煮酒论科学PDF电子书下载

第一部分 热点话题 1

青马难寻，青鸟易见 3

害怕荷花的人们 9

人类遗传基因能申请为专利吗？ 15

禽流感病毒：H5N8与H7N9 21

加湿器杀菌剂：从好意到噩梦的悲剧 27

第二部分 健康/医学 33

旧药新用的时代 35

您知道费城染色体吗？ 40

以菌攻菌 48

双面螺杆菌 55

绝经期的存在是因为男人只爱年轻女人？ 59

第三部分 营养科学 63

连母亲都不曾知道的母乳真相 65

ω-3脂肪酸有益健康 72

好喝的咖啡，健康的咖啡 77

您知道白色食品吗？ 83

不吃早饭导致肥胖 88

第四部分 生命科学 93

“垃圾DNA”真的应该扔进垃圾桶吗？ 95

鸟与人类 103

真的存在月节律吗？ 108

请勿过度信赖蜜蜂 112

您知道“潘多拉病毒”吗？ 117

第五部分 神经科学/心理学 123

“看”的含义 125

学者症候群：记忆力惊人的秘诀 133

人、老鼠和果蝇都需要睡眠 139

孤立别人的人和被孤立的人一样痛苦 143

人到四十中年危机，猩猩到三十？ 147

第六部分 数学/计算机科学 151

“弱哥德巴赫猜想”已被证明 153

贝叶斯定理征服科学 159

利用DNA保存信息时使用三进制的原因 166

当人类基因遇到量子计算机 172

用计算机模拟再现泡沫的产生与破灭 178

第七部分 物理学/化学 185

您知道“霍夫施塔特蝴蝶”吗？ 187

车里雅宾斯克小行星的爆炸威力是广岛原子弹的30倍？ 193

丙酮：让您吐气如兰的分子 202

催产素：刮起凉风时更容易想起的激素 207

氮氧化合物：需要我们携手解决 212

第八部分 人物故事 217

福里兹·哈森诺尔·走近E=mc2的物理学家 219

尼尔斯·玻尔：量子力学的传奇 224

海莉耶塔·拉克斯：死后才周游世界的女人 233

您知道玛姬·普罗费的过敏毒素假说吗？ 241

考特内-拉蒂莫和史密斯：复活化石的人们 248

第九部分 文学/电影 255

想与人产生共鸣就请读爱丽丝·门罗的短篇小说 257

光合作用的量子生物学 263

嫉妒是我的力量 269

童话《小红帽》和《日神与月神》的改编 274

《地心引力》：科幻电影的传奇 282

附录 吾生也有涯而科学无涯 287

吾生也有涯而科学无涯 289