陕西柑橘资源与产业化开发研究PDF电子书下载

第1章 国内外柑橘产业发展概况 1

1.1 世界柑橘产业现状与发展趋势 1

1.2 我国柑橘产业现状与发展趋势 13

1.3 陕西柑橘产业发展的历史 21

参考文献 24

第2章 柑橘种质资源 26

2.1 柑橘的起源 26

2.2 柑橘的分类 32

2.3 柑橘种质资源 41

2.4 柑橘的砧木与接穗 48

2.5 陕西柑橘种质资源现状 50

参考文献 57

第3章 柑橘的生物学研究 62

3.1 柑橘生物学特性 62

3.2 柑橘生长发育条件 69

3.3 陕西柑橘生境条件 74

参考文献 76

第4章 陕西柑橘优质丰产栽培技术集成 78

4.1 陕西柑橘丰产栽培技术集成研究 78

4.2 低产低质橘园改造 88

4.3 柑橘设施栽培 90

4.4 柑橘休闲观光园模式研究 90

参考文献 93

第5章 柑橘病虫害防治 94

5.1 柑橘主要病害及防治方法 94

5.2 柑橘主要虫害及防治方法 101

5.3 陕西柑橘病虫害防治 109

参考文献 117

第6章 柑橘冻害及防控 119

6.1 柑橘冻害的概念、表现及影响因素 120

6.2 柑橘冻害机理 123

6.3 陕西柑橘冻害及防控措施 130

参考文献 133

第7章 柑橘食味与加工品质分析评价研究 135

7.1 柑橘食味品质分析评价 135

7.2 柑橘营养品质分析评价 140

7.3 柑橘加工品质分析评价 168

7.4 陕西柑橘品质综合评价 174

参考文献 174

第8章 柑橘贮藏与保鲜技术研究 179

8.1 柑橘贮藏与保鲜概况 179

8.2 柑橘贮藏与保鲜主要技术 182

8.3 陕西柑橘贮藏与保鲜产业发展现状 194

8.4 陕西柑橘贮藏与保鲜产业发展对策 195

参考文献 197

第9章 柑橘主要加工技术研究 199

9.1 橘瓣罐头 199

9.2 柑橘汁和橘汁饮料 205

9.3 白兰地和利口酒 209

9.4 柑橘果醋和果醋饮料 212

9.5 陕西金色桔韵系列果酒的研发 214

参考文献 223

第10章 柑橘加工副产物综合利用研究 227

10.1 柑橘果胶提取利用 227

10.2 柑橘黄酮类化合物提取利用 230

10.3 橘皮色素提取利用研究 235

10.4 柑橘皮渣饲料加工技术研究 236

10.5 柑橘皮渣生物燃料加工利用研究 237

10.6 柑橘其他产品开发研究进展 238

参考文献 239

第11章 柑橘精油及其加工利用技术 241

11.1 国内外柑橘精油产业发展现状 241

11.2 柑橘精油成分研究 244

11.3 柑橘精油加工生产技术研究 268

11.4 陕西柑橘精油加工利用研究 272

参考文献 273

第12章 柑橘食品质量与安全控制研究 277

12.1 我国食品质量与安全概况 277

12.2 我国柑橘质量安全技术标准体系建设 278

12.3 柑橘食品质量与安全管理体系 283

12.4 陕西柑橘食品质量与安全体系建设 284

参考文献 286

第13章 柑橘产业技术创新战略联盟构建与园区建设 288

13.1 国内柑橘产业技术创新战略联盟构建 288

13.2 陕西柑橘产业技术创新联盟的构建 293

13.3 国内柑橘产业园区建设现状 295

13.4 陕西柑橘产业园区建设现状 297

参考文献 305

第14章 陕西柑橘产业发展规划研究 307

14.1 陕西柑橘产业发展现状 307

14.2 陕西柑橘产业未来的发展 311

参考文献 314

附录1 陕西柑橘产业技术创新战略联盟主要研发项目一览表 315

附录2 陕西柑橘产业技术创新战略联盟主要成果一览表 319

附录3 陕西柑橘产业技术创新战略联盟柑橘品种资源一览表 327

附录4 陕西柑橘产业技术创新战略联盟主要研发机构一览表 341

附录5 柑橘资源与产业开发研究名词术语索引表 348

后记 352