好吃不贵 自己在家做海鲜 金版PDF电子书下载

第一篇 海鲜轻松做 2

拌／腌/卤 2

炒/熘 3

烧/焖 4

蒸/烤 5

煎/炸 6

炖/煮 7

煲/烩 8

第二篇 爽口开胃凉拌海鲜 10

双色鱼皮 10

香拌鱼皮 10

芹香鱼皮 10

花生米拌鱼皮 10

爽口鱼鳞冻 11

鲮鱼豆苗 11

醉鱼拌西芹 11

青葱拌银鱼 11

香菜银鱼干 12

葱拌小银鱼 12

小鱼花生 12

五香鱼块 12

水晶鱼冻 13

纯鲜墨鱼仔 13

扁豆木耳拌墨鱼片 13

菜心拌虾 13

虾皮拌香菜 14

虾炝芹菜 14

韭薹拌虾仁 14

小虾拌香葱 14

四色虾仁 15

虾皮老虎菜 15

虾干大拌菜 15

潮式腌虾 15

拌虾米 16

西芹拌虾干 16

芦笋拌蟹柳 16

蟹柳拌滑菇 16

蟹肉菠菜 17

鱼子海鲜 17

芥蓝干贝唇 17

烧椒拌扇贝肉 17

蹄香紫蓉拌极贝 18

西芹北极贝 18

拌干贝唇 18

老醋黄瓜拌蛤蜊 18

菠菜毛蛤 19

陈醋蜇头 19

白菜拌蜇丝 19

菜心拌海蜇皮 19

醋香蜇头 20

萝卜丝蜇头 20

豆瓣海蜇头 20

港式海蜇头 20

菜心蜇皮 21

凉拌海蜇丝 21

炝拌蜇丝贡菜 21

酸味海蜇 21

青丝蜇皮拌金针 22

葱油蜇头 22

过桥蜇头 22

土豆松拌蜇头 22

黄花菜拌海蜇 23

蜇头土豆丝 23

老醋拌蜇头 23

黄瓜拌蜇头 23

芝麻老醋蜇头 24

酸味海蜇丝 24

特色拌海蜇 24

笋丝蜇头 24

中华海蜇 25

素拌海蜇头 25

白菜蜇皮丝 25

香麻蜇皮 25

脆耳西芹拌海蜇 26

极品海蜇头 26

蒜味海蜇头 26

食醋蜇头 26

酸辣蜇头 27

老醋红蜇头 27

老虎菜拌蜇头 27

蜀香蜇头 27

苦菊蜇头拌花生 28

蜇头小白菜 28

老醋海蜇丝 28

炝拌海蜇皮 28

凉拌蔬菜海蜇皮 29

蜇头拌白菜心 29

娃娃菜拌海蜇 29

蜇头圆白菜心 29

醋香蜇头 30

香麻海蜇 30

鱿鱼丝拌粉皮 30

鱿鱼三丝 30

青红椒鱿鱼丝 30

五彩银针鱿鱼丝 30

大连香辣鱿鱼 30

鱼子水果沙拉盏 30

潮式腌黄沙蚬 32

姜葱蚬子 32

黄瓜蛤蜊肉 32

蛤蜊菠菜 32

香葱拌螺片 33

芥味螺片 33

温拌海螺 33

炝拌海螺 33

美味海螺 34

醋拌海参 34

拌海兔 34

香葱拌海肠 34

第三篇 麻辣鲜香炒海鲜 36

荷兰豆炒鲮鱼片 36

荷兰豆炒鱼肉 36

雪里蕻炒鱼崧 36

特色炒鲮鱼球 36

小葱黄花鱼 37

滑炒鳜鱼片 37

滑子菇鱼丝 37

川香辣鲈鱼 37

百合西芹木耳炒鱼滑 38

松仁玉米炒鱼肉 38

四方炒鱼丁 38

鲜椒鱼柳 38

香辣火焙鱼 39

酸豆角煸鲫鱼 39

香辣小河鱼 39

黄鱼年糕 39

豆豉鲮鱼小白菜 40

回锅小黄鱼 40

鸡蛋鲮鱼炒尖椒 40

方鱼炒芥蓝 40

爆炒黑鱼片 41

宫保鲟鱼 41

小鱼干炒茄丝 41

香芹炒鳗鱼干 41

西芹腰果银鳕鱼 42

蒜苗咸肉炒鳕鱼 42

芥蓝XO酱炒鳕鱼 42

豉香沙丁鱼 42

韭菜鸡蛋炒银鱼 43

银鱼虎皮杭椒 43

福一处小炒 43

海鲜炒满天星 43

周记小炒皇 44

一品小炒皇 44

新龙小炒 44

海味小炒皇 44

台湾小炒 45

泡椒耗儿鱼 45

桂花炒鱼肚 45

干贝炒鱼肚 45

椒盐鱼下巴 46

飞红脆椒鱼子 46

合川鱼子 46

