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中国食品安全网络舆情发展报告  2014
中国食品安全网络舆情发展报告  2014

中国食品安全网络舆情发展报告 2014PDF电子书下载

工业技术

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  • 作 者:洪巍,吴林海等著
  • 出 版 社:北京:中国社会科学出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787516152027
  • 页数:303 页
图书介绍:该书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论,在分析2013年我国食品行业主要食品安全网络舆情事件基本特征与发展趋势的基础上,以2014年2~3月的大规模问卷调查为主要依据,分析网民信任与接受政府、媒体、网络意见领袖等食品安全网络信息的影响因素,网民传播未经证实的舆情信息行为的影响因素以及食品安全网络舆情信息对企业及食品市场的影响。在此基础上,对食品安全网络舆情的演化机理、媒体对舆情传播的影响、政府食品安全网络舆情监管的引导与决策机制等理论问题进行深入探讨。
《中国食品安全网络舆情发展报告 2014》目录

导论 1

一 研究背景 1

二 研究的主线 2

三 研究方法 4

(一)文献归纳法 4

(二)调查研究法 4

(三)案例分析法 4

(四)模型计量法 5

四 研究的主要内容 5

五 研究的主要结论 7

(一)国内食品安全舆情的研究文献与研究热点有新的增加 7

(二)舆情数量急剧减少,微博继续成为公众参与食品安全网络舆情的重要平台 7

(三)大部分网民对食品安全状况满意度不高,信心不足 8

(四)食品安全网络舆情对食品市场具有一定的影响 8

(五)网民对政府食品安全网络信息接受意愿受到感知有用性、信任、感知易用性等因素的影响 8

(六)食品安全问题的媒体呈现对网络舆情具有重要影响,应坚持客观平衡报道并保持持续的关注热度 9

(七)网络意见领袖在微博谣言传播过程中扮演着助推器的角色 9

(八)食品安全网络舆情引导需要引入善治之道 9

第一章 2013年食品安全网络舆情总体分析 11

第一节 相关研究说明 11

第二节 主要热点网络舆情的热度分析与等级分类 12

一 网络舆情热度的计算方法 12

二 网络舆情热度的等级分类标准 13

三 主要的食品安全网络舆情 13

四 网络舆情热度的具体分析 15

第三节 2013年主要热点网络舆情深度分析 17

第四节 2013年与2012年度主要热点网络舆情的比较 21

一 共同特征 21

二 不同特征 22

第二章 食品安全网络舆情公众调查报告 24

第一节 调查说明与受访网民特征 24

第二节 网民对当前食品安全状况的认知与评价 26

一 过去受到食品安全事件影响的程度 26

二 对当前市场上的食品安全满意度的评价 26

三 与过去(如2012年)相比食品安全的总体状况 27

四 对未来食品安全状况的信心 28

五 目前我国不断出现食品安全问题的主要原因 28

第三节 网民获取食品安全信息的主要渠道 29

一 获取食品安全相关信息的渠道 30

二 受到食品安全报道影响的程度 30

三 易于接受的食品安全问题的报道手段 30

四 对媒体有关食品安全报道的满意程度 31

五 当前食品安全报道存在的问题 32

第四节 网民对食品安全网络信息的信任 33

一 对政府食品安全网络信息真实可靠性的评价 33

二 对媒体食品安全网络信息真实可靠性的评价 34

三 对网络意见领袖食品安全网络信息真实可靠性的评价 34

第五节 网民传播未经证实的舆情信息的行为意愿 35

一 传播未经证实的舆情信息可能带来的负面影响 36

二 相关主体对传播未经证实的舆情信息行为的支持 37

三 相关因素对传播未经证实的舆情信息行为的约束 39

四 传播未经证实的舆情信息的行为意愿 42

第六节 食品安全网络舆情对食品市场的影响 43

一 黄浦江死猪事件 43

二 新西兰毒奶粉事件 44

第七节 主要结论 46

一 大部分网民对食品安全状况满意度不高且信心不足 46

二 网民对媒体报道的满意度不高 46

