种菜有学问这是一条真理PDF电子书下载

第一章 蔬菜与健康 1

一、蔬菜与长寿 1

二、蔬菜的保健作用 3

三、蔬菜的养生与药效成分 9

四、各种蔬菜的营养价值和保健功能 28

五、无公害农产品与绿色食品 62

六、有机食品 76

七、蔬菜的选购 90

八、病虫害防治的大改革 96

九、城乡居民自制肥料技术 101

第二章 盆栽蔬菜的基础知识 103

一、基质 103

二、容器 111

三、蔬菜对环境条件的要求 116

四、育苗新技术 121

五、无土栽培 130

六、盆栽蔬菜的放置形式 136

七、屋顶蔬菜 137

第三章 食叶蔬菜 142

一、白菜 142

二、大白菜 146

三、甘蓝 150

四、红球甘蓝 153

五、花椰菜 155

六、青花菜 160

七、菜心 164

八、芥蓝 170

九、叶芥菜 174

十、抱子甘蓝 179

十一、芹菜 182

十二、叶用莴苣 192

十三、菠菜 201

十四、芫荽 212

十五、落葵 216

十六、茼蒿 224

十七、蕹菜 228

十八、苋菜 234

十九、紫苏 237

二十、马齿苋 240

二十一、荠菜 241

二十二、鱼腥草 242

二十三、蒲公英 245

二十四、马兰 246

二十五、阳台或房顶的芽菜栽培 247

二十六、十字花科蔬菜病虫害的综合治理 258

第四章 食根、茎蔬菜 262

一、胡萝卜 262

二、牛蒡 266

三、芦笋 270

四、山药 278

五、百合 281

六、马铃薯 285

七、葛根 288

八、茭白 293

九、蒲菜 296

十、姜 297

十一、莴笋 303

十二、芋头 311

十三、荸荠 314

十四、洋葱 324

十五、大蒜 329

十六、韭菜 333

十七、葱 339

十八、荞头 343

十九、辣根 346

二十、芜菁甘蓝 350

二十一、紫背天葵 352

第五章 食果蔬菜 356

一、番茄 356

二、茄子 361

三、辣椒 365

四、苦瓜 370

五、丝瓜 376

六、西葫芦 378

七、瓠瓜 381

八、观赏南瓜 383

九、小冬瓜 386

十、佛手瓜 388

十一、节瓜 391

十二、菜豆 397

十三、长豇豆 405

十四、豌豆 411

十五、菜用大豆 417

十六、蚕豆 421

十七、扁豆 426

十八、金针菜 429

十九、黄秋葵 434

二十、菜用玉米 439

第六章 水果用蔬菜 447

一、水果黄瓜 447

二、水果萝卜 452

三、樱桃番茄 457

四、菜用甜瓜 465

五、紫苤蓝 467

六、观赏茄子 469

七、水果椒 472

八、彩色西葫芦 476

九、草莓 478

十、蓝莓 486

十一、雪莲果 507

第七章 特菜 512

一、蒌蒿 512

二、苣荬菜 515

三、薄荷 516

四、山葵 518

五、菊花脑 519

六、枸杞头 521

七、绞股兰 523

八、金花菜 524

九、冬寒菜 525

十、茴香 526

十一、叶菾菜 528

十二、豆瓣菜 529

十三、珍珠菜 530

十四、千宝菜 531

十五、罗勒 532

十六、京水菜 533

十七、百里香 534

十八、剪刀菜 535

十九、紫荆芥 535

二十、车前草 536

二十一、芝麻菜 536

二十二、沙姜 537

二十三、羽衣甘蓝 538

二十四、守宫木 538

二十五、凤花菜 539

二十六、地肤 540

二十七、明日叶 540

二十八、藤三七 541

二十九、菊芹 542

三十、菜用甘薯叶 542

三十一、蜂斗菜 543

三十二、凤仙花 544

第八章 珍稀菇类 546

一、杏鲍菇 546

二、鲍鱼菇 549

三、大肥菇 551

四、姬松菇 554

五、大球盖菇 558

六、牛舌菇 561

七、滑菇 562

八、紫孢侧耳 565

九、紫花脸香菇 568

十、长根菇 570

十一、金耳 572

十二、鸡腿蘑 575

十三、茶薪菇 579

十四、阿魏菇 583

十五、真姬菇 585

十六、灰树花 589

十七、金福菇 592

十八、金针菇 595

十九、双孢菇 604

二十、食用菌病虫害防治 618