白辣椒炒鱼子 46

辣炒明太鱼 47

干椒明太鱼 47

干炒刁子鱼 47

泡豇豆煸鲫鱼 47

蛋黄炒鳕鱼 48

银杏鱼珠 48

鱼米之乡 48

江南鱼末 48

鲜熘乌鱼片 49

中山芥蓝爆鱼饼 49

鲜百合嫩鱼丁 49

木瓜鱼片 49

香辣鱼排 50

豆豉炒咸鱼 50

豆豉鲟鱼 50

尖椒咸鱼 50

木耳炒鱼片 51

豉香耗儿鱼 51

湘江刁子鱼 51

湘江火焙鱼 51

上海青炒虾仁 52

龙须菜炒虾仁 52

翡翠虾球 52

翡翠虾仁 52

豆腐炒虾仁 53

西红柿青豆虾仁 53

山药虾仁 53

黄金白菜炒鲜虾 53

辣白菜虾仁 54

港虾炝白菜 54

白菜炒明虾 54

腰果虾仁 54

鲜虾烩银杏 55

豌豆银杏炒虾仁 55

银杏百合炒虾仁 55

银杏翡翠炒虾仁 55

土司银杏鲜虾球 56

南旺银杏炒河虾 56

花菜炒虾仁 56

夏果基围虾 56

木瓜银杏炒虾球 57

鲜芦红豆炒虾球 57

哈密瓜西芹炒虾仁 57

生菜虾仁 57

西蓝花虾仁 58

西蓝花虾球 58

碧绿鲜虾球 58

牛肝菌炒虾仁 58

银杏明虾球 59

西芹虾干鲜百合 59

虾干荷兰豆 59

虾干炒双脆 59

虾仁西葫芦 60

黄瓜红椒炒虾仁 60

虾仁黄瓜 60

黄瓜虾球 60

芦笋虾球 61

果蔬奇妙泰河虾 61

荷兰豆百合炒虾球 61

虾仁芦笋 61

鲜虾银杏炒百合 62

百合炒大虾 62

芦笋炒鲜虾仁 62

哈密瓜炒虾仁 62

虾仁黄瓜丁 63

黄瓜虾仁炒百合 63

香葱炒河虾 63

宫保鲜虾球 63

南瓜百合鲜虾球 64

豌豆萝卜炒虾 64

清炒泰河虾仁 64

西芹果肉虾仁 64

大葱炒虾腰 65

腰果炒鲜虾仁 65

双椒炒河虾 65

水果虾球 65

碧绿炒虾球 66

松仁爆虾球 66

核桃仁虾球 66

双椒炒虾仁 66

清炒虾 67

蕨菜炒虾仁 67

小上海青炒虾仁 67

五仁粒粒香 67

荔枝虾球 68

百合银杏炒虾仁 68

爆炒河虾 68

爆三样 68

水果虾仁 69

菠萝炒虾球 69

香辣鱿鱼虾 69

葱爆河虾 69

花豆炒虾仁 70

香翠虾球 70

冰糖玻璃虾 70

青豆百合虾仁 70

炒虾仁 71

咸蛋黄焗虾 71

脆瓜水晶虾仁 71

鲜蚕豆炒虾仁 71

两吃基围虾 72

葱炒基围虾 72

辣椒基围虾 72

蒜苗基围虾 72

泡椒基围虾 73

风味香辣虾 73

凤尾桃花虾 73

宫保桃仁虾球 73

宫保虾仁 74

核桃仁炒虾球 74

琥珀芦笋炒虾球 74

黄豆芥蓝炒虾仁 74

嫩玉米炒虾仁 75

清炒野生河虾仁 75

虾仁炒蛋 75

滑蛋炒虾仁 75

靓饼炒虾仁 76

椒米小河虾 76

香辣虾 76

金盏白雪虾球 76

橄榄菜炒虾丁 77

黑木耳炒什锦碎 77

鸿运港虾 77

回锅港虾 77

水晶虾仁 78

虾仁黄瓜炒黄螺 78

翡翠木瓜爆虾球 78

翡翠爆虾 78

龙豆炒虾球 79

豌豆炒虾丁 79

腰果虾仁 79

韭菜蚕豆炒虾干 79

鳕鱼虾仁炒蛋黄 80

春色虾仁 80

年糕炒大虾 80

鲜虾韭菜炒年糕 80

韭菜炒鲜虾 81

韭菜银芽炒河虾 81

韭菜花炒河虾 81

福寿四宝虾球 81

青椒腰果炒虾 82

火腿虾仁炒笋 82

辣爆鲜虾 82

西蓝花带子炒虾仁 82

荔枝百合虾仁 83

玉米百合炒虾球 83

龙井虾仁 83

火龙果烩虾仁 83

年糕虾仁 84

番茄酱虾仁锅巴 84

飘香熘虾段 84

