儿科医师与营养师的辅食方案 补铁、强锌、低敏PDF电子书下载

〔推荐序〕沈仲敏、李婉萍、李明芬、林颂凯 14

〔作者序〕汤国廷、廖嘉音 18

第1章 辅食的制作及运用 22

妈妈制作辅食需要的工具 22

宝宝开始吃辅食的好用工具 23

依宝宝的成长制作不同型态的食物 24

粗估各类食材分量的基本原则 26

辅食的保存与加热方法 28

冰砖的制作与保存 28

冰砖的搭配与运用建议 29

辅食补足宝宝成长所需的营养 30

提供热量、维生素和微量元素 30

帮助婴儿适应不同的固体食物，为成人饮食做准备 31

训练婴儿的咀嚼能力，以免日后偏食 32

各类食物含铁量表 32

4～6个月 大应开始替宝宝补充辅食 33

4～6个月大是适合添加辅食的时机 33

宝宝可以吃辅食的6种表现 34

宝宝的味觉初体验，第一口辅食 36

辅食喂食的时间、顺序 36

辅食给予的8个原则 37

喂食辅食后的便便变化 39

鼓励宝宝接受新食物的方法 40

帮宝宝建立不偏食的良好习惯 42

制作辅食时的注意事项 44

辅食制作食材的挑选、保存及清洗 44

辅食的挑选与食物过敏 45

三阶段辅食基本处理及制作DIY 47

第1阶段辅食（4～6个月） 47

第2阶段辅食（7～9个月） 50

第3阶段辅食（10～12个月） 52

第2章 宝宝的三阶段辅食＆断奶食品 54

第一阶段 4～6个月宝宝怎么吃 54

4～6个月宝宝发育特征 54

4～6个月宝宝饮食建议 54

四季可运用食材举例 55

4～6个月宝宝建议食谱 56

4～6个月宝宝每日辅食建议量 56

一日饮食建议 57

一日饮食建议 58

米汤 58

蔬菜米糊 58

胡萝卜汁 59

卷心菜汁 59

苋菜汁 60

水蜜桃汁 60

红薯叶汁 61

莲藕汁 61

黄瓜汁 62

瓠瓜汁 62

木瓜泥 63

火龙果米糊 63

第二阶段 7～9个月宝宝怎么吃 64

7～9个月宝宝发育特征 64

7～9个月宝宝饮食建议 64

四季可运用食材举例 65

7～9个月宝宝建议食谱 66

7～9个月宝宝每日辅食建议量 66

一日饮食建议 67

7个月大后，父母可以开始熬制高汤啰 67

第1日参考食谱 68

翠玉黄瓜泥 68

开心香蕉米糊 69

黄金薯泥 70

第2日参考食谱 71

豌豆翡翠粥 71

蜜瓜菠萝汁 72

西兰花吐司浓汤 73

第3日参考食谱 74

哈密瓜米糊 74

番茄牛肉乌冬面 75

牛奶蒸蛋 76

第4日参考食谱 77

南瓜奶泥 77

猪肝米糊 78

鲑鱼杂烩粥 79

第5日参考食谱 80

葡萄奶糊 80

山药鸡蓉粥 81

自制豆浆 82

第二阶段辅食钙、铁含量表 84

第三阶段 10～12个月宝宝怎么吃 84

10～12个月宝宝发育特征 84

10～12个月宝宝饮食建议 84

四季可运用食材举例 85

10～12个月宝宝建议食谱 86

10～12个月宝宝每日辅食建议量 86

一日食谱建议 87

第1日参考食谱 88

果粒藕粉羹 88

豆腐蒸肉饼 89

亲子日料 90

第2日参考食谱 91

麻瓜奶昔 91

卷心菇菇饭 92

意大利面汤 93

第3日参考食谱 94

蔬菜米豆汤 94

水果麦片粥 95

鸡肉冻 96

第4日参考食谱 97

白玉丝瓜面条 97

牛奶菜花 98

饭饭蛋饼 99

第五日参考食谱 100

猪肝蔬菜浓汤 100

鲑鱼馄饨汤 101

三色豆包 102

第三阶段辅食钙、铁含量表 103

第四阶段 1～2岁学步儿怎么吃 104

四季可运用食材举例 104

幼儿一日饮食建议表 105

1～2岁幼儿饮食建议 105

可练习 抓握 的固体食物 106

糖片面包棒—适用1岁以上 106

红薯香蕉卷—适用1岁以上 107

原味牛奶棒—适用2岁以上 108

山药三明治—适用2岁以上 109

可练习 咀嚼 的固体食物 110

红薯薏仁粥—适用1岁以上 110

鲜菇炖饭—适用1岁以上 111

蜜瓜酸奶沙拉—适用1岁以上 112

果律虾球—适用2岁以上 113

可练习 使用餐具 的固体食物 114

双色芝士球—适用1岁以上 114

胡萝卜丸子—适用1岁以上 115

鲜汤猫耳朵—适用2岁以上 116

咖哩通心面—适用2岁以上 117

第3章 对症的宝宝营养辅食 120

厌奶 照顾注意事项、饮食对策 120

发烧胃口不佳 照顾注意事项、饮食对策 121

肠胃炎 照顾注意事项、饮食对策 122

便秘 照顾注意事项、饮食对策 123

偏食不吃肉或不吃菜照顾注意事项、饮食对策 124

长牙 照顾注意事项、饮食对策 125

厌奶 宝宝辅食 128

水果奶昔—适用7个月以上 128

杏仁奶冻—适用10个月以上 129

原味鲜奶酪—适用1岁以上 130

番茄芝士蛋堡—适用1岁以上 131

发烧 宝宝辅食 132

玉米鸡蓉小米粥—适用7个月以上 132

姜丝鱼肚面条—适用10个月以上 133

菇菇好粥—适用11个月以上 134

燕麦海鲜粥—适用2岁以上 135

肠胃炎 宝宝辅食 136

面包米糊—适用7个月以上 136

山药苹果粥—适用7个月以上 137

番茄银耳粥—适用10个月以上 138

丝瓜粉丝汤—适用10个月以上 139

便秘 宝宝辅食 140

香蕉薯泥—适用7个月以上 140

综合蔬菜炖汤—适用10个月以上 141

水果酸奶蝴蝶面—适用1岁以上 142

红豆紫米粥—适用2岁以上 143

偏食 宝宝辅食 144

罗宋汤—适用10个月以上 144

鲜菇蛋卷—适用11个月以上 145

蔬菜焗饭—适用1岁以上 146

咖哩饭饺—适用2岁以上 147

长牙 宝宝辅食 148

红薯牛奶燕麦—适用7个月以上 148

奶油吐司边—适用11个月以上 149

鸡肉牛奶炖饭—适用11个月以上 150

豆香拉面—适用1岁以上 151

外出 宝宝辅食 152

蔬菜三明治—适用1岁以上 152

烤玉米饭团—适用1岁以上 153

海苔芝士卷—适用2岁以上 154

水果塔—适用2岁以上 155

天然 小点心 156

橙汁蛋饼—适用1岁以上 156

福圆粥—适用1岁以上 157

水果豆花—适用1岁以上 158

土豆烧卖—适用1岁以上 159