蔬之物语PDF电子书下载

茄与果 2

番茄 2

和上帝一起来到中国的番茄 3

“约翰逊的番茄”——一个美丽的传说 5

毛泽东与斯诺谈番茄 6

引起世人关注的番茄红素 6

辣椒 7

7000年前，美洲人已开始种辣椒 8

鸟类吃辣椒如同在嚼口香糖 9

“不吃辣椒不革命” 10

辣椒素的作用 11

茄子 12

中国是茄子第二起源地 14

刘姥姥吃茄子——不知其味 15

照相喊茄子的来历 15

维生素E之王 16

香瓜茄 17

入籍较晚的蔬菜 18

人参果与香瓜茄 19

酸浆 20

“洛神珠”酸浆 22

绛珠草是酸浆吗？ 22

可与樱桃番茄媲美 23

蔓之瓜 26

冬瓜 26

日本人的“唐冬瓜” 28

“四方之瓜”的传说 29

胖冬瓜 29

黄瓜 30

沿丝绸之路引入的黄瓜 32

黄瓜＆胡瓜 33

如翡似翠嫩黄瓜 33

葫芦 34

瓠瓜俗称是葫芦 36

一个葫芦两个瓢 37

葫芦谐音是福禄 37

《红楼梦》中的葫芦条 38

甜瓜 39

多起源中心的甜瓜 40

1500年前的甜瓜 40

华莱士与白兰瓜 41

甜瓜消暑热、解烦渴 42

苦瓜 44

苦瓜又名锦荔枝 44

毛泽东谈苦瓜 45

植物胰岛素——苦瓜甙 45

丝瓜 46

由印度引进的丝瓜 48

宋人咏丝瓜 49

白石老人与丝瓜 50

佛手瓜 51

原产于墨西哥的佛手瓜 52

一个瓜一粒种 53

佛手瓜名称的演变 53

豆与荚 56

菜豆 56

豆角正名为菜豆 57

诗经《采菽》 58

“四季豆不进油盐” 59

慈禧与芸豆卷 59

豇豆 60

以菜为主，菜粮兼用 61

“绿畦过骤雨，细束小虹鲵” 62

酸豆角 62

“裙带豆”的来历 63

扁豆 64

紫花扁豆和白花扁豆 65

思乡的扁豆花 66

蚕豆 67

蚕豆又名“佛豆”、“倭豆” 68

拣佛豆积寿 69

忘不了的“面胡豆” 69

食野之苹 72

枸杞 72

枸杞的药用与菜用 73

《枸杞井》 74

枸杞的传说 74

枸杞叶、明目叶 75

黄花菜 76

吃花的蔬菜 77

忘忧草 78

母亲花——萱堂 79

黄秋葵 80

源自非洲的蔬菜新贵 81

植物伟哥 82

运动员蔬菜 82

绿色人参 83

菜根谈 86

芦笋 86

“出口”蔬菜 87

绿芦笋、白芦笋、紫芦笋 88

器官变态的“蔬菜之王” 89

竹笋 91

3000年的食用史 92

历代文人的歌咏 93

孟宗《哭竹生笋》 94

菜中珍品，保健佳品 95

萝卜 96

原产于中国的萝卜 97

“牡丹燕菜” 98

二两萝卜一两参 99

胡萝卜 100

沿丝绸之路来到中国 101

紫色胡萝卜 102

驴子和萝卜 103

根甜菜 104

其色如火的根甜菜 105

其名的由来 105

浓情火热罗宋汤 106

芥菜 107

“芥菜疙瘩”＆“冲菜” 108

芥菜的诗语禅意 109

黎叶之羹 112

花椰菜 112

以花命名的蔬菜 113

一百年前引进的蔬菜 114

白花菜、绿花菜、紫花菜 115

抗癌明星 116

球茎甘蓝 117

明末传入中国 118

六必居的八宝酱菜 119

从“擘蓝”到“苤蓝” 120

富含维生素的蔬菜 120

芥蓝 121

芥蓝“芥”字如何读 122

“白花芥蓝”与“黄花芥蓝” 122

“芥蓝”又称“隔蓝” 123

大白菜 124

中国白菜 125

旧时记忆：冬储大白菜 126

白菜、白菜，意为百才 127

“蜈蚣白菜” 127

小白菜 128

小白菜＆小棵白菜 129

张相公崧 130

乌塌菜 131

白菜的表兄弟 132

春意盎然“瓢儿菜” 133

经霜过雪味更甜 134

菜薹 135

菜薹与菜心 136

洪山菜薹 137

孝子菜的故事 138

菠菜 139

菠菜源于波斯 140

神奇的“菠菜法则” 141

吃菠菜的大力水手 142

芹菜 143

本芹与西芹 144

水芹与旱芹 145

读书人别称“采芹人” 145

“菜之美者，云梦之芹” 146

“献芹”的典故 147

茼蒿 148

茼蒿古称皇帝菜 149

“杜甫菜” 150

苜蓿 151

紫花苜蓿和黄花苜蓿 152

幸运的四叶草 153

“廉村”与“苜蓿盘” 154

蒌蒿 155

野菜美蔬 156

《惠崇春江晓景》 157

南京“野八珍”之一 158

蒲公英 159

“苦菜”蒲公英 160

治好药圣伤痛的神药 161

香草小话 164

香芹菜 164

带着洋味的香芹菜 165

香芹装饰与古奥运会 166

紫苏 167

紫苏“史与话” 168

华佗与紫苏 169

罗勒 170

罗勒名称的变迁 171

香草之王 172

神圣的罗勒 173

莳萝 174

莳萝来自波斯 175

小说《莳萝泡菜》 176

古老的香料蔬菜 177

薯芋杂谈 180

土豆 180

菜粮兼用的马铃薯 181

马铃薯的“全球传播” 182

马铃薯在中国 183

十全十美的食物 184

生姜 185

和之美者，阳朴之姜 186

莱芜生姜 186

不撒姜食 188

芋头 189

“芋”古称“蹲鸱” 190

荔浦芋头 191

南通香芋 192

甘薯 193

甘薯原产南美洲 194

福州乌山“先薯祠” 194

葱蒜之味 198

韭菜 198

用于祭祀的蔬菜 199

一植而久生的蔬菜 200

不见光的韭菜 201

“清肠草”与“起阳草” 202

葱 203

大葱与小葱 204

毛泽东的“大葱外交” 205

葱为百菜先 206

洋葱 207

来自西亚的洋葱 208

《洋葱头历险记》 209

骑士的甲胄 210

蒜 211

大蒜古称胡蒜 212

德国人的“大蒜节” 212

战争中的大蒜 213

最具抗癌潜力的植物 214