青菜虾仁爆豆腐 84

虾仁墨鱼片 85

夏果芥蓝虾球 85

鲜笋西芹炒虾仁 85

鲜人参宝果炒虾仁 85

鲜马蹄炒虾仁 86

乡村芽菜肉末炒河虾 86

香炒小河虾 86

香辣腰果炒大虾 86

潇湘小河虾 87

油爆虾球 87

长沙口味虾 87

宫保虾球 87

虾仁冬瓜 88

油爆虾仁 88

清炒虾仁 88

清炒大虾肉 88

毛豆炒河虾 89

五彩炒虾仁 89

白玉赛螃蟹 89

蒜香虾 89

琥珀鲜虾仁 90

杭椒爆小龙虾 90

香味小河虾 90

宫保凤尾虾 90

豌豆玉米鲜虾仁 91

醪糟炒大虾 91

乡村煸虾 91

XO酱爆珊瑚虾球 91

煎蒜子虾 92

麦片虾肉 92

虾子芙蓉炒海鲜 92

宫保明虾 92

香炒河虾 93

葱烧虾 93

农家小河虾 93

潮式小炒皇 93

百味小炒皇 94

清炒虾丝 94

抓炒虾仁 94

飘香虾仁 94

韭菜爆河虾 95

滑蛋虾仁 95

果味拼明虾 95

虾皮尖椒 95

辣子九节虾 96

香炒府花蟹 96

锅仔香辣蟹 96

香橙辣子蟹 96

泰国辣蟹 97

特色海蟹 97

川椒霸王蟹 97

泰式粉丝蟹煲 97

泡菜碎米蟹 98

花蟹炒年糕 98

姜葱炒肉蟹 98

咖喱炒蟹 98

川式霸王蟹 99

泰国炒蟹 99

香锅蟹 99

姜葱肉蟹 99

泡菜炒梭子蟹 100

蟹子滑蛋虾仁 100

香橙蟹粉 100

咖喱焗肉蟹 100

芙蓉白玉蟹 101

海米粉丝蟹柳煲 101

上海青蟹皇粉 101

蟹柳上海青 101

蟹黄扒灵菇珊瑚 102

蟹黄蹄筋 102

蟹脚炒芦笋 102

姜葱香辣蟹 102

荷兰豆炒北极贝 103

辣炒鸳鸯贝 103

银杏爆贝丁 103

贝尖炒蚕豆 103

尖椒韭菜炒贝尖 104

老干妈贝尖 104

百合扇贝王 104

雀巢美果鲜贝 104

特色扇贝 105

玉树腰果北极贝 105

腰果鲍贝 105

象牙贝爆双脆 105

盐爆赤贝 106

海贝培根炒虾干 106

西蓝花北极贝 106

野山菌炒鲜贝 106

姜葱炒蛤蜊 107

清炒蛤蜊 107

辣椒炒花蛤 107

辣炒花蛤 107

辣炒蛏子 108

姜葱蛏子 108

双椒炒蛏子 108

泰椒蛏子夹馍 108

爆炒蛏子 109

生菜蛏子 109

酱汁蛏子 109

XO酱爆蛏子 109

香辣蛏子 110

香辣焗蛏子 110

小炒蛏子 110

彩虹炒蜇头 110

腊味炝海蜇 111

爆炒鲜蜇皮 111

合味蜇头 111

豉香泥鳅 111

麻辣泥鳅 112

椒香泥鳅 112

川西小炒牛蛙 112

酱爆牛蛙 112

小炒牛蛙 113

榨菜爆牛蛙 113

蒜香牛蛙 113

风味牛蛙 113

鲜椒豆豉爆美蛙 114

宫保牛蛙 114

辣炒牛蛙 114

泡椒牛蛙 114

飘香牛蛙 115

奶芋牛蛙 115

丝瓜牛蛙仔 115

三鲜锅巴 115

飘香鱿鱼花 116

黄瓜爆鱿鱼 116

彩椒爆鲜鱿 116

白果鲜鱿 116

芥辣芹菜鲜鱿 117

西芹鱿鱼花 117

芦笋炒鲜鱿 117

荷兰豆炒鲜鱿 117

鲜鱿小炒皇 118

火爆鱿鱼 118

碧绿炒双鱿 118

西蓝花鲜鱿 118

油爆鱿鱼卷 119

脆炒鱿鱼丝 119

韭黄炒鲜鱿 119

鲜鱿丝炒芽白 119

吊烧鲜鱿 120

炒鱿鱼 120

豉油皇鲜鱿筒 120

宽粉韭菜炒鱿鱼头 120

韭菜鱿鱼 121

鱿鱼条炒荷兰豆 121

酱爆鲜鱿卷 121

香辣鱿鱼卷 121

