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引篇 1

蔬菜的营养价值 1

蔬菜的神奇功效 2

蔬菜的食用指南 3

蔬菜的食用禁忌 5

水果的营养价值 7

水果的神奇功效 7

水果的食用指南 8

水果的食用禁忌 10

果蔬的四性 11

五色蔬果补五脏 13

第一章 健胃消食，开胃下气 15

柠檬 15

菠萝 17

山楂 19

草莓 20

柚子 22

香菜 24

白萝卜 25

香椿 27

第二章 清热润燥，生津止渴 29

杏 29

杨梅 31

枇杷 32

猕猴桃 34

黄瓜 36

梨 38

山竹 39

第三章 润肺益气，化痰止咳 41

橘子 41

椰子 42

杨桃 44

冬瓜 45

银耳 47

芦笋 48

第四章 疏肝理气，强肝解毒 51

荔枝 51

李子 52

芹菜 54

丝瓜 55

油菜 57

香菇 59

花椰菜 61

第五章 健脾消积，下气宽中 63

芋头 63

金橘 64

番石榴 66

南瓜 67

胡萝卜 69

第六章 养心安神，清热降火 71

西瓜 71

桂圆 73

枣 74

香瓜 76

苦瓜 78

哈密瓜 79

第七章 润肠通便，通利肠胃 81

石榴 81

香蕉 82

桃 84

苹果 85

茄子 87

菠菜 89

第八章 补肾益气，强筋壮骨 91

白果 91

桑葚 93

榴莲 95

核桃 97

韭菜 99

第九章 排毒祛痘，内外兼修 101

番茄 101

大蒜 103

木耳 105

紫甘蓝 107

金针菇 109

卷心菜 111

土豆 113

第十章 美容养颜，绽放光彩 115

牛油果 115

葡萄 117

芒果 119

橄榄 120

甜菜 122

茭白 124

第十一章 美白祛斑，击退暗沉 127

火龙果 127

樱桃 129

大白菜 131

甘薯 133

芦荟 135

豌豆 137

莴笋 139

第十二章 美体瘦身，重塑美丽 141

木瓜 141

大葱 143

竹笋 145

魔芋 147

生菜 149

豆芽 151

海带 153

辣椒 155

附录 157

四季养生，蔬果帮你祛百病 157

药食同源，蔬果赶走亚健康 184

不同人群，蔬果宜忌各不同 203

富含维生素的蔬果 207

常见蔬果属性表 208