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序言 北中原的圣手书生&孙荪 1

天干 6

甲 6

鹌鹑记 6

乙 10

白老虎汤 10

吧嗒杏 12

扁食 14

簸箕柳 16

薄荷语录 18

丙 22

吃过大盘荆芥 22

菜蟒 25

插 27

馇食 29

丁 32

瓞 32

冬瓜房子 35

打凉粉 37

地黄记 39

多余的筷语 41

多抽出一根筷子 42

戊 46

翻烧饼 46

方甘蔗 48

犯 52

己 56

耿饼 56

瓜忌 58

葛花就是紫藤·豆科 60

关公脸是什么脸 62

根的归宿 64

杠子馍记 67

庚 70

黄瓜菜都凉了 70

好面 73

化学变化一种·变蛋 76

糊涂 78

槐花碎 80

红薯的处理方法 82

红薯必须晒干 84

狐狸头瓜的称呼 86

喝讫 89

辛 94

荆芥文稿 94

蕨的避让 96

韭花散瓣 98

焦叶不是蕉叶 100

金针可度 102

鸡脯食饼 104

壬 108

苦瓜和尚和苦瓜的脸庞 108

磕子迷路 110

款待你以月光 112

癸 116

老鳖靠河沿 116

烙饼裹大葱 118

烙饼志 121

凉拌柳絮 126

鲤吃一尺 128

辣椒是穷人的馋 130

辣椒面糊 132

辣之三·度日秘笈 134

地支 140

子 140

面托 140

面灯盏 142

杧果皮 144

杧果异事 146

抿豌豆 148

木槿的矛盾 151

眉豆有限的延伸 154

闷蔓菁 156

毛蛋里的叫声 158

丑 162

藕如果没有，那就上莲菜 162

寅 166

瓢 166

配方·和尚之意 168

琵琶怎么能吃呢 170

爬杈猴 173

卯 176

茄子的腿 176

秦椒 178

辰 180

肉馅包牛 180

热豆腐 182

“二十五节气”和苏东坡的咳嗽 184

巳 186

石榴的骨头 186

扫帚苗 188

三尺长 190

烧鸡架子 192

柿子的别名就叫涩 194

蔬菜的脾气 196

柿子蒂的小细节 198

食堂菜 201

沙土炒花生仁儿 203

午 206

听我姥爷说宋朝的面 206

土著的鱼们 208

套肠 212

剃头逸事 214

铁器一般·花生饼 217

未 220

无赖的莲蓬 220

窝窝 222

碗要扣起来才对 224

申 226

西瓜翠衣是什么衣 226

咸菜谱 228

小磨油 231

西红柿捞面和称谓 234

馅说 237

虚谷案头的菜蔬 238

虚的一种·丝瓜瓤 240

戏台上的北中原佳肴 242

酉 246

洋柿 246

芫荽，臭虫的嫌疑 248

夜食 250

盐事三帖 253

由吁到芋 256

院里飘满海带 258

忆苦饭 260

以香计时 263

戌 266

灶火 266

脂油 269

脂油渣 271

蒸馒头的酵母 273

中秋节吃啥好 275

亥 280

必须来凉拌风趣而去风干格调（跋）&冯杰 280