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中国茶使用手册
中国茶使用手册

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工业技术

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  • 作 者:王玲,于雅婷主编
  • 出 版 社:南京:江苏科学技术出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787553742700
  • 页数:207 页
图书介绍:本书收录并介绍了中国六大茶类及其主要所属茶,种类齐全,品种丰富,内容详尽。此外,本书搜集了营养学家及医学研究推荐的近百种茶叶的相关养生茶疗方、健康茶膳等,内容详尽,图解清晰,可操作性强,让您一学就会,速查速用。《中国茶使用手册》是一部集知识性、科学性、实用性、趣味性于一体的茶百科全书,是茶入门者的首选教科书,茶爱好者的锦囊宝典,也是家庭泡茶不可或缺的典藏书。
《中国茶使用手册》目录

阅读导航 12

四大茶区 14

中国六大茶类赏鉴 16

中国十大名茶赏鉴 17

茶疗偏方速查一览 22

第一章 绿茶 26

蒸青绿茶 26

炒青绿茶 28

烘青绿茶 30

晒青绿茶 32

洞庭碧螺春 34

西湖龙井 36

黄山毛峰 38

南京雨花茶 40

阳羡雪芽 42

竹叶青茶 44

六安瓜片 46

太平猴魁 48

休宁松萝 50

信阳毛尖 52

华顶云雾 54

西山茶 56

顾渚紫笋 58

金山翠芽 60

安化松针 62

桂林毛尖 64

顶谷大方 66

安吉白片 68

双井绿茶 70

普陀佛茶 72

雁荡毛峰 74

庐山云雾 76

涌溪火青 78

舒城兰花 80

敬亭绿雪 82

九华佛茶 84

石亭绿茶 86

遵义毛峰 88

紫阳毛尖 90

开化龙顶 92

特别推荐 现代制茶工艺 94

第二章 红茶 98

祁门红茶 98

正山小种 100

滇红 102

九曲红梅 104

川红 106

宁红 108

红碎茶 110

宜红 112

特别推荐茶具 114

第三章 黑茶 118

普洱散茶 118

湖南黑茶 120

六堡茶 122

湖北黑茶 124

老青茶 126

四川边茶 128

特别推荐 茶的冲泡与品饮(一) 130

第四章 黄茶 134

君山银针 134

霍山黄芽 136

蒙顶黄芽 138

霍山黄大茶 140

特别推荐 茶的冲泡与品饮(二) 142

第五章 白茶 146

白毫银针 146

白牡丹 148

贡眉 150

新工艺白茶 152

特别推 荐春夏养生茶方 154

第六章 乌龙茶 158

安溪铁观音 158

黄金桂 160

武夷大红袍 162

铁罗汉 164

白鸡冠 165

水金龟 166

武夷肉桂 167

闽北水仙 168

冻顶乌龙 169

永春佛手 170

毛蟹茶 171

凤凰单枞 172

石古坪乌龙茶 173

饶平色种 174

文山包种 175

木栅栏铁观音 176

金萱茶 177

特别推荐 秋冬养生茶方 178

第七章 花茶、紧压茶 182

茉莉花茶 182

桂花茶 183

玉兰花茶 184

金银花茶 185

珠兰花茶 186

玫瑰花茶 187

普洱方茶 188

米砖茶 189

普洱沱茶 190

方包茶 191

黑砖茶 192

花砖茶 193

特别推荐 喝茶有讲究对症喝茶 194

第八章 花草养生茶 198

柴胡丹参消脂茶 198

枸杞红枣丽颜茶 198

花生衣红枣补血茶 199

洛神花玉肤茶 199

去黑眼圈美目茶 200

普洱山楂纤体茶 200

柠檬清香美白茶 201

参须黄芪抗斑茶 201

咖啡乌龙小脸茶 202

黑芝麻乌发茶 202

双花去痘茶 203

丹参泽泻瘦腰茶 203

苍术厚朴和胃茶 204

益母草亮发茶 204

山楂迷迭香茶 205

绿豆清毒茶 205

特别推荐 美味集中营——茶膳 206

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