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香港老味道,港仔的巷弄秘店50+
香港老味道,港仔的巷弄秘店50+

香港老味道,港仔的巷弄秘店50+PDF电子书下载

经济

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:吴家辉著
  • 出 版 社:墨刻出版股份有限公司
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9789862890844
  • 页数:159 页
图书介绍:
《香港老味道,港仔的巷弄秘店50+》目录

【自序】 2

【独锺老字号】 8

《桃姐》主仆情真实上演中:金凤茶餐厅 10

锁住港式饮茶时光的老酒楼:得如酒楼 14

吸啜猪肠粉,周润发也难忘的香江记忆:合益泰小食 18

烧鸭左腿最好吃?六十年烧鸭店解谜:清真惠记 20

香江粥王,严守猪骨粥底老字号:生记粥品专家 22

牵引四十年情怀的金黄蛋塔:豪华饼店 26

张艾嘉夏日甜汤养生学:浩记甜品馆 30

不在麦当劳!香港第一个汉堡传奇:时新快餐店 32

卤出潮州二十年好味道:卤八鹅店 34

中西融合,港式面包老口味:快乐饼店 38

龟苓膏的百年基业:春回堂 40

鲜活鱼蛋,老街坊的真情滋味:新景记粉面家 42

大口饮凉茶的港人天性:三不卖 46

陪伴中环成长的小铺:公利真料竹蔗水 48

【街头滋味】 50

坐在街头也要吃!陈奕迅的私房美味:民声冰室 52

梅艳芳的深夜食堂:小巷猪骨粥 56

《食神》牛丸真实版:德发牛肉丸 58

石澳后滩怀念周星驰牛腩:洪记士多 60

一口咬下粉肠爆汤瘾:永记潮州粉面 64

老饕追求的极致锅巴:坤记煲仔小菜 66

模仿不来的街头风味:泉昌美食 70

潮州粿现身,意志力大考验:曾记粿品 74

【私房食肆】 76

锺楚红也要排队的车仔面:顺兴车仔面茶餐厅 78

清汤腩私房店,忍痛大公开:八宝清汤腩 82

小心烫口!大啖喷汁馅饼:唯珍上海面家 84

收录口袋名单,兼卖潮州卤水的茶餐厅:心美菜馆 86

大口吞下正宗羊羶劲儿:云南阿老表黑山羊汤锅米线 90

三大点心师傅坐镇小小点心坊:聚点坊 92

香江节奏里的慢食哲学:摩厨面馆 94

蛋香销魂,独家特制宽蛋面:壹碗面 98

莽夫厨神的香浓牛筋丸:成记牛什粉面 102

好吃烤乳猪,全凭师傅真功夫:卖猪仔特式烧烤坊 103

特调药材,呈上汤头新鲜货:兰香面家 106

【庶民晚宴】 108

船艇内的避风塘炒蟹:避风塘信记 110

走向国际的星级卤味:阿鸿小吃 114

靠点心跻身全球最佳餐厅:点点心点心专门店 118

黎智英和王菲也要拥护的妈妈味:生记海鲜酒家 120

武艺与厨艺双全的传奇大师:红厨 124

再现失传厨艺的米其林推荐餐厅:得龙大饭店 126

客人连署保留,尝出排档人情味:祥正饭店 128

羊痴必尝,香港回教徒的美食天堂:马家庄清真馆 132

一战成名的铁板黑椒猪手:小炒皇 136

饭后大啖甜品,许鞍华也成信徒:金源小馆 138

【美味伴手】 140

以豆腐乳创作义大利面:廖孖记 142

在家做出面店好味道:虾记面厂 146

等待鸡蛋卷飘香的排队人龙:德成号 148

以五花八门的飘香腊肠办桌:和珍腊味家 150

吸引梁朝伟的甜蜜手艺:May's Cookie一口曲奇 152

用梅乾菜创作美食的懒人妙法:石澳梅菜王 154

无论如何也要带上飞机的柠檬蜜饯:柠檬王 156

【附录】 158

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