老公最爱吃的家常菜PDF电子书下载

PART 1 为爱下厨房·家常菜烹饪全指导 2

巧厨娘必知的烹饪技巧 2

如何清洗蔬菜 2

不要丢弃营养丰富的部分 3

先洗菜后切菜 4

烧好的菜肴马上吃 4

急火快炒，热锅凉油 4

选择健康的烹饪方法 5

蔬菜先焯水再烹饪口感更好 5

炒菜最好用铁锅 5

晚餐不宜烹制过多肉类 6

保持青菜翠绿的窍门 6

如何炒出颗粒分明的米饭 6

蒸、炒茄子不发黑的窍门 7

煎鱼不破皮的窍门 7

炒肉不粘锅的窍门 7

不可不知的烹饪禁忌 8

油锅不宜烧得过热 8

肉、骨炖煮不宜加冷水 8

蔬菜不宜久存 8

反复炸过的油不宜食用 9

不是所有的菜都要最后放盐 9

调味品并非一次性加够 9

食材品种避免过于单一 10

能生吃的蔬菜不熟吃 10

忌反复淘米 10

炒鸡蛋不宜放味精 10

花小钱买到好食材的诀窍 11

多买当地盛产的时令食材 11

首选根茎类蔬菜 11

灵活选择买菜的时间 12

天气不好时去超市买青菜 12

买海鲜一定要去批发市场 12

学会挑肉类，新鲜最重要 12

PART 2 佳肴添动力·活力老公家常菜 14

胡萝卜丝炒包菜 14

醋熘白菜片 14

炝炒生菜 15

南瓜香菇炒韭菜 16

蛋丝拌韭菜 17

山药木耳炒核桃仁 18

辣白菜炒土豆片 18

清炒海米芹菜丝 19

素炒藕片 20

莲子松仁玉米 21

姜丝红薯 22

凉拌芥蓝 22

草菇烩芦笋 23

口蘑焖土豆 24

油焖茭白茶树菇 25

金针菇拌黄瓜 26

凉拌手撕平菇 26

胡萝卜炒香菇片 27

彩椒炒杏鲍菇 28

荷兰豆炒豆芽 29

木耳炒百合 30

黄瓜拌豆皮 30

肉末干煸四季豆 31

猪肝炒花菜 32

海带冬瓜烧排骨 33

肉末苦瓜条 34

菠菜炒香菇 34

茄子焖牛腩 35

软熘虾仁腰花 36

香菜炒羊肉 37

韭菜炒牛肉 38

金针菇炒肚丝 38

山药肚片 39

辣子猪肺 40

回锅牛筋 41

胡萝卜炒鸡肝 42

五彩鸡肉粒 42

茭白鸡丁 43

香菇蒸蛋羹 44

滑蛋牛肉 45

韭菜花炒腊鸭腿 46

鹌鹑蛋烧板栗 46

啤酒炖草鱼 47

番茄酱烧鱼块 48

酱焖鲫鱼 49

清蒸开屏鲈鱼 50

五香烧带鱼 50

姜丝炒墨鱼须 51

甜橙果蔬沙拉 52

葡萄柚猕猴桃沙拉 53

西瓜翠衣炒青豆 54

杏仁拌茼蒿 54

拔丝红薯莲子 55

莴笋烧板栗 56

PART 3 营养更全面·魅力老公家常菜 58

枸杞拌芥蓝梗 58

香菇扒生菜 58

醋熘紫甘蓝 59

西蓝花鸡片汤 60

黄花菜拌海带丝 61

莴笋炒回锅肉 62

玉米炒豌豆 62

蒜香蒸南瓜 63

洋葱拌西红柿 64

松子炒丝瓜 65

马蹄炒豌豆苗 66

西红柿炒口蘑 66

枸杞芹菜炒香菇 67

菠菜拌金针菇 68

猴头菇煲鸡汤 69

黄酒煮黑豆 70

凉拌魔芋丝 70

泡椒爆猪肝 71

小米洋葱蒸排骨 72

蒜薹木耳炒肉丝 73

鸡内金山楂炖牛肉 74

双椒芦笋炒牛肉 74

红薯板栗排骨汤 75

丝瓜炒猪肺 76

莲藕猪心煲莲子 77

韭黄炒腰花 78

尖椒炒羊肚 78

扁豆鸡丝 79

小炒鸡爪 80

冬瓜蒸鸡 81

鸡翅烧豆角 82

洋葱炒鸭胗 82

陈皮焖鸭心 83

葫芦瓜炒鸡蛋 84

木耳鸡蛋西蓝花 85

咸蛋黄炒茄子 86

双菇玉米菠菜汤 86

牛奶鲫鱼汤 87

苦瓜爆鱿鱼 88

姜葱生蚝 89

鲜笋炒生鱼片 90

绿豆芽炒鳝丝 90

玉米羊肉汤 91

虾仁四季豆 92

蛤蜊蒸蛋 93

猕猴桃大杏仁沙拉 94

番石榴水果沙拉 95

菠萝黄瓜沙拉 95

竹荪莲子丝瓜汤 96

桂圆炒海参 97

韭菜炒墨鱼仔 98

PART 4 中年不衰老·老公保健家常菜 100

白菜炒菌菇 100

