香港老味道,港仔的巷弄秘店50+PDF电子书下载
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- 作 者:吴家辉著
- 出 版 社:墨刻出版股份有限公司
- 出版年份:2012
- ISBN:9789862890844
- 页数:159 页
【自序】 2
【独锺老字号】 8
《桃姐》主仆情真实上演中:金凤茶餐厅 10
锁住港式饮茶时光的老酒楼:得如酒楼 14
吸啜猪肠粉,周润发也难忘的香江记忆:合益泰小食 18
烧鸭左腿最好吃?六十年烧鸭店解谜:清真惠记 20
香江粥王,严守猪骨粥底老字号:生记粥品专家 22
牵引四十年情怀的金黄蛋塔:豪华饼店 26
张艾嘉夏日甜汤养生学:浩记甜品馆 30
不在麦当劳!香港第一个汉堡传奇:时新快餐店 32
卤出潮州二十年好味道:卤八鹅店 34
中西融合,港式面包老口味:快乐饼店 38
龟苓膏的百年基业:春回堂 40
鲜活鱼蛋,老街坊的真情滋味:新景记粉面家 42
大口饮凉茶的港人天性:三不卖 46
陪伴中环成长的小铺:公利真料竹蔗水 48
【街头滋味】 50
坐在街头也要吃!陈奕迅的私房美味:民声冰室 52
梅艳芳的深夜食堂:小巷猪骨粥 56
《食神》牛丸真实版:德发牛肉丸 58
石澳后滩怀念周星驰牛腩:洪记士多 60
一口咬下粉肠爆汤瘾:永记潮州粉面 64
老饕追求的极致锅巴:坤记煲仔小菜 66
模仿不来的街头风味:泉昌美食 70
潮州粿现身,意志力大考验:曾记粿品 74
【私房食肆】 76
锺楚红也要排队的车仔面:顺兴车仔面茶餐厅 78
清汤腩私房店,忍痛大公开:八宝清汤腩 82
小心烫口!大啖喷汁馅饼:唯珍上海面家 84
收录口袋名单,兼卖潮州卤水的茶餐厅:心美菜馆 86
大口吞下正宗羊羶劲儿:云南阿老表黑山羊汤锅米线 90
三大点心师傅坐镇小小点心坊:聚点坊 92
香江节奏里的慢食哲学:摩厨面馆 94
蛋香销魂,独家特制宽蛋面:壹碗面 98
莽夫厨神的香浓牛筋丸:成记牛什粉面 102
好吃烤乳猪,全凭师傅真功夫:卖猪仔特式烧烤坊 103
特调药材,呈上汤头新鲜货:兰香面家 106
【庶民晚宴】 108
船艇内的避风塘炒蟹:避风塘信记 110
走向国际的星级卤味:阿鸿小吃 114
靠点心跻身全球最佳餐厅:点点心点心专门店 118
黎智英和王菲也要拥护的妈妈味:生记海鲜酒家 120
武艺与厨艺双全的传奇大师:红厨 124
再现失传厨艺的米其林推荐餐厅:得龙大饭店 126
客人连署保留,尝出排档人情味:祥正饭店 128
羊痴必尝,香港回教徒的美食天堂:马家庄清真馆 132
一战成名的铁板黑椒猪手:小炒皇 136
饭后大啖甜品,许鞍华也成信徒:金源小馆 138
【美味伴手】 140
以豆腐乳创作义大利面:廖孖记 142
在家做出面店好味道:虾记面厂 146
等待鸡蛋卷飘香的排队人龙:德成号 148
以五花八门的飘香腊肠办桌:和珍腊味家 150
吸引梁朝伟的甜蜜手艺:May's Cookie一口曲奇 152
用梅乾菜创作美食的懒人妙法:石澳梅菜王 154
无论如何也要带上飞机的柠檬蜜饯:柠檬王 156
【附录】 158
- 《语文第二课堂 阳光的味道 彩绘注音》曹文轩 2019
- 《奉化老味道》何剑涛,竺士波主编 2019
- 《忽忽刚上学 太阳的味道 全彩注音版》徐玲著 2016
- 《味道武宁》张庆文主编 2018
- 《观念与味道 中国思想文献中的概念譬喻管窥》周玟观著 2016
- 《黄山归来不看岳 科大现象之媒体解读》蒋家平主编 2012
- 《流浪的纸衣人》(法)加里耶著;(法)罗姆绘;赵然译 2013
- 《旅食天下 全1卷 珍藏版》《<读者·乡土人文版>十年精华文丛》编委会编 2011
- 《米饭杀手 80道让你无视吃相的下饭绝配美味》萨巴蒂娜主编 2011
- 《一个人的村庄》刘亮程著 2013
- 《人生幸福密码 精装版》陈进辉著 2017
- 《厉害是攒出来的》刘杰辉著 2019
- 《可持续发展与化工绿色物流研究》何玲辉著 2012
- 《福州话字词笔记》马书辉著 2019
- 《有机光伏材料的模拟、计算与设计》郑绍辉著 2019
- 《《家庭、私有制和国家的起源》张仲实译本考》刘曙辉著 2019
- 《图式法与形而上学奠基》仲辉著 2019
- 《神在人间的时光》陈喜辉著 2019
- 《霍去病》胡辉著 2019
- 《让金融回归本义》毛志辉著 2019
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《莎士比亚公司》(美)西尔薇亚·比奇 2020
- 《国之重器出版工程 云化虚拟现实技术与应用》熊华平 2019
- 《新闻出版博物馆 总第33期》新闻出版博物馆 2018
- 《ANSYS有限元基础教程》王新荣主编 2019
- 《中华人民共和国公司法释义 最新修》宋燕妮 2019
- 《哈佛出版史》董唯责编;李广良,张琛译者;(美)马克斯·豪尔 2019
- 《跨国公司经营与管理》黄庆波,李焱主编 2016
- 《UG NX 12.0中文版动力学与有限元分析自学手册》胡爱闽龙铭 2019