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前言 1

模块一 烃类化合物 2

项目一 饱和烃 2

任务一 有机化学基础知识 2

任务二 烷烃 9

任务三 环烷烃 23

项目二 不饱和烃 32

任务一 烯烃 32

任务二 炔烃 49

任务三 二烯烃 57

项目三 芳香烃 67

任务一 单环芳烃的结构、构造异构和命名 67

任务二 单环芳烃的性质及应用 70

任务三 苯环上取代反应的定位规律 76

任务四 重要的芳烃 80

模块二 烃类衍生物 88

项目四 卤代烃 88

任务一 卤代烃的分类和命名 88

任务二 卤代烷的性质及应用 91

任务三 卤代烯烃和卤代芳烃 95

任务四 重要的卤代烃 96

项目五 醇、酚、醚 103

任务一 醇 103

任务二 酚 111

任务三 醚 120

项目六 醛、酮和醌 130

任务一 醛和酮的分类和命名 131

任务二 醛和酮的性质及应用 134

任务三 重要的醛和酮 144

任务 四醌 148

项目七 羧酸及其衍生物 156

任务一 羧酸 156

任务二 羧酸衍生物 169

项目八 含氮有机化合物 191

任务一 硝基化合物 191

任务二 胺 197

任务三 芳香族重氮和偶氮化合物 206

任务四 腈 209

项目九 杂环化合物 217

任务一 杂环化合物的分类与命名 217

任务二 五元杂环化合物 219

任务三 六元杂环化合物 224

任务四 稠杂环化合物 226

模块三 天然有机化合物 234

项目十 碳水化合物 234

任务一 旋光异构现象 234

任务二 单糖 241

任务三 二糖 244

任务四 多糖 245

项目十一 氨基酸和蛋白质 250

任务一 氨基酸 250

任务二 蛋白质 260

参考文献 272