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概述 1

大事记 9

第一章 粮食生产 28

第一节 粮食作物 28

第二节 粮食产量 31

第二章 粮食征购 37

第一节 私营粮商 38

第二节 出荷粮 39

第三节 公粮征收 40

第四节 征购粮 41

第五节 农村留粮 48

第三章 粮食销售 53

第一节 自由买卖 54

第二节 粮食配给 54

第三节 农村销粮 55

第四节 市镇计划供应 59

第五节 粮食出口 68

第四章 油料油脂购销 70

第一节 油料统购 70

第二节 油脂统销 72

第五章 粮食议购议销 75

第一节 粮油议购 76

第二节 粮食议销 78

第三节 议购议销价格 80

第六章 粮食调运 82

第一节 粮食调出调入 83

第二节 粮食运输 85

第七章 粮食储存 87

第一节 储粮库（点） 87

第二节 粮食保管 89

第八章 粮油加工 96

第一节 粮米加工 97

第二节 油脂加工 104

第三节 食品加工 110

第九章 饲料生产经营 111

第一节 饲料生产 112

第二节 饲料经营 113

第十章 粮食价格 115

第一节 市场粮价 115

第二节 收购粮价 117

第三节 供应粮价 120

第十一章 经营管理 123

第一节 计划管理 124

第二节 财务管理 125

第三节 粮油商品管理 128

第四节 工资福利 129

第五节 职工教育 131

第六节 审计检察 133

第七节 多种经营 134

第十二章 机构设置 136

第一节 行政机构 139

第二节 党的组织 143

第三节 群团组织 148

第四节 粮库粮所 151

第五节 经营公司 156

第六节 粮油加工厂 157

第七节 其他单位 158

第八节 职工队伍 159

第九节 基层单位负责人更迭 160

第十三章 附录 195

一、盐业 195

二、先进单位和人物 197

三、重要文献辑存 202

四、编后记 221