香菇、鸡腿菇、秀珍菇培育技术PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第二章 香菇 2

第一节 概述 2

第二节 生物学特征、特性 6

一、香菇的生活史 6

二、香菇的生长 7

三、香菇的生活条件 8

四、不同培育基质对香菇成分的影响 10

第三节 菌种与菌种生产 11

一、菌种及来源 11

二、菌种的类型 12

三、菌种的温型 13

四、菌种的生产 16

五、香菇菌种质量 23

六、菌种保藏 23

第四节 段木香菇高产培育方法 24

一、香菇原木砍花天然孢子接种培育法 24

二、香菇原木砍花人工接种培育法 29

三、人工接种段木培育法 31

四、东北山地段木香菇培育法 35

五、甘肃陇南段木香菇培育法 38

六、台湾原木香菇培育方法 39

七、日本段木香菇培育方法 41

八、提高湖北段木香菇产品质量技术研究 43

九、香菇段木培育的丰产措施 47

十、段木香菇培育时的施肥问题 48

第五节 香菇代料室内压块培育 52

一、香菇室内瓶栽培育法 52

二、香菇室内掏挖菌种瓶菌丝压块培育法 52

第六节 室外菌袋培育法 56

一、田野畦厢式香菇菌棒地面培育法 56

二、香菇菌袋室外层架式立体培育法 59

三、室外小棚层架大袋香菇培育法 63

四、香菇菌袋层架中袋立体培育法 80

五、香菇地沟培育 83

六、台湾的“太空包”培育香菇 84

七、台湾香菇的菌片培育法 86

八、东北香菇生料培育法 86

九、东北香菇半熟料培育法 89

十、东北露地生料香菇培育新技术 90

十一、香菇反季节培育法 92

十二、香菇覆土培育法 98

十三、香菇的周年培育法 99

十四、韩国规模培育代料香菇的实践 103

十五、利用城市家具厂刨花屑培育香菇法 106

十六、代料香菇难出菇和出畸形菇的原因及对策 107

十七、中华人民共和国农产品地理标志控制技术规范：（湖北）房县香菇（节选） 108

十八、无公害香菇袋栽技术操作规程/湖北省远安县地方标准 109

第三章 鸡腿菇 110

第一节 概述 110

第二节 生物学特征、特性 112

第三节 菌种及制作 123

第五节 培育料及处理 128

第六节 鸡腿菇的培育技术 137

第七节 鸡腿菇不同培育方式技术选编 144

一、鸡腿菇培育方式研讨 144

二、大西北鸡腿菇——西宁毛头鬼伞生境调查及培育试验 147

三、东北地区野生鸡腿菇的特征特性及培育试验 148

四、山东鸡腿菇人工驯化培育研究 149

五、上海市南汇县鸡腿菇培育技术 153

六、纯稻草露地畦培鸡腿菇 155

七、鸡腿菇室内反季节商品化培育技术 156

八、防空洞袋培鸡腿菇高产技术 158

九、纸浆厂纤维渣培育鸡腿菇 160

十、苹果渣培育鸡腿菇 161

十一、甜叶菊废渣培育鸡腿菇 162

十二、鸡腿菇的周年生产 163

十三、鸡腿菇菇床中后期添料培育法 164

十四、鸡腿菇适用的营养液使用 165

第四章 秀珍菇 168

第一节 概述 168

第二节 生物学特性 170

一、形态组成 170

二、秀珍菇与平菇、姬菇的比较 173

三、生活条件 173

第三节 菌种及菌种培养 174

第四节 秀珍菇培育技术 175

第五节 秀珍菇培育技术经验汇编 181

一、秀珍菇高产、优质化培育 181

二、采用“201”稻秸粉代替部分麦麸培育秀珍菇 184

三、秀珍菇培育特性研究 186

四、10个秀珍菇菌株的比较试验 187

五、台湾秀珍菇培育技术 191

六、秀珍菇高产培育技术 193

七、利用防空洞培育珍稀菇 194

八、秀珍菇设施化培育的出菇管理技术 196

九、秀珍菇反季节如何提高菌袋成品率 199

十、窗机冷库房反季节培育秀珍菇 201

第五章 香菇、鸡腿菇、秀珍菇的无公害培育 203

第一节 无公害食品、绿色食品、有机食品的概念与区别 203

第二节 香菇、鸡腿菇、秀珍菇的无公害培育技术 204

一、菌种生产过程的无害化控制 205

二、培养料的配制和有害物质的去除 207

三、生长期中有害生物因素的为害及综合治理 208

四、带病虫采收 210

第三节 无公害生产过程中几项研究成果的运用与技术改进 210

一、棉籽壳原料中棉酚的含量及不良影响的分析 210

二、自制防霉剂取代多菌灵拌料 211

三、培养料中添加食盐、茴蒿素添加剂 211

四、利用植物性杀虫剂杀灭菇类害虫 211

五、利用天地资源消灭菇类害虫 212

附录 213

参考文献 219