痛风患者这样吃PDF电子书下载

Part1 了解痛风，掌握饮食原则 12

尿酸高是痛风的本质 12

痛风与饮食的关系 12

痛风容易找上哪几类人 13

男性 13

中老年人 13

有相关家族病史的人 13

摄取动物性蛋白质较多的人 13

过量饮酒的人 13

肥胖人群 13

冠心病、高血压、糖尿病患者 14

特定地域的人群 14

生活条件优越而不知节制的人 14

痛风的典型症状及并发症 15

无症状期 15

急性期 15

间歇期 16

慢性期 16

预防痛风发作的关键：嘌呤值、戒酒、控制体重 18

嘌呤值——避免高嘌呤食物 18

酒——避免酒及酒精饮料 19

控制体重——合理饮食，控制总热量 19

痛风患者的饮食原则 21

无症状期的饮食调理要点 21

急性期的饮食调理要点 22

间歇期的饮食调理要点 23

慢性期的饮食调养要点 23

最适宜痛风患者的烹调方法 24

肉类鱼类食物如何烹调最好 24

粮豆类食物的烹调 24

蔬菜类食物的烹调 25

如何使用食用油 25

如何使用调味料 25

痛风患者慎选日常饮品 26

适当多喝水的好处 26

什么时候喝水最好 26

喝什么水最好 26

痛风患者不可不知的饮食误区 27

误区1——完全不能吃海鲜水产 27

误区2——喝蒸馏酒、红酒没有害处 27

误区3——不吃鱼、肉，痛风就不会发作 27

误区4——不能吃豆类和豆制品 27

误区5——痛风患者要多吃粗粮 28

误区6——常饮牛奶会诱发结石 28

Part2 慎选食材，吃对了就不“痛” 30

痛风患者宜用的食材 30

大米 30

糯米 30

玉米 30

黑米 31

荞麦 31

燕麦 31

西红柿 32

芹菜 32

白菜 32

苦瓜 33

茄子 33

木耳 33

黄瓜 34

南瓜 34

茭白 34

苋菜 35

芥菜 35

丝瓜 35

土豆 36

红薯 36

梨 36

葡萄 37

西瓜 37

菠萝 37

香蕉 38

苹果 38

枇杷 38

椰子 39

木瓜 39

橘子 39

猕猴桃 40

哈密瓜 40

柠檬 40

无花果 41

红枣 41

莲子 41

杏仁 42

猪血 42

鸡蛋 42

鸭蛋 43

海蜇 43

牛奶 43

奶酪 44

醋 44

橄榄油 44

痛风患者宜用的中草药 45

茯苓 45

黄芪 45

菊花 45

百合 46

当归 46

荷叶 46

车前子 47

葛根 47

绞股蓝 47

痛风患者慎吃的食材 48

肥肉 48

动物内脏 48

兔肉 48

动物骨髓 48

羊肉 49

火腿 49

马肉 49

鹅肉 49

鹌鹑 50

鸽子 50

肉汤 50

火锅 50

白鲳鱼 51

鲢鱼 51

乌鱼 51

鳕鱼 51

鳗鱼 52

鱼子 52

小鱼干 52

干贝 52

白带鱼 53

凤尾鱼 53

沙丁鱼 53

鳝鱼 53

螃蟹 54

虾 54

淡菜 54

蛤蜊 54

牡蛎 55

啤酒 55

白酒 55

香菇 55

金针菇 56

杏鲍菇 56

芦笋 56

米糠 56

龙眼干 57

香椿 57

嫩扁豆 57

鲜蚕豆 57

杏 58

板栗 58

动物油 58

奶油 58

豌豆苗 59

菠菜 59

紫菜 59

芥末 59

咖喱 60

桂皮 60

浓咖啡 60