酸辣鱿鱼卷 122

游龙四宝 122

小米糕爆鲜鱿 122

五彩鱿鱼 122

干煸鲜鱿 123

豉椒鱿鱼筒 123

双椒鱿鱼 123

干煸鱿鱼须 123

煸鱿鱼须 124

香辣鱿鱼须 124

辣味鱿鱼须 124

芹菜爆鱿鱼须 124

阿香婆鱿鱼须 125

香芹鱿鱼须 125

辣炒鱿鱼须 125

火腿炒鲜鱿 125

避风塘炒鱿鱼须 126

笋干鱿鱼肉丝 126

生姜烧鱿鱼 126

姜片爆鱿鱼 126

麻花鱿鱼 127

胡萝卜炒鱿鱼 127

双椒炒鲜鱿 127

椒爆鱿鱼须 127

鸡丝鱿鱼 128

干煸豆角鱿鱼 128

尖椒雪里蕻墨鱼 128

海味炒木耳 128

木耳炒鲜鱿 129

顶上炒鲜鱿 129

洋葱炒鱿鱼 129

辣爆鱿鱼丁 129

酱爆鱿鱼须 130

韭菜墨鱼花 130

墨鱼三丝 130

火爆墨鱼花 130

炒墨鱼 131

泡椒墨鱼 131

猪肚墨鱼仔 131

辣白菜炒墨鱼仔 131

脆椒墨鱼丸 132

川芹墨鱼仔 132

桂花墨鱼丝 132

火爆墨鱼仔 132

蒜苗炒墨鱼 133

虎皮尖椒墨鱼片 133

倒笃菜尖椒墨鱼丝 133

西蓝花墨鱼仔 133

蒜蓉烧墨鱼仔 134

木瓜炒墨鱼片 134

金针菇炒墨鱼丝 134

蒜香墨鱼皇 134

荷兰豆炒墨鱼 135

西芹百合炒墨鱼粒 135

黑椒墨鱼片 135

墨鱼炒鸡片 135

雪里蕻炒墨鱼丝 136

酱爆墨鱼仔 136

小炒鱼皮 136

蒜苗甲鱼 136

富贵双味甲鱼 137

炒甲鱼 137

鲜螺炒辽参 137

渝香田螺 137

酸辣田螺 138

双椒富贵螺 138

杭椒爆螺肉 138

蒜薹炒螺头 138

泡椒田螺 139

春秋田螺 139

青瓜榄菜炒彩螺 139

竹笋福寿螺 139

芦笋木耳炒螺片 140

香炒田螺 140

仔鸡田螺 140

荷兰豆响螺片 140

霸王福寿螺 141

紫苏田螺肉 141

辣子田螺 141

香辣脆螺肉 141

双椒炒黄泥螺 142

美味酱螺肉 142

福寿螺 142

韭菜炒螺蛳 142

虾仁西芹炒黄螺 143

香芹螺片 143

虾螺鳝段 143

双脆爆炒响螺片 143

西芹百合炒鲜螺片 144

西芹爆螺片 144

夏果百合香螺片 144

鲜芦笋炒螺片 144

苦瓜百合螺片 145

芥蓝炒螺片 145

包菜炒螺片 145

竹笋炒螺片 145

葱油海螺片 146

老干妈炝螺片 146

翡翠豆炒雪螺 146

鲍汁响螺片 146

清爽海螺片 147

洞庭湖响螺片 147

烧汁腿菇炒螺片 147

西芹百合炒海螺片 147

爆响螺片 148

酱爆螺片 148

芦笋百合爆螺片 148

酱爆小花螺 148

子姜炒螺片 149

双耳炝螺片 149

彩椒海螺墨鱼盏 149

椒香海螺花 149

XO酱爆响螺片 150

酱爆海螺墨鱼片 150

酱爆雪螺 150

XO酱爆澳带螺衣 150

酱爆海螺片 151

云耳百合炒雪螺 151

四季豆爆螺片 151

XO酱鲜笋炒海螺片 151

竹篱爆螺花 152

豆豉双椒炒海螺头 152

海参过油肉 152

双椒爆海参 152

第四篇 浓郁美味焖烧海鲜 154

香辣乌江鱼 154

川西钵钵鱼 154

香菇火腿焖鱼 154

乡村烧鲫鱼 154

软烧鱼尾 155

烧鲶鱼 155

干烧武昌鱼 155

窝窝头焖黄鱼 155

酱烧黄鱼 156

干烧大黄鱼 156

肉末烧黄鱼 156

泡椒烧鲈鱼 156

鲜花椒鲈鱼 157

香菇烧平鱼 157

