现代饭店服务管理PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:秦远好,刘德秀编著
- 出 版 社:北京:中国大地出版社
- 出版年份:2005
- ISBN:780097734X
- 页数:214 页
第1章 饭店服务理念管理 1
服务 1
饭店服务 4
饭店服务理念的演化 12
饭店服务管理理念 17
第2章 饭店服务战略管理 20
战略与战略管理 20
饭店服务战略的一般认识 22
饭店服务战略管理过程 25
第3章 饭店服务文化管理 43
饭店服务文化概观 43
饭店服务文化建设方略 48
第4章 饭店服务营销管理 55
饭店服务营销环境分析 55
饭店顾客的行为 58
饭店服务市场细分与定位 70
饭店服务营销组合 75
饭店服务营销策略 79
第5章 饭店服务创新与开发管理 89
饭店服务的创新与开发 89
饭店服务产品的组合设计 99
第6章 饭店服务环境管理 103
饭店服务环境 103
饭店服务环境设计 108
第7章 饭店服务系统管理 115
饭店服务系统 115
饭店服务接触管理 122
饭店顾客的参与管理 127
第8章 饭店服务需求与供给管理 130
饭店服务需求预测 130
饭店服务需求管理 143
饭店服务供给管理 146
第9章 饭店服务质量管理 148
饭店服务质量及其构成模式 148
饭店服务质量评估 150
饭店服务质量控制与管理 167
第10章 饭店服务信息管理 182
饭店服务信息 182
饭店服务信息的收集、处理与利用 187
饭店服务信息计算机管理系统 190
第11章 饭店服务与宾客关系管理 195
饭店宾客关系管理 195
饭店业务部门的宾客服务策略 196
融洽宾客关系的服务艺术 201
主要参考文献 209
后记 214
- 《管理信息系统习题集》郭晓军 2016
- 《MBA大师.2020年MBAMPAMPAcc管理类联考专用辅导教材 数学考点精讲》(中国)董璞 2019
- 《情报学 服务国家安全与发展的现代情报理论》赵冰峰著 2018
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《体育公共服务改革 理想之美与现实之殇》齐超 2019
- 《卓有成效的管理者 中英文双语版》(美)彼得·德鲁克许是祥译;那国毅审校 2019
- 《危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训教材》李隆庭,徐一星主编 2012
- 《管理运筹学》韩伯棠主编 2019
- 《ESG指标管理与信息披露指南》管竹笋,林波,代奕波主编 2019
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018