花生 历史·栽培·育种·加工PDF电子书下载

第一章 花生概述 1

第一节 花生生产的经济意义 1

一、花生是优质高产的油料作物 1

二、花生的营养价值 1

三、花生的药用价值 2

四、花生是优良的饲料和食品加工原料 3

五、花生是用养结合的作物 3

六、花生是一种重要的国际贸易商品 3

第二节 花生的起源与传播 3

一、花生的起源 3

二、花生的传播 6

三、中国花生的栽培史 7

第三节 花生的分布和生产、贸易概况 8

一、世界花生的分布、生产及贸易概况 8

二、我国花生的分布、生产及贸易概况 10

第四节 国内外花生研究进展 11

一、花生品种培育及应用研究 11

二、花生高产栽培技术研究 12

参考文献 13

第二章 花生栽培的生物学基础 15

第一节 花生的分类 15

一、栽培花生的植物学归属 15

二、栽培花生的类型 15

三、花生的其他分类方法 16

第二节 花生器官的形态特征 17

一、根和根瘤 17

二、主茎和分枝 18

三、叶 18

四、花序和花 19

五、果针和荚果 20

六、种子 22

第三节 花生的生育时期及其特点 22

一、出苗期 22

二、幼苗期 24

三、开花下针期 26

四、结荚期 28

五、饱果期 30

第四节 花生的营养特性与需水规律 31

一、花生的营养特性 31

二、花生的需水规律 33

第五节 花生产量的形成 34

一、花生产量的构成因素 34

二、花生产量的决定因素 35

第六节 花生品质的形成 36

一、生态条件对花生品质的影响 36

二、栽培措施对花生品质的影响 38

参考文献 41

第三章 花生栽培技术 42

第一节 花生播种 42

一、精选种子 42

二、药剂拌种及种衣剂 42

三、插种时期 43

四、插种方法 44

第二节 种植密度与方式 45

一、种植密度 45

二、种植方式 45

第三节 田间管理 47

一、查田补苗与清棵 47

二、中耕除草 47

三、培土 48

四、灌排水 48

五、生长调节剂应用 49

六、病虫害防治 50

七、适期收获与晾晒 57

八、贮藏 58

第四节 花生高产栽培技术 58

一、地膜覆盖栽培模式 58

二、密度、肥料、生长调节剂的高产栽培技术优化 59

三、种植方式、种植密度、施肥方式的优化配置 62

四、花生精减量播种技术 66

五、玉米与花生间作防风蚀高效栽培模式 68

参考文献 71

第四章 花生育种的遗传学基础 72

第一节 栽培种花生的细胞遗传 72

一、栽培种花生的染色体 72

二、栽培种花生的减数分裂 73

三、栽培种花生的细胞质遗传 73

第二节 花生质量性状的遗传 73

一、生育性状遗传 73

二、茎部性状遗传 75

三、叶部性状遗传 75

四、花部性状遗传 75

五、荚果性状遗传 76

六、种子性状遗传 76

七、抗病性遗传 77

八、性状的连锁遗传 78

第三节 花生数量性状的遗传 78

一、数量性状和遗传率 78

二、花生主要性状的遗传力 79

三、花生数量性状间的相关 81

四、花生的杂种优势 83

五、花生的配合力 85

第四节 花生的分子遗传 87

一、分子标记 87

二、转基因技术 89

参考文献 90

第五章 花生育种技术 92

第一节 花生育种目标 92

一、株型 92

二、品质 92

三、产量 92

四、生育期 93

五、抗逆性 93

第二节 花生引种 93

一、花生引种的基本原则 93

二、花生引种的方法 94

第三节 花生的选择育种 94

一、选择育种的技术 95

二、选择育种的程序 96

第四节 花生的杂交育种 97

一、杂交亲本的选择 97

二、亲本选配的原则 98

三、杂交方式 99

四、杂交育种的选择方法 100

五、杂交育种的程序 103

第五节 花生生物技术育种 104

一、农杆菌介导的转化技术 105

二、基因枪介导的转化技术 105

三、原生质体转化技术 106

第六节 花生品种审定程序 106

一、品种审定的任务和意义 106

二、品种审定的组织 107

三、品种审定的程序 107

参考文献 108

第六章 花生加工与贮藏 109

第一节 花生加工国内外现状 109

一、国际花生加工现状 109

二、国内花生加工现状 110

第二节 花生加工技术及注意要点 111

一、初级加工 112

二、精深加工 118

三、副产品加工 122

第三节 我国花生加工产业现状与发展趋势分析 131

一、花生加工产业存在的问题 131

二、花生加工利用优势及潜力 132

三、我国未来花生生产加工的建议及展望 133

第四节 花生贮藏技术 134

一、花生果贮藏技术 135

二、花生仁贮藏技术 135

三、花生种贮藏技术 136

参考文献 136