干烧平鱼 157

红烧平鱼 157

竹笋烧平鱼 158

蒜烧平鱼 158

醋焖多宝鱼 158

红烧左口鱼 158

腐竹麻辣虾 159

剁椒虾 159

宫保大明虾 159

红焖虾 159

红烧虾仁 160

椒盐虾 160

干烧东海火明虾 160

西红柿焖虾 160

油焖虾 161

干烧草虾 161

开胃汁烹虾段 161

口蘑鲜虾爆茄丁 161

熘虾段 162

干锅烧大虾 162

草菇白虾球 162

口味龙虾 162

盆盆虾 163

蜜汁元宝虾 163

泰汁琥珀虾球 163

乌龙茶王爝虾 163

巴蜀泡椒蟹 164

香辣口味蟹 164

农家酱蟹 164

巴蜀香辣蟹 164

铁板神仙蟹 165

蟹岛全家福 165

蟹扒麻婆豆腐 165

农家糊辣蟹 165

蟹烧小南瓜 166

秘制香辣蟹 166

蟹柳烧香干 166

蟹粉狮子头 166

纸锅蟹粉豆腐 167

蟹黄扒鱼肚 167

蟹黄鲍片 167

蟹黄豆腐 167

蟹黄虾仁豆腐 168

蟹柳西蓝花 168

上海青虾仁烧干贝 168

鲍鱼烧干贝 168

铁板蛏子 169

嘎巴锅大泥鳅 169

蒜焖泥鳅 169

花椒泥鳅 169

石锅泥鳅 170

酱鸭烧牛蛙 170

干锅泡椒牛蛙 170

石锅牛蛙 170

铁板牛蛙 171

麻花牛蛙 171

麻辣牛蛙仔 171

麻辣丝瓜牛蛙 171

啤酒牛蛙 172

酒香牛蛙 172

紫苏焖牛蛙 172

干锅鲜鱿茶树菇 172

鸡汁鲜鱿天目笋 173

烧汁鱿鱼筒 173

铁板知味鲜鱿 173

吊烧大鱿筒 173

墨鱼红烧肉 174

鲜蘑墨鱼仔 174

干锅墨鱼仔 174

墨鱼烧排骨 174

酱烧墨鱼仔 175

红烧墨鱼仔 175

酱焖墨鱼仔 175

木桶甲鱼 175

蜀味甲鱼 176

五香甲鱼 176

红烧甲鱼 176

洞庭湖煨甲鱼 176

石鸡烧甲鱼 177

纸锅田螺焖鳝段 177

香辣螺烧土豆 177

香辣螺螺香 177

泡椒富贵螺 178

渔家焖海螺 178

鲍汁烧螺片 178

葱烧海参 178

豆花海参 179

皇后汁葱烧梅花参 179

葱熘海参 179

葱烧蹄筋海参 179

凉粉烧海参 180

珍珠菌烧海参 180

香芋海参 180

腊八豆海参 180

碧绿翡翠扒鲜鲍 181

南非干鲍 181

鲍仔五花肉 181

白灵菇扒鲍脯 181

鲍汁扣香鱿 182

碧绿扒鲍片 182

碧绿蚝皇珍珠鲍 182

干烧鲜鲍仔 182

海味茄子 183

酱焖海兔子 183

海兔肉碎烧茄子 183

龙宫海兔铁板王 183

农家窝头烧鲫鱼 184

海鲜嫩豆腐 184

姥姥烧海煲 184

铁板海鲜豆腐 184

第五篇 蒸煮海鲜滋味全 186

阿俊香口鱼 186

功夫活鱼 186

特色鱼丸 186

川江号子鱼 186

白马江全鱼 187

清蒸江团 187

乡村泼辣鱼 187

宜宾活水鱼 187

剁椒鱼尾 188

老碗鱼 188

凉粉鲫鱼 188

美椒鲫鱼 188

紫苏蒸鲫鱼 189

泰式海鲜煲 189

鲫鱼蒸水蛋 189

银丝鲫鱼锅仔 189

砂锅鲫鱼 190

湘婆煮鲫鱼 190

麒麟福寿鱼 190

坛子菜煮鲢鱼 190

野山椒蒸草鱼 191

汆花鲢 191

氽花鲢泡饼 191

水煮财鱼 191

鸿运鳜鱼 192

松鼠鳜鱼 192

酒糟黄鱼 192

大汤黄鱼 192

豉汁蒸鲈鱼 193

腊八豆煮鲈鱼 193

梅菜蒸鲈鱼 193

豆腐鲈鱼 193