三 与媒体及意见领袖相比网民对政府食品安全信息的信任度总体较高 46

四 大部分网民传播未经证实的舆情信息的行为意愿并不高 47

五 食品安全网络舆情对食品市场具有一定的影响 47

第三章 网民接受政府信息的影响因素 48

第一节 研究视角 48

第二节 文献回顾及模型提出 49

一 信任 50

二 技术接受模型 54

三 信任与TAM的交互作用 55

第三节 研究设计 56

第四节 变量测量 58

一 信度与效度检验 58

二 探索性因子分析 58

三 验证性因子分析 60

第五节 研究结论与讨论 63

一 研究结论 63

二 研究贡献与展望 65

第四章 网民对媒体信息的接受意愿 66

第一节 模型选择与研究思路 66

第二节 文献回顾与理论框架 67

一 文献回顾 67

二 研究假设 69

三 假设模型的理论框架 72

第三节 问卷设计与数据收集 73

第四节 假设模型检验与分析 74

一 信度与效度检验 74

二 探索性因子分析 74

三 验证性因子分析 76

第五节 主要结论与展望 79

一 主要结论 79

二 研究展望 81

第五章 网民对网络意见领袖的信任 82

第一节 问题提出 82

第二节 理论分析与研究假设 84

第三节 调研设计与描述性统计分析 86

一 变量设置 86

二 受访网民对网络意见领袖信任的总体描述 87

第四节 实证模型与结果讨论 88

一 模型选择 88

二 Logistic回归分析结果 88

第五节 研究结论与政策建议 100

第六章 网民接受网络意见领袖信息的影响因素 102

第一节 研究假设与模型提出 102

一 TAM 102

二 信任 103

三 TAM与信任的交互作用 103

第二节 调研设计与数据收集 104

第三节 数据分析与结果 105

一 探索性因子分析 105

二 验证性因子分析 106

第四节 研究结论与展望 108

第七章 网民传播未经证实舆情信息行为的影响因素研究 110

第一节 文献回顾 110

第二节 模型提出 111

第三节 研究设计 113

第四节 模型检验 114

一 探索性因子分析 114

二 验证性因子分析 115

第五节 研究结论与讨论 118

一 研究结论 118

二 研究展望 119

第八章 基于社会网络分析的食品安全网络谣言研究 120

第一节 网络谣言治理面临的挑战 120

第二节 文献综述 121

第三节 社会网络分析 122

一 网络密度 123

二 小世界研究 123

三 中心性 123

四 结构洞 124

第四节 应用研究 125

一 微博谣言的传播阶段划分与数据采集 125

二 社会网络分析 126

第五节 结论 134

一 微博谣言的传播呈现出大众传播的特点 134

二 微博谣言传播网络呈现出“小世界现象” 135

三 “意见领袖”在微博谣言传播过程中扮演着助推器的角色 135

第九章 食品安全网络舆情政府监管决策机制研究 136

第一节 食品安全网络舆情的特点和公众诉求 137

一 食品安全网络舆情的特点 137

二 食品安全网络舆情中的公众诉求 138

第二节 政府在食品安全网络舆情应对中面临的挑战 139

第三节 食品安全网络舆情的政府监管决策机制 140

一 舆情信息评估 143

二 信息发布 144

三 政府与媒体的沟通 145

四 政府与公众的沟通 146

第四节 政府监管决策机制的优化建议 146

第十章 媒体信息对网民认知与行为的影响 148

第一节 转基因食品关注度分析 148

一 事件回顾 149

二 媒体关注度分析 153

三 微博关注度分析 156

四 网络言论关注度分析 159

第二节 从传播学视角透视转基因食品认知偏差 160

一 认知偏差现状 160

二 认知偏差产生的原因 163

第三节 传播学视角矫正转基因食品认知偏差 165

一 传播主体:重塑公信力 165

二 传播技巧:两面提示、诉诸理性 166

三 长效机制:议程设置 167

四 弥补措施:舆论对冲 167

第十一章 食品安全问题的媒体呈现对网络舆情的影响 168

第一节 “恒天然毒奶粉”事件报道分析 168

一 “恒天然毒奶粉”事件报道所涉及的内容及范围 168

