期有何营养特点？ 64

78.孕中期的营养原则有哪些？ 64

79.孕晚期有何营养特点？ 65

80.孕晚期的营养原则有哪些？ 66

81.孕晚期食欲不振应该如何处理？ 67

82.孕晚期发生水肿应该如何处理？ 67

83.分娩过程中需要吃东西吗？ 68

84.为什么巧克力是临产时的优良食品？ 68

85.胎儿胎盘的质量与母亲营养有何关系？ 69

86.孕妇偏食有何坏处？ 70

87.为了给孩子补脑，可以多吃点核桃吗？ 71

88.转基因食品能吃吗？ 71

89.孕妇能吃螃蟹吗？ 72

90.孕妇为什么不能喝太多含咖啡因的饮料？ 73

91.孕妇应当如何选择食物？ 74

92.孕妇为什么不能酗酒？ 74

93.孕妇进补应注意什么？ 75

94.孕妇为何喜欢吃酸？ 76

95.少用盐如何能够做出美食？ 77

96.孕期应如何用营养手段防止职业性危害？ 78

四、孕期饮食生活的注意事项 79

97.孕期饮食如何与运动相配合？ 79

98.孕期应如何进行体重控制？ 80

99.孕期为什么不应选择罐头食品？ 81

100.孕妇外出进餐应如何选食？ 82

101.孕妇轮班工作（三班倒）应如何进餐？ 82

102.梦见什么食物就是缺什么吗？ 83

103.烹调方法对营养有何影响？ 83

104.孕妇应如何选择保健食物？ 84

105.药物对营养有何影响？ 85

106.如何挑选和食用市场上的孕妇奶粉？ 86

107.孕妇强化营养有哪些常见误区？ 86

108.喝牛奶就腹胀、拉肚子应如何补充奶制品？ 87

109.孕期补充维生素C越多越好吗？ 88

五、孕期特殊情况下的营养调理 89

110.妊娠合并贫血时如何饮食安排？ 89

111.孕期合并巨幼细胞贫血如何进行营养治疗？ 90

112.妊娠剧吐时如何饮食安排？ 91

113.吃什么可以祛除妊娠纹？ 92

114.妊娠期高血压疾病时如何饮食安排？ 93

115.钙与妊娠期高血压疾病有何关系？ 94

116.妊娠期糖尿病时如何饮食安排？ 94

117.糖尿病合并妊娠应如何饮食安排？ 96

118.妊娠期糖尿病的妈妈粗粮怎么吃？ 97

119.主食吃得越少越有利于控制糖妈妈的病情吗？ 97

120.糖妈妈如何解决爱甜的嗜好？ 98

121.妊娠中发生低血糖怎么办？ 99

122.妊娠中经常出现尿酮体怎么办？ 100

123.妊娠期糖尿病饮食如何与胰岛素相配合？ 100

124.胎膜早破时应如何加强营养？ 101

125.妊娠合并手足搐搦症时如何饮食安排？ 102

126.妊娠合并痛风如何安排饮食？ 103

127.妊娠合并甲状腺功能亢进症时如何饮食安排？ 104

128.妊娠合并甲状腺功能减退症时如何饮食安排？ 105

129.桥本甲状腺炎的孕妇能吃加碘盐吗？ 105

130.甲状腺功能减退症的孕妇应该如何补碘？ 106

131.妊娠合并骨质软化症时如何饮食安排？ 106

132.妊娠合并营养不良时如何饮食安排？ 107

133.妊娠合并肥胖时如何饮食安排？ 108

134.妊娠合并高脂血症时如何饮食安排？ 109

135.患有心脏病的妇女在妊娠期间应注意什么？ 110

136.妊娠期间发生便秘应如何食疗？ 110

137.孕期并发痔疮应如何饮食安排？ 111

138.妊娠合并甲型肝炎时如何饮食安排？ 112

139.乙型肝炎表面抗原携带者妊娠过程中如何饮食安排？ 113

140.妊娠合并肾盂肾炎时如何饮食安排？ 113

141.妊娠期间手术治疗的患者如何补充营养？ 114

142.妊娠期间发生食物过敏如何安排饮食？ 115

143.妊娠期间怎样接受肠内营养支持？ 115

144.妊娠期间怎样接受肠外营养支持？ 116

145.如何安全进行营养支持到口服营养的过渡？ 117

六、产后及哺乳期营养 118

146.分娩后补充营养有何重要性？ 118

147.分娩后母亲有何营养需求？ 118

148.剖宫产的产妇应如何补充营养？ 119

149.产后第一餐应注意什么？ 120

150.“坐月子”如何保证营养充足？ 120

151.月子期间有哪些饮食原则？ 121

152.如何防止产后肥胖的发生？ 122

153.产后减肥需注意些什么？ 123

154.“坐月子”期间喝红糖粥是科学还是陋习？ 124

155.哺乳期有何营养需要？ 125

156.产后哺乳期能吃盐吗？ 126

157.乳母的营养要求及注意事项是什么？ 126

158.如何为乳母提供营养？ 127

159.母乳喂养有何好处？ 128

160.如何提高母乳的质和量？ 129

161.乳汁分泌稀少如何饮食调理？ 130

162.产后催乳需注意什么？ 130

163.产后腰痛、足跟痛如何中医食疗？ 131

164.生二胎时营养方面应注意什么？ 132

七、孕产期食谱举例 135

1.孕早期一周食谱举例（供参考） 135

2.孕中期一周食谱举例（供参考） 136

3.孕晚期一周食谱举例（供参考） 137

4.产褥期食谱举例（供参考） 138

5.哺乳期一周食谱举例（供参考） 139

八、附 表 140

附表1孕期推荐的每日膳食中营养素的供给量 140

附表2矿物质与微量元素的功用与来源 141

附表3维生素的功用与来源 146

附表4产热营养素的功用及来源 151

附表5常见食物的脂肪含量（每100克食物） 152

附表6常见食物胆固醇含量（每100克食物） 152

附表7食物中嘌呤的含量（每100克食物） 152

附表8每100克食物钙、磷、蛋白质含量 153

附表9食物含水量（供参考） 154

附表10常见食物含钾量（每100克食物） 155

附表11食物中维生素B6的含量 156

附表12常见食物中锌含量 157

附表13人乳和牛乳特点比较 158

附表14常见食物中叶酸与维生素B12含量 158

附表15含膳食纤维较高的常见食物（每100克食物中含量） 159

附表16妊娠各期孕妇体重的增加量 160

附表17不同活动消耗90千卡所需时间 160