姜丝蒸鲈鱼 194

河塘鲈鱼 194

清蒸鲈鱼 194

开胃鲈鱼 194

酱醋鲈鱼 195

冬菜蒸鲈鱼 195

西汁鲈鱼 195

煮平鱼 195

腊八豆蒸黄骨鱼 196

水煮黄骨鱼 196

家常刀鱼 196

冬菜蒸鳕鱼 196

水晶酿鳕鱼 197

酸菜煮银鱼 197

清蒸石斑鱼 197

炖扁口鱼 197

蒜蓉蒸基围虾 198

蒜蓉开片虾 198

蒜蓉虾干蒸娃娃菜 198

虾胶酿豆角 198

虾爬蒸水蛋 199

五彩虾仁蒸蛋 199

宫廷黄金虾 199

虾胶日本豆腐 199

鹿茸枸杞蒸虾 200

水煮虾 200

油爆大虾 200

隔水蒸九节虾 200

虾仁瓜条 201

水晶虾仁 201

干捞粉丝虾煲 201

夏日清烩 201

盐水虾 202

雪里蕻豆瓣煮河虾 202

川渝香辣虾 202

虾米粉丝时菜 202

豆花虾仁 203

浓汤荷塘豆腐 203

虾仔豆腐煲 203

出水芙蓉虾 203

藕烧开边虾 204

虾仁蒸水蛋 204

豆花虾仁 204

油淋大虾 204

鲜虾煮萝卜丝 205

水煮虾仁 205

水煮凤尾虾 205

麻婆参虾 205

香辣盆盆虾 206

鲜香盆盆虾 206

豆芽盆盆虾 206

飘香钵钵虾 206

金福城香辣蟹 207

一品粉丝蟹煲 207

盆盆蟹 207

蟹黄蒸豆腐 207

吉祥红扒蟹 208

潮式冻红蟹 208

蟹扒包菜丝 208

清蒸花蟹 208

清蒸大闸蟹 209

蜀南香辣蟹 209

油酱肉蟹 209

蟹块煮南瓜 209

芙蓉蟹钳 210

豆浆蟹柳蒸水蛋 210

蟹柳白菜卷 210

蟹柳豆腐卷 210

醉仙活毛蟹 211

吴山醉毛蟹 211

滑蛋鲜贝 211

贝壳蒸水蛋 211

蒜蓉粉丝蒸扇贝 212

土豆泥煮贝肉 212

香橙北极贝 212

芥蓝北极贝 212

蒜蓉蒸扇贝 213

水蛋爆蛤仁 213

翡翠蜇皮卷 213

木瓜炖雪蛤 213

蒜蓉粉丝蒸蛏子王 214

豉汁蛏子王 214

凉粉泥鳅 214

面条煮泥鳅 214

丝瓜泥鳅煲 215

椒香泥鳅煲 215

老黄瓜炖泥鳅 215

干锅泥鳅豆腐 215

麻辣水饺泥鳅 216

清蒸鲥鱼 216

荷叶蒸牛蛙 216

竹笋烹牛蛙 216

灯笼椒煮牛蛙 217

荷香蒸牛蛙 217

麻辣馋嘴蛙 217

香辣牛蛙仔 217

芦笋煮牛蛙 218

鲜椒牛蛙 218

香辣盆盆蛙 218

叫花牛蛙 218

口味牛蛙 219

农家秧盆蛙 219

荷香牛蛙 219

蒜薹牛蛙 219

腊八豆蒸牛蛙 220

美味鱿鱼 220

香水鱿鱼 220

蒜蓉蒸墨鱼仔 220

泰汁墨鱼仔 221

鲜芦笋蒸墨鱼片 221

南乳墨鱼花 221

碧绿墨鱼片 221

川味土豆烧甲鱼 222

酱椒蒸甲鱼 222

湘味霸王别姬 222

芋儿煮甲鱼 222

钵子甲鱼 223

小煎甲鱼 223

鸿运福寿螺 223

泡椒福寿螺 223

麻辣螺螺香 224

香糟田螺 224

辣酒煮花螺 224

风味田螺 224

福寿螺酸菜煲 225

水煮海中鲜 225

菜胆扒海参 225

蒜蓉粉丝蒸海参 225

冰镇关东海参 226

山东海参 226

锅仔培根珍珠鲍 226

蒜蓉粉丝蒸鲍仔 226

第六篇 营养汤煲一锅鲜 228

红枣鱼头汤 228

草菇鱼头汤 228

冬瓜鱼头汤 228

白芷鱼头汤 228

山药鱼头汤 229

天麻鱼头汤 229

豆腐鱼头汤 229

瓜香鱼头豆腐皮汤 229

黄花菜鱼头汤 230