二 “恒天然毒奶粉”事件报道的主要特征 175

第二节 “恒天然毒奶粉”事件舆情分析 178

一 新浪官方微博事件热度对比分析 178

二 “天涯论坛”事件热度分析 181

第三节 研究建议 182

一 发挥主流媒体优势,保持持续的关注热度 182

二 注重信息来源的多样性,坚持客观平衡报道 182

三 发挥议程设置能力,引导受众科学分析和理性思考 183

第十二章 数字媒体时代网络食品安全舆论中的意见领袖 184

第一节 研究视角与主要问题 184

一 数字媒体时代食品安全舆论中主导意见的形成 184

二 数字媒体时代的意见领袖鉴别 185

三 数字媒体时代意见领袖的可控性 185

第二节 食品安全网络舆论现象中的意见领袖 186

第三节 舆论学视角分析 186

一 概念厘清:舆论及其构成要素 186

二 数字媒体时代的舆论研究 188

三 意见领袖在舆论形成和网络食品安全舆论引导中的作用 190

第四节 微博舆论的形成 191

一 微博舆论的定义及基本要素 191

二 微博舆论的形成过程及意见领袖的作用 192

三 微博食品安全舆论事件梳理 193

第五节 微博平台的意见领袖 198

一 微博平台的意见领袖定义及分类 198

二 微博舆论中意见领袖的作用特点 204

第六节 网络媒体平台舆论传播特征的呈现 207

一 舆论的表层性 207

二 舆论的动态性 207

第十三章 食品安全网络舆情网民参与行为的引导机制 208

第一节 网民舆情参与行为的作用机制 208

一 孵化器:新旧传媒的双向介入 209

二 主导性因素:网民需求 209

三 支配性因素:网民情绪 212

四 诱发性因素:危机处理不力 214

第二节 网民舆情参与行为的潜在风险 217

一 “公众的智慧” 218

二 “羊群效应” 220

三 “塔西佗陷阱” 222

第三节 网民舆情参与行为的善治之道 223

一 优势视角下的“赋权” 223

二 风险交流下的“联动” 228

三 沟通理念下的“软引导” 234

第十四章 食品安全监管公共参与的必要性分析 238

第一节 食品监管中的“有组织的无责任” 238

一 “有组织的无责任”概念 238

二 多部门监管是否力度更强 239

第二节 技科学视角的解决措施 241

一 政治监管 242

二 法律约束 243

第三节 SEE视角的强化 248

第四节 公众参与的现实路径分析 250

一 公众切实参与食品安全问题的权利没有被重视 251

二 公众缺少在相关问题分析与处理中的技能 251

三 食品安全问题中存在着专家、政府与公众之间的信息不对等的情况 251

第五节 结语 252

第十五章 中国食品安全网络舆情研究热点与发展趋势 254

第一节 舆情分析与研究方法 254

一 舆情分析研究 254

二 研究方法 255

第二节 文献来源与作者分析 256

一 文献检索 256

二 文献来源分析 256

三 作者分析 257

第三节 关键词提取 258

第四节 高频关键词共词矩阵的构建 259

第五节 标准相关矩阵和相异矩阵的构建 260

第六节 多元统计分析 261

一 因子分析 261

二 聚类分析 263

三 多维尺度分析 266

第七节 2013年国内食品安全舆情研究综述 268

一 婴幼儿配方乳粉生产、进口监管与质量检测,奶牛标准化规模养殖 268

二 消费者对食品安全的投诉举报以及如何加强基层监管 270

三 反式脂肪酸摄入水平、风险评估以及社会管理 271

四 农业转基因食品生物技术的社会舆情分析 271

五 食品安全监管的企业社会责任 272

六 食品生产经营者与食品安全法、食品安全标准 273

七 重大食品安全事件引发的舆情分析及危机公关 274

八 生产日期、农药残留等食品问题与人体健康 276

九 网络舆情、新媒体等食品安全新闻报道,社会舆论及舆论监督 278

第八节 国内食品安全舆情研究发展趋势分析 280

一 研究文献数量逐年增多 281

二 来源文献的变化 281

三 关键词的变化 281

四 研究热点的变化 282

五 讨论与说明 282

主要参考文献 284

后记 301

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