浓茶 60

Part3 食疗有方，调理痛风及其并发症 62

痛风急性发作期食疗方案 62

方案01 62

营养早餐 62

牛奶麦片粥 62

时蔬炒馒头 63

黄瓜拌土豆丝 63

活力午餐 64

爽口酸辣瓜条 64

小米蒸红薯 64

艾叶炒鸡蛋 65

健康晚餐 66

樱桃雪梨汤 66

西红柿鸡蛋河粉 67

白菜玉米沙拉 67

方案02 68

营养早餐 68

包菜鸡蛋汤 68

玉米烙 69

白菜梗拌胡萝卜丝 69

活力午餐 70

手撕茄子 70

牛奶香蕉蒸蛋羹 70

莲藕炒秋葵 71

健康晚餐 72

韭菜鸡蛋灌饼 72

拌老虎菜 73

红薯小米营养粥 73

方案03 74

营养早餐 74

玉米苦瓜煎蛋饼 74

牛奶面包粥 75

芹菜甜橘沙拉 75

活力午餐 76

椒丝炒苋菜 76

白菜土豆炖粉条 76

鸭蛋炒洋葱 77

健康晚餐 78

鲜蔬炒饭 78

西红柿疙瘩汤 79

茄汁西蓝花 79

痛风缓解期食疗方案 80

方案01 80

营养早餐 80

猕猴桃蛋饼 80

红枣杏仁小米粥 81

凉拌嫩芹菜 81

活力午餐 82

猪血豆腐生菜汤 82

胡萝卜大杏仁沙拉 82

西红柿炒烙饼 83

健康晚餐 84

茄子炒米粉 84

丝瓜肉片汤 85

葡萄干菠萝蒸银耳 85

方案02 86

营养早餐 86

荷兰豆鸡蛋面 86

银丝煎饼 87

无花果葡萄柚汁 87

活力午餐 88

酱炒西葫芦 88

尖椒木耳炒蛋 88

鸡毛菜肉末汤 89

健康晚餐 90

茄子拌青椒 90

丁丁炒面 91

红豆马蹄汤 91

方案03 92

营养早餐 92

香蕉松饼 92

凉拌卤豆腐皮 93

红薯米糊 93

活力午餐 94

蒸白萝卜肉卷 94

南瓜排毒汤 94

蜜橘鸡丁 95

健康晚餐 96

芹菜豆皮干 96

豉油蒸菜心 97

绿豆糯米粥 97

痛风并发糖尿病食疗方案 98

方案01 98

营养早餐 98

嫩南瓜豆腐饼 98

胡萝卜猕猴桃汁 99

蒸莴笋叶 99

活力午餐 100

粉蒸芹菜叶 100

马齿苋蒜头皮蛋汤 100

苦瓜牛柳 101

健康晚餐 102

西红柿青椒炒茄子 102

玉米粉蒸木耳菜 103

葱香白萝卜肉丝汤 103

方案02 104

营养早餐 104

韭菜鲜肉水饺 104

芝麻牛蒡丝 105

牛油果苹果汁 105

活力午餐 106

蒸肉末白菜卷 106

手捏菜炒茭白 106

木耳山药 107

健康晚餐 108

肉末青茄子 108

蒜味黄瓜酸奶沙拉 109

粉蒸四季豆 109

方案03 110

营养早餐 110

山药冬瓜萝卜汁 110

肉丝炒拉皮 111

车前子绿豆高粱粥 111

活力午餐 112

清蒸西葫芦 112

荞麦菜卷 112

胡萝卜炖牛尾 113

健康晚餐 114

薏米西红柿瘦肉面 114

肉末烧魔芋结 115

生菜紫甘蓝沙拉 115

痛风并发高脂血症食疗方案 116

方案01 116

营养早餐 116

葛根玉米鸡蛋饼 116

山药薏芡粥 117

酱腌白萝卜 117

活力午餐 118

苦瓜玉米粒 118

糙米牛蒡饭 118

茯苓山楂炒肉丁 119

健康晚餐 120

西红柿鸡蛋热汤面 120

芥菜黄瓜汤 121

冬瓜燕麦片沙拉 121

方案02 122

营养早餐 122

芋泥彩椒沙拉 122