老妈煲鱼头 230

火腿鱼头汤 230

鲢鱼家常汤 230

他乡煲鱼头 231

酸汤鱼头煲 231

西蓝花鱼头煲 231

香菜豆腐鱼头汤 231

药膳鱼头汤 232

鱼头豆腐菜心煲 232

鱼头蒜子豆腐汤 232

鱼头枸杞汤 232

皮蛋豆腐鱼尾汤 233

上海青鱼尾汤 233

冬瓜鱼片汤 233

冬笋鱼块煲 233

葛菜鱼片汤 234

枸杞黄芪草鱼汤 234

润肺鱼片汤 234

果味鱼片汤 234

皮蛋鱼片汤 235

苹果草鱼汤 235

黄花菜鱼丸汤 235

青木瓜鱼片汤 235

虾仁鱼片汤 236

酸菜豆腐鱼块煲 236

香菜鱼块煲 236

苋菜鱼片汤 236

西洋菜草鱼汤 237

酸菜鱼片汤 237

猪肝鱼肉汤 237

鱼肚冬菇汤 237

豆皮鳕鱼丸汤 238

鱼丸烩馄饨 238

豆豉鲫鱼汤 238

冬笋火腿煲鲫鱼 238

白菜鲤鱼猪肉汤 239

菠萝鲤鱼煲 239

当归白术鲤鱼汤 239

白芷鲤鱼汤 239

双耳鲤鱼汤 240

酸菜煲鲤鱼 240

冬瓜红枣鲤鱼汤 240

鲤鱼冬瓜煲 240

南北杏苹果生鱼汤 241

沙参煲鱼汤 241

家常生鱼煲 241

奶汤生鱼煲 241

海底椰生鱼汤 242

双鱼枸杞煲 242

蒜子芦笋煲鱼头 242

香蕉鱼片汤 242

姜丝鲈鱼汤 243

鲈鱼笋片汤 243

红枣黄芪鲈鱼汤 243

美容西红柿鲈鱼汤 243

木瓜鲈鱼汤 244

干黄花鱼煲木瓜 244

东海银鱼羹 244

话梅双鱼汤 244

银鱼枸杞苦瓜汤 245

菠菜虾米鲮鱼汤 245

雪里蕻炖鲜带鱼 245

带鱼黄芪汤 245

银耳海鲜汤 246

鳗鱼枸杞汤 246

鲑鱼洋葱汤 246

鳗鱼豆腐汤 246

党参鳝鱼汤 247

鳝鱼豆腐汤 247

山药鳝鱼汤 247

党参北芪鳝鱼汤 247

黄花鱼汤 248

农家飘香鱼煲 248

双鱼汤 248

腌黄花鱼煮芋头 248

鲇鱼煲茄子 249

酸菜鱼丸汤 249

冻豆腐鲅鱼汤 249

腰豆鲮鱼芋头汤 249

小河虾苦瓜汤 250

虾仁韭菜鸡蛋汤 250

鲜虾煮莴笋 250

虾仁豆花 250

萝卜竹笋煲河虾 251

山药薏米虾丸汤 251

明虾海鲜汤 251

美味西红柿虾煲 251

虾米白菜汤 252

西红柿虾仁汤 252

虾仁玉米浓汤 252

酸笋菜心虾仁汤 252

豆腐韭香虾仁汤 253

鲜虾青萝卜汤 253

鲜虾菠菜粉条煲 253

海鲜丸子牛奶汤 253

粉丝鲜虾煲 254

南瓜虾皮汤 254

冬瓜虾皮汤 254

冬瓜虾仁草菇汤 254

茼蒿虾米豆腐汤 255

虾米茭白粉条汤 255

鲜虾煲西蓝花 255

河蟹炖南瓜 255

鲜蟹银丝煲 256

菊花蟹肉羹 256

浓汤西红柿梭子蟹 256

清汤北极贝 256

扇贝蘑菇粉丝汤 257

节瓜扇贝汤 257

扇贝芥菜汤 257

红枣莲子炖雪蛤 257

木瓜枸杞炖雪蛤 258

椰汁雪蛤养颜汤 258

蛤蜊煲羊排 258

山药肉片蛤蜊汤 258

蛤蜊白菜汤 259

莲藕蛤蜊煲 259

蛤蜊小白菜汤 259

苦瓜炖蛤蜊 259

蛤蜊氽水蛋 260

蛤蜊乳鸽汤 260

冬瓜蛤蜊汤 260

酸辣鱿鱼汤 260

牡蛎小白菜火腿汤 261

白菜牡蛎粉丝汤 261

牡蛎酸菜汤 261

牡蛎白萝卜蛋汤 261

强身牡蛎汤 262

香菇花生牡蛎汤 262

牡蛎豆腐羹 262

花生沙葛墨鱼汤 262

海鲜酸辣汤 263

宋嫂鱼羹 263

薏米煲牛蛙 263

