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第一篇 生物化学基本技术和技能训练 3

第一章 分光光度技术 3

第一节 光的基本性质 3

第二节 物质与光的作用 5

第三节 朗伯-比尔定律 6

第四节 紫外-可见分光光度计 10

实验1 血红蛋白及其某些衍生物吸收光谱测定 11

实验2 铜的比色测定 13

实验3 血糖含量测定（邻甲苯胺法） 14

实验4 血浆（或血清）总蛋白双缩脲比色测定法 16

实验5 紫外吸收法测定核酸含量 18

第二章 离心分析法 20

第一节 原理 20

第二节 离心机的分类和构造 21

第三节 离心方法 26

第四节 普通教学用离心机的使用方法 28

实验6 动物组织中核酸的提取与鉴定 29

实验7 肝细胞核的分离提纯与鉴定 31

第三章 电泳技术 34

第一节 电泳的基本原理 34

第二节 影响电泳分离的主要因素 36

第三节 电泳技术的应用 38

第四节 电泳中蛋白质的检测、鉴定与回收 52

实验8 血清蛋白质的电泳分离——醋酸纤维素薄膜法 53

实验9 血清蛋白质的电泳分离——聚丙烯酰胺凝胶电泳 56

实验10 DNA琼脂糖凝胶电泳 59

第四章 层析法 63

第一节 层析法理论概述 63

第二节 层析法分类 71

第三节 吸附层析与分配层析 73

第四节 凝胶过滤层析 76

第五节 离子交换层析 82

第六节 亲和层析 89

第七节 高效液相层析 92

实验11 转氨基作用和氨基酸的纸上层析 95

实验12 氨基酸的薄层层析 98

实验13 凝胶柱层析法分离蛋白质 100

实验14 DEAE纤维素离子交换层析法分离血清蛋白质 103

第二篇 基础生物化学实验 107

第五章 糖的生物化学 107

实验15 葡萄糖氧化酶比色法测定血糖 107

实验16 肝糖原的提取和鉴定 109

实验17 饱食、饥饿和激素对肝糖原的影响 110

实验18 肌糖原的酵解作用 112

实验19 胰岛素和肾上腺素对血糖浓度的影响 114

第六章 蛋白质化学 116

实验20 甘氨酸两性性质的测定 116

实验21 蛋白质的沉淀反应 118

实验22 溴甲酚绿法测定血清白蛋白 120

实验23 蛋白质含量测定——凯氏微量定氮法 121

实验24 蛋白质含量测定——Folin-酚试剂法 124

实验25 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量 126

实验26 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质等电点 129

第七章 酶学实验 132

实验27 温度、pH值、激活剂和抑制剂对酶活性的影响 132

实验28 底物浓度对酶活性的影响 135

实验29 酶的竞争性抑制作用 136

实验30 酶作用的特异性 138

实验31 胃蛋白酶原的激活 140

实验32 过氧化物酶的催化作用 141

实验33 酪氨酸酶的催化作用 143

实验34 血清谷-丙转氨酶活性测定 145

实验35 血清碱性磷酸酶活性的测定 149

实验36 血清淀粉酶同工酶的分离 151

实验37 乳酸脱氢酶同工酶的分离 154

实验38 胰蛋白酶的提取、分离及纯化 156

实验39 枯草杆菌中α-淀粉酶的分离纯化 159

实验40 蛋清中溶菌酶的提取、分离、纯化与活性测定 161

实验41 过氧化氢酶米氏常数的测定 163

实验42 酵母蔗糖酶米氏常数的测定 165

实验43 有机磷化合物对胆碱酯酶活性的抑制作用 167

第三篇 临床常用生物化学实验 173

第八章 临床常用生化实验 173

实验44 血、尿、组织样本的制备 173

实验45 血清甘油三酯测定 174

实验46 血清胆固醇测定 176

实验47 酮体的生成与定性 177

实验48 血液非蛋白氮定量 179

实验49 血清胆红素的测定 180

实验50 尿中尿胆原的测定 182

实验51 血清无机磷定量（硫酸亚铁钼蓝比色法） 183

实验52 血清钙的定量（乙二胺四乙酸二钠滴定法） 185

实验53 血清钾的测定 186

实验54 血清铜的测定 188

实验55 血液凝固纠正实验 189

第四篇 探索性实验 195

第九章 探索性实验的开设与实施原则 195

第五篇 附录 217

附录A 实验室规则和常识 217

附录B 实验室安全及防护知识 219

附录C 实验室常规仪器和设施 222

附录D 化学试剂的规格、保管 227

附录E 缓冲液的配制方法 230

附录F 层析法常用数据表 235

附录G 一些常用的数据表 239

参考文献 246