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电子书积分：10 积分如何计算积分？
作者：（美）珀尔马特，（美）洛伯格著
出版社：北京：机械工业出版社
出版年份：2015
ISBN：9787111499411
页数：244 页

图书介绍：作者是一位著名神经专家，他在本书中阐述了一个观点：碳水化合物在摧毁你的大脑。这并非单指那些不健康的碳水化合物，即使是那些健康的碳水化合物（例如全谷物）也会引起阿尔茨海默症、注意力缺陷多动障碍、焦虑、长期头疼、抑郁等症状。当大脑遇到你日常饮食中的面包和水果时会发生什么？为什么你的大脑会因为脂肪和胆固醇而茁壮？你如何在任意的年纪都能促进新脑细胞的生长？作者告诉我们如何通过饮食上的明确选择和生活习惯来控制自己的“聪明基因”，如何不通过吃药来治好自己的病。作者在本书中提出了一个革命性的四周计划。

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《谷物大脑》目录

标签：谷物大脑

第一部分全谷的真相 1

第1章脑部疾病的根源你所不知道的炎症知识 2

第2章黏性蛋白麸质在脑部炎症中的作用（不仅限于腹部） 21

第3章爱吃甜食的人和厌恶脂肪的人请注意关于大脑的真正敌人和爱人的惊人真相 44

第4章糖的甜蜜陷阱这是你摄入糖后大脑的情况（无论是否为天然糖分） 74

第5章神经发生和控制主控开关的礼物如何改变基因中注定的命运 94

第6章大脑流失麸质是如何夺去你和你的孩子内心安宁的 114

第二部分谷物大脑康复计划 139

第7章有利于大脑达到最佳状态的饮食习惯禁食、脂肪和必要的补剂 140

第8章遗传医学锻炼你的基因，构建一个更好的大脑 151

第9章大脑，晚安利用瘦素支配你的激素王国 161

第三部分与谷物大脑再见 171

第10章一种新的生活方式 4星期行动计划 173

第11章吃出健康的大脑饮食计划和菜谱 196

结语：使人迷惑的真相 228

致谢 232

注释 234

译后记 243

出版说明 244

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