南方蔬菜周年生产技术丛书 毛豆周年生产技术PDF电子书下载

第一章 毛豆周年生产的意义 1

第二章 毛豆的生物学特性 4

第一节 植物学特征 4

一、根 4

二、茎 7

三、叶 9

四、花 10

五、荚果 11

六、种子 12

第二节 毛豆的生长发育 12

一、种子萌发期 13

二、幼苗期 14

三、花芽分化期 15

四、开花期 16

五、结荚鼓粒期 17

六、成熟期 18

第三节 对环境条件的要求 18

一、对土壤条件的要求 18

二、对水分条件的要求 20

三、对温度条件的要求 22

四、对光照条件的要求 23

第三章 毛豆的类型及主要栽培品种 24

第一节 毛豆的类型 24

一、按毛豆熟性分类 24

二、按结荚习性进行分类 25

三、按毛豆品种的来源进行分类 26

四、按照毛豆种皮和茸毛的颜色进行分类 26

五、按毛豆的种子大小来进行分类 26

六、按毛豆的播种期进行分类 27

第二节 毛豆的主要栽培品种 27

一、春丰早 27

二、95-1 28

三、开（K）新早 29

四、宏秋绿霸 29

五、辽鲜一号 29

六、豆冠 30

七、K新绿 30

八、开育九号 31

九、兰原九号 31

十、绿宝石 32

十一、宏大七号 32

十二、九月寒 32

十三、如意一号 33

十四、如意二号 33

十五、高雄8号 34

十六、淮阴75 35

十七、引豆9701 35

十八、早生75 36

十九、新选88 36

二十、夏丰2008 37

二十一、毛豆75 37

二十二、龙菽1号 38

二十三、秋毛豆十月青 39

二十四、闽豆1号 39

二十五、浓姬 40

二十六、福成 40

二十七、通豆6号 41

二十八、浙农303毛豆 42

二十九、苏豆5号 42

三十、苏豆6号 43

三十一、青酥二号 43

三十二、多季黑豆 44

三十三、沈鲜1号 45

三十四、徐春1号 45

三十五、白水豆 46

三十六、楚秀毛豆 46

三十七、五香毛豆 47

三十八、广州毛豆 47

第四章 毛豆周年栽培技术 48

第一节 栽培季节和方式 48

第二节 轮作整地 49

一、轮作倒茬 49

二、整地施基肥 50

第三节 早春毛豆栽培技术 51

一、保护设施的准备 51

二、播种准备 52

三、播种育苗 53

四、定植 54

五、田间管理 55

六、采收 59

第四节 夏播栽培技术 59

一、品种选择 59

二、播种 59

三、田间管理 60

四、采收 60

第五节 秋延后栽培技术 61

第六节 毛豆间作套种高效栽培模式 61

一、早熟毛豆—中熟毛豆—红菜薹高产高效栽培模式 61

二、毛豆—中稻—莴笋高产高效栽培技术 66

三、萝卜—西瓜—毛豆三熟高效栽培技术 71

四、大棚苋菜＋毛豆—黄瓜—莴苣高效栽培技术 75

五、毛豆—晚稻—马铃薯高效轮作栽培模式 82

六、浙西地区菜用毛豆周年生产技术 86

第五章 毛豆病虫草害防治技术 90

第一节 毛豆病害防治技术 90

一、毛豆胞囊线虫病 90

二、毛豆灰斑病 92

三、毛豆霜霉病 94

四、毛豆花叶病毒病 95

五、毛豆白粉病 97

六、毛豆锈病 98

七、毛豆炭疽病 99

八、毛豆疫病 101

九、毛豆根腐病 103

十、毛豆枯萎病 104

第二节 毛豆虫害防治技术 106

一、大豆食心虫 106

二、大豆蚜 108

三、蓟马 109

四、豆荚螟 110

五、小地老虎 112

六、烟粉虱 113

七、叶螨 115

八、斜纹夜蛾 116

九、甜菜夜蛾 117

十、豆秆黑潜蝇 119

第三节 毛豆草害的防治技术 120

一、几种难治杂草的防除方法 120

二、几种除草剂的使用方法 121

第六章 毛豆的贮藏保鲜与加工技术 125

第一节 贮藏保鲜的技术要点 125

一、贮前准备 125

二、采收入库 126

三、贮期管理 126

第二节 毛豆的速冻保鲜技术 127

一、原料挑选 127

二、原料处理 128

三、原料速冻的原理与工艺 132

四、包装与冻藏 133

第三节 毛豆的食品加工 135

一、工艺流程 135

二、毛豆加工的技术要点 135

第七章 毛豆生产中常见问题及解决途径 137

第一节 毛豆烂种 137

一、造成烂种的原因 137

二、解决途径 137

第二节 毛豆缺素症 138

一、毛豆缺氮 138

二、毛豆缺磷 139

三、毛豆缺钾 139

四、毛豆缺镁 140

五、毛豆缺钙 141

六、毛豆缺钼 142

七、毛豆缺硼 142

八、毛豆缺铁 143

九、毛豆缺锰 144

十、毛豆缺锌 144

十一、毛豆缺硫 145

第三节 早春毛豆结荚少、荚内籽粒少 145

一、引起荚少和荚内籽粒少的原因 145

二、预防措施 147

参考文献 149