生物活性成分分离技术PDF电子书下载

第1部分 生物活性成分介绍 3

第1章 萜类物质 3

1.1 概念 3

1.2 萜类化合物的理化性质 10

1.3 萜类化合物的生理活性 12

1.4 萜类化合物的分离提取方法 12

1.5 萜类化合物生理功能的应用 16

参考文献 17

第2章 多酚类 19

2.1 多酚类物质的化学结构及分类 19

2.2 理化性质 22

2.3 多酚类物质的生理功能 23

2.4 分离提取方法 24

2.5 应用 26

参考文献 27

第3章 甾体及其苷类化合物 29

3.1 概述 29

3.2 C21甾类化合物 31

3.3 强心苷类化合物 32

3.4 甾体皂苷 34

参考文献 40

第4章 脂肪酸 43

4.1 概述 43

4.2 理化性质 45

4.3 生理功能 48

4.4 分离提取方法 51

4.5 应用 56

参考文献 56

第5章 生物碱 59

5.1 概念 59

5.2 理化性质 59

5.3 生理功能 61

5.4 提取分离方法 63

5.5 应用 66

参考文献 67

第6章 多糖 69

6.1 多糖的概念、分类及结构 69

6.2 多糖的理化性质 71

6.3 多糖的生理功能 71

6.4 多糖构效关系 75

6.5 分离提取方法 77

6.6 多糖的纯化 78

6.7 多糖结构表征 82

6.8 多糖的应用 84

参考文献 86

第7章 氨基酸、蛋白类 88

7.1 氨基酸 88

7.2 蛋白质 97

参考文献 104

第8章 核酸 106

8.1 概述 106

8.2 核酸的理化性质 109

8.3 核酸的生理功能 111

8.4 核酸的分离提取 112

8.5 核酸的应用 113

参考文献 114

第2部分 分离技术 119

第9章 离心分离 119

9.1 概述 119

9.2 基本原理 120

9.3 工艺流程及设备参数 124

9.4 离心分离技术的应用 129

参考文献 131

第10章 超声波萃取 133

10.1 概述 133

10.2 原理 134

10.3 工艺流程及参数因素 137

10.4 应用与展望 139

参考文献 142

第11章 微波萃取 144

11.1 概述 144

11.2 微波提取的基本原理 145

11.3 微波提取动力学模型 146

11.4 工艺流程及设备 148

11.5 影响分离的工艺参数因素 149

11.6 微波萃取技术在生物工程领域的应用实例 151

参考文献 153

第12章 超临界流体萃取 157

12.1 概述 157

12.2 超临界流体萃取基本原理 159

12.3 工艺流程图与参数因素 161

12.4 应用与展望 163

参考文献 166

第13章 反胶束萃取 169

13.1 概述 169

13.2 反胶束萃取蛋白质的基本原理 171

13.3 反胶束萃取蛋白质的工艺流程及参数因素 174

13.4 反胶束萃取技术的应用与展望 175

13.5 反胶束萃取蛋白质的开发与展望 178

参考文献 179

第14章 强电场萃取 181

14.1 概述 181

14.2 原理 181

14.3 工艺流程及设备 184

14.4 影响分离的工艺参数因素 185

14.5 强电场萃取技术在天然产物提取中的应用 187

参考文献 193

第15章 双水相萃取 196

15.1 概述 196

15.2 原理 196

15.3 工艺流程及参数因素 198

15.4 应用与展望 202

参考文献 204

第16章 层析技术 205

16.1 概述 205

16.2 吸附层析 207

16.3 分配层析 210

16.4 离子交换层析 213

16.5 凝胶过滤层析 218

16.6 亲和层析 222

16.7 高效液相层析法 228

16.8 模拟移动床的层析技术 234

参考文献 241

第17章 膜分离技术 243

17.1 概述 243

17.2 微滤 249

17.3 超滤 257

17.4 纳滤 269

17.5 亲和膜分离 274

参考文献 279

第18章 液膜分离 282

18.1 概述 282

18.2 液膜分离的机理 285

18.3 液膜组成及分离操作过程 287

18.4 影响液膜分离效果的因素 289

18.5 液膜分离法的应用 292

参考文献 296

第19章 分子蒸馏 300

19.1 概述 300

19.2 基本原理 301

19.3 工艺流程及设备 307

19.4 影响分离的工艺参数因素 311

19.5 分子蒸馏技术在生物工程领域的应用实例 312

参考文献 322

第20章 泡沫分离技术 325

20.1 概述 325

20.2 原理 325

20.3 工艺流程及参数因素 328

20.4 应用与展望 334

参考文献 336

第21章 分子印迹 338

21.1 概述 338

21.2 原理 339

21.3 工艺流程及参数因素 340

21.4 应用与展望 346

参考文献 349