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第一章 仁用杏资源分布状况 1

第一节 仁用杏在我国的分布情况 1

一、我国仁用杏的栽培历史 1

二、我国仁用杏的资源分布 2

三、栽培仁用杏的目的和意义 3

第二节 山西仁用杏分布情况 4

一、山西仁用杏栽培历史沿革 4

二、山西杏属果树种类及特征 5

三、山西杏属果树的分布 7

四、山西仁用杏栽培布局 7

第三节 我国发展仁用杏的市场前景 8

一、目前我国已初步建成的仁用杏基地 10

二、具有发展潜力的仁用杏之乡 11

三、仁用杏的国内外市场需求 12

第二章 仁用杏苗木培育与建园 13

第一节 仁用杏生物学特性及品种简介 13

一、仁用杏主要生物学特性 13

二、仁用杏品种简介 14

第二节 仁用杏苗木培育及定植 77

一、仁用杏的苗木种类 77

二、优质苗木的特点 78

三、仁用杏的育苗技术 79

第三节 仁用杏的修剪技术 84

一、树形类型 85

二、整形修剪时期和方式 89

第四节 仁用杏的丰产建园及栽培管理 92

一、丰产建园技术 92

二、丰产栽培技术 93

三、栽培品种的选择 94

四、土肥水管理技术 94

五、保花保果技术 95

六、病虫害防治 96

七、适期采收及采后处理 98

第三章 仁用杏的应用研究成果 99

第一节 经济生态效益 99

一、发展仁用杏的经济效益和生态学意义 99

二、制约仁用杏发展的因素 100

第二节 仁用杏的营养及食药用价值 101

一、仁用杏的营养价值 101

二、与仁用杏相关的知识 102

三、仁用杏的药理研究应用 106

四、仁用杏的食药保健研究应用 110

第四章 仁用杏抗逆性研究进展 112

第一节 植物抗逆性研究进展 112

一、植物抗逆性研究 112

二、酶工程研究进展 115

第二节 植物低温胁迫研究进展 118

一、活性氧代谢 119

二、光合作用 120

三、呼吸作用 121

四、氮代谢 122

第三节 果树抗寒性研究进展 124

一、果树抗寒性鉴定方法的研究 124

二、细胞形态方面的研究 127

三、组织器官方面的研究 128

四、生理代谢方面的研究 128

五、果树种质资源方面的研究 130

六、抗寒性的分子生物学研究进展 130

第四节 杏树花期霜冻研究进展 132

一、不同品种的花期耐寒力 132

二、低温对花器官及组织的危害 133

三、组织结构与品种耐寒力的关系 134

四、低温对杏花生理代谢的影响 134

五、冰核细菌种类及其冰核活性与霜冻的关系 135

六、杏树抗寒性研究趋势 135

第五节 营养元素研究进展 136

第五章 仁用杏营养元素及酶活性与抗逆性研究方法 138

第一节 研究区概况及材料处理 138

一、研究区概况 138

二、试验材料 139

三、试验设计与处理 140

第二节 研究方法 141

一、林分生物量与根系分布测定 141

二、矿质元素含量测定 141

三、保护酶系统活力测定 142

四、多酚氧化酶同工酶测定 145

五、超氧化物歧化酶同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳 146

第三节 抗逆性指标测定 147

一、细胞膜透性测定 147

二、自由水和束缚水的测定 147

三、膜脂过氧化作用测定 148

四、渗透调节物质测定 149

五、组织褐变情况 150

六、低温需求量测定 151

七、LT50测定 151

八、数据处理及统计分析方法 151

第六章 仁用杏的矿质元素变化规律研究结果与讨论 152

第一节 仁用杏林分生物量及营养元素循环 152

一、仁用杏林分生物量 152

二、仁用杏铜锌元素贮存量 152

三、仁用杏铜锌元素损失率 153

四、仁用杏营养元素生物循环 154

第二节 仁用杏不同生长期各部位Cu含量 154

第三节 仁用杏各器官不同处理铜元素含量年变化规律 156

第四节 仁用杏不同生长时期各部位Zn含量 162

第五节 各器官不同处理锌元素含量年变化规律 163

第六节 小结 169

第七章 仁用杏酶活性变化规律研究结果与讨论 171

第一节 仁用杏各器官多酚氧化酶活性 171

第二节 仁用杏各器官过氧化物歧化酶活性 177

一、不同生长期各杏品种枝条SOD酶活性的变化 177

二、不同处理各器官的SOD酶活性变化规律 178

第三节 仁用杏同工酶研究结果 184

第四节 仁用杏铜锌与多酚氧化酶的关系研究 186

一、仁用杏年生长周期平均处理效应 186

二、年生长发育周期平均处理效应与速生期处理效应 187

三、速生期叶中铜、锌含量对PPO活性的影响 190

四、同工酶测定结果 195

第五节 仁用杏不同器官间丙二醛含量 196

一、不同生长期各品种枝条MDA的变化规律 196

二、不同处理的叶片、枝条、主干及主侧根丙二醛测定结果 197

第六节 小结 198

一、逆境中各因素作用 198

二、各因素的综合作用 204

第八章 仁用杏抗寒机理研究结果与讨论 206

第一节 仁用杏抗寒生理学研究 206

一、低温处理仁用杏生理指标的变化 206

二、低温胁迫对可溶性蛋白含量的影响 210

三、低温胁迫对MDA含量的影响 212

四、低温胁迫对游离脯氨酸含量的影响 215

第二节 低温胁迫对SOD、POD酶活性的影响 217

一、低温胁迫对枝条中SOD、POD活性的影响 217

二、低温胁迫对杏品种花器官中SOD、POD酶的影响 218

三、不同生长期各杏品种枝条保护酶活性变化规律 222

第三节 仁用杏各品种抗寒机理研究 222

一、低温胁迫对杏各品种花器官褐变率的影响 222

二、不同低温不同花期花器官的褐变率 223

第四节 杏不同器官间的抗寒性相关性分析 224

一、冻害对不同品种花期的影响 224

二、不同杏品种的低温需求和LT50之间的关系 225

三、低温需求与抗寒性的关联 226

第五节 不同仁用杏品种抗寒性比较研究 227

第六节 小结 231

一、关于仁用杏各品种抗寒性鉴定方法和指标 231

二、有关仁用杏抗寒性的结论 236

第九章 仁用杏食药保健研究开发前景 239

第一节 杏的历史文化与人类的健康 239

第二节 仁用杏的百家论集及药用处方 241

一、百家论述 242

二、各家选方 244

三、临床应用处方 260

四、中医疗疾验方 262

第三节 仁用杏的食药保健开发展望 262

一、抗癌和抗肿瘤方面 262

二、仁用杏的食用药用开发展望 264

参考文献 268

附录 278