腰果葱油白菜心 101

黄花菜枸杞猪腰 102

腰果炒空心菜 103

雪里蕻炖豆腐 104

松仁炒韭菜 105

草菇烩芦笋 106

胡萝卜炒木耳 106

荷兰豆炒牛肉 107

西蓝花炒牛肉 108

火腿花菜 108

虾米韭菜炒香干 109

凉拌莴笋 110

莴笋玉米鸭丁 111

木耳炒鱼片 112

木耳炒腰花 112

香菇肉末蒸鸭蛋 113

胡萝卜炒口蘑 114

竹荪银耳甜汤 115

山药炖猪小肚 116

洋葱排骨煲 117

海带黄豆猪蹄汤 118

菠萝炒鸭丁 119

黑豆乌鸡汤 120

柴胡枸杞羊肉汤 121

茄汁黄鱼 122

橄榄菜蒸鲈鱼 123

浇汁鲈鱼 123

黄花菜木耳烧鲤鱼 124

干烧鳝段 125

薏米鳝鱼汤 126

蒜烧黄鱼 127

春笋烧黄鱼 128

泥鳅烧香芋 129

莴笋烧泥鳅 130

生蚝粥 131

韭黄炒牡蛎 132

韭菜炒螺肉 133

蒜薹拌鱿鱼 134

糖醋鱿鱼 134

蒜香大虾 135

西芹炒虾仁 136

菌菇烩海参 137

笋烧海参 138

淡菜海带冬瓜汤 139

淡菜萝卜豆腐汤 139

蛤蜊豆腐炖海带 140

海带虾仁炒鸡蛋 141

干贝芙蓉蛋 142

PART 5 吃出健康·老公养生家常菜 144

凉拌芹菜叶 144

梅汁苦瓜 145

胡萝卜炒菠菜 146

香菇扒油麦菜 147

椰汁草菇扒苋菜 148

西红柿炒冬瓜 149

玉米粒炒杏鲍菇 150

豆豉炒苦瓜 150

蒜泥蒸茄子 151

白萝卜海带汤 152

彩椒炒芦笋 153

白果炒苦瓜 154

素烧豆腐 155

嫩姜菠萝炒牛肉 156

毛豆烧鸡块 156

枸杞滑熘肉片 157

秋葵炒肉片 158

茶树菇核桃仁小炒肉 159

清炖猪腰汤 160

竹笋炒鸡丝 161

黄精海参炖乳鸽 162

莲子补骨脂猪腰汤 162

核桃仁炒鸡丁 163

瘦肉莲子汤 164

当归山药排骨汤 165

葫芦瓜玉米排骨汤 166

柏子仁猪心汤 167

枇杷虫草花老鸭汤 168

丹参三七炖鸡 169

黄花菜鸡蛋汤 170

胡萝卜鸡肉饼 170

胡萝卜鹌鹑汤 171

丝瓜炒蛤蜊肉 172

糖醋黄鱼 173

香菇蒸鳕鱼 174

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 175

干贝烧海参 176

清炒蚝肉 177

生蚝茼蒿炖豆腐 178

韭菜炒蚬肉 178

苦瓜鱼片汤 179

香蕉牛奶鸡蛋羹 180

橙子南瓜羹 181

鹿角胶粥 182

当归丹参粥 183

小米山药粥 184

核桃南瓜子酥 185

枣仁蜂蜜小米粥 186

PART 6 东西南北·老公最爱特色家常菜 188

糖醋藕片 188

醋熘土豆丝 189

牛蒡三丝 190

川味烧萝卜 190

川味酸辣黄瓜条 191

油泼茄子 192

湘西外婆菜 193

川辣黄瓜 194

红烧小土豆 195

京酱莴笋丝 196

老虎菜 197

茴香蚕豆 198

醋泡黄豆 198

锅塌豆腐 199

秋葵炒蛋 200

大良炒牛奶 201

潮州粉果 202

湘煎口蘑 203

干锅菌菇千张 204

葱丝拌熏干 205

肉末豆角 206

手撕蒜薹 206

锅包肉 207

重庆烧鸡公 208

永州血鸭 209

东安仔鸡 210

蚂蚁上树 211

重庆芋儿鸡 212

川辣红烧牛肉 213

香干回锅肉 214

湘西蒸腊肉 214

剁椒牛蛙 215

湖南夫子肉 216

酱炒肉丝 217

歌乐山辣子鸡 218

黄豆焖鸡翅 219

牛肉煲芋头 220

酸笋牛肉 221

椒麻鸭下巴 222

紫苏豉酱炒丁螺 223

洋葱炒鱿鱼 224

芝麻带鱼 225

剁椒蒸鲈鱼 226

麻辣豆腐鱼 227

干焖大虾 227

老黄瓜炒花蛤 228