人参牛蛙滋补汤 263

南瓜牛蛙汤 264

苦瓜黄豆牛蛙汤 264

木耳炖牛蛙 264

枸杞牛蛙汤 264

党参煲牛蛙 265

白萝卜牛蛙参汤 265

滋补牛蛙肉汤 265

玉竹百合牛蛙汤 265

香汤牛蛙 266

木瓜煲墨鱼 266

木瓜墨鱼红枣 266

墨鱼鸡肉汤 266

海龙百合甲鱼煲 267

阿胶枸杞炖甲鱼 267

白菜甲鱼汤 267

虫草红枣炖甲鱼 267

虫草甲鱼煲 268

茯苓枸杞甲鱼汤 268

茯苓甲鱼汤 268

鸡汤甲鱼 268

甲鱼海带汤 269

甲鱼芡实汤 269

甲鱼猪骨汤 269

金针菇甲鱼汤 269

滋阴甲鱼汤 270

乌龟百合红枣汤 270

龟肉鱼鳔汤 270

福螺酸菜煲 270

双瓜响螺汤 271

螺片玉米须黄瓜汤 271

杂菇螺片汤 271

海带螺片汤 271

小鲍鱼参杞汤 272

海参虫草汤 272

家常鲍鱼汤 272

天门冬桂圆参鲍汤 272

第七篇 香酥煎炸烤海鲜 274

香菜烤鲫鱼 274

姑苏鲫鱼 274

香葱烤鲫鱼 274

烤鲅鱼 274

葱烤小黄鱼 275

煎黄鱼 275

酥小黄鱼 275

烤鳜鱼 275

烤平鱼 276

香酥平鱼 276

香烤平鱼 276

飘香烤平鱼 276

香炸小平鱼 277

游竹烤平鱼 277

美味烤平鱼 277

烤多春鱼 277

椒盐多春鱼 278

煎多春鱼 278

炸针鱼 278

干炸金枪鱼 278

椒盐九肚鱼 279

煎多子鱼 279

香葱煎鲽鱼 279

烤竹夹鱼 279

芥蓝煎鳕鱼 280

鲜炸鳕鱼 280

莲藕鳕鱼 280

豉味香煎鳕鱼 280

蒜苗煎带鱼 281

川香带鱼 281

酥骨带鱼 281

炸鸡腿鱼 281

大良煎虾饼 282

软炸虾仁 282

皇牌烤明虾 282

炸虾球 282

干煎柠檬虾 283

珍珠大虾 283

日式炸虾排 283

烤鲜虾 283

烤北极虾 284

椒盐虾仔 284

吉利虾球 284

果脯虾排 284

双椒爆串虾 285

海南竹篓虾 285

棒棒虾 285

串烧大虾 285

脆椒辣爆虾 286

干炸大虾 286

干炸基围虾 286

红袍香辣虾 286

黄金粒米虾 287

椒盐基围虾 287

日式板炸虾 287

酥香虾 287

酥炸小河虾 288

鲜炸小河虾 288

香橙虾排 288

香辣串烧虾 288

蛋黄酥香虾 289

韭菜虾肉饼 289

两江风味虾 289

芝麻南瓜虾 289

椒盐酥虾 290

油淋烤虾 290

沙漠竹篓虾 290

酥玉米煸凤尾虾 290

湘辣竹篓虾 291

黄金脆皮虾 291

嘉陵香酥虾 291

蟹黄玉米粒 291

沙滩蟹 292

香辣肉蟹 292

百花炸蟹钳 292

咸蛋黄肉蟹 292

黄金蟹柳卷 293

炸小蟹 293

炸蟹棒 293

香炸螃蟹 293

竹篓香酥蟹 294

干煎翘鱼 294

干煸泥鳅 294

黄山毛峰泥鳅 294

竹香泥鳅 295

酥香泥鳅 295

麻香牛蛙 295

红油牛蛙 295

椒盐牛蛙 296

霸王牛蛙 296

茶香牛蛙 296

生煎鱿鱼 296

盐烤鱿鱼 297

辣烤鱿鱼须 297

炸鱿鱼 297

椒盐鲜鱿 297

香辣墨鱼丸 298

墨鱼大烤 298

大烤墨鱼花 298

椒盐墨鱼仔 298

海鲜拼盘 299

酥脆墨鱼仔 299

烤墨鱼 299

蒜香烤墨鱼 299

避风塘墨鱼仔 300

炭烤海螺 300

煎海参 300

铁板海鲜串 300