西红柿厚蛋烧 123

炒西蓝花 123

活力午餐 124

菊花鱼片 124

西瓜皮炒饭 124

蒸豆腐苹果 125

健康晚餐 126

鲜果鸡丁 126

南瓜面片汤 127

金丝瓜卷 127

痛风并发高血压食疗方案 128

方案01 128

营养早餐 128

百合黑米粥 128

生菜苦瓜沙拉 129

醋香芹菜蜇皮 129

活力午餐 130

泰和萝卜 130

清炖牛肉汤 130

白菜木耳炒肉丝 131

健康晚餐 132

茭白鸡丁 132

姜汁拌空心菜 133

糖醋菠萝藕丁 133

方案02 134

营养早餐 134

冬瓜绿豆粥 134

藕汁蒸蛋 135

西红柿炒包菜 135

活力午餐 136

红豆玉米发糕 136

黑蒜炒苦瓜 136

蒸冬瓜酿油豆腐 137

健康晚餐 138

蒜苔炒肉丝 138

燕麦二米饭 139

玉米拌洋葱 139

方案03 140

营养早餐 140

鸡肉拌黄瓜 140

玉米胡萝卜粥 141

酸奶水果杯 141

活力午餐 142

西红柿炒丝瓜 142

牛蒡丝瓜汤 142

荞麦凉面 143

健康晚餐 144

黄豆芽炒猪皮 144

芥菜鸡肉炒饭 145

苦瓜玉米蛋盅 145

痛风并发冠心病食疗方案 146

方案01 146

营养早餐 146

豆豉炒三丝 146

大麦红糖粥 147

黄瓜芹菜汁 147

活力午餐 148

南瓜鸡肉红米饭 148

蒜苗炒莴笋 148

红烧小土豆 149

健康晚餐 150

蒸茄子 150

蒜蓉芥蓝片 151

黄瓜拌玉米笋 151

方案02 152

营养早餐 152

核桃蒸蛋羹 152

什锦面片汤 153

西瓜柠檬蜂蜜汁 153

活力午餐 154

红薯糙米饭 154

酱香土豆丝 154

山楂豆腐 155

健康晚餐 156

胡萝卜凉薯片 156

滑炒鸭丝 157

凉拌海藻 157

痛风并发肾病食疗方案 158

方案01 158

营养早餐 158

西红柿鸡蛋打卤面 158

鸡丝凉瓜 159

蒜炒麻叶 159

活力午餐 160

凉拌花菜 160

马蹄炖排骨 160

什锦凉拌豆腐 161

健康晚餐 162

蚂蚁上树 162

炝双丝 163

金丝韭菜 163

方案02 164

营养早餐 164

孜然鸡蛋馒头 164

紫甘蓝拌粉丝 165

油豆腐包菜 165

活力午餐 166

豉椒肉末蒸山药 166

酱爆双丁 166

椒丝马齿苋 167

健康晚餐 168

清蒸茄盒 168

糖醋藕片 169

裙带菜鸭血汤 169

痛风并发肥胖食疗方案 170

方案01 170

营养早餐 170

家常汤面 170

煎红薯 171

鸡肉拌南瓜 171

活力午餐 172

松仁丝瓜 172

蒜蓉西芹 172

炝炒生菜 173

健康晚餐 174

玉米肉末拌面 174

彩椒炒黄瓜 175

洋葱拌腐竹 175

方案02 176

营养早餐 176

紫米芡实粥 176

橄榄油芹菜拌核桃仁 177

蒜茄子 177

活力午餐 178

蛋丝拌韭菜 178

青椒干豆腐 178

清炒魔芋丝 179

西蓝花西红柿意大利面 180

健康晚餐 181

黄瓜拌豆皮 181

空心菜炒鸭肠 182

凉拌秋葵 183

素炒小萝卜 183

附录1常见食物嘌呤含量速查表 184

附录2常见食物热量速查表 186