汉竹·健康爱家系列 糖尿病巧算会吃PDF电子书下载

第一章 算主食 19

向大夫说，主食数量要算好，“干重”“湿重”要分清 20

主食重量有算法 20

一日三餐按比例 21

“干重”“湿重”可换算 21

小米热量：359千卡 22

玉米热量：106千卡 23

薏米热量：357千卡 24

黑米热量：333千卡 25

荞麦热量：324千卡 26

燕麦热量：367千卡 27

莜麦热量：366千卡 28

小麦热量：317千卡 29

饼干热量：433千卡 30

糯米热量：348千卡 30

方便面热量：472千卡 30

油条热量：386千卡 31

面包热量：312千卡 31

等值谷薯类交换表 31

第二章 算水果 33

向大夫说，水果只做加餐，在午睡后或晚睡前吃 34

误区！彻底告别甜水果！ 34

水果适合做加餐 34

樱桃热量：46千卡 36

柚子热量：42千卡 37

西瓜热量：25千卡 38

柑橘热量：51千卡 39

苹果热量：54千卡 40

火龙果热量：51千卡 41

草莓热量：30千卡 42

木瓜热量：27千卡 43

李子热量：36千卡 44

猕猴桃热量：56千卡 45

菠萝热量：44千卡 46

杨桃热量：29千卡 48

橙子热量：47千卡 49

石榴热量：73千卡 50

柠檬热量：35千卡 51

柿子热量：71千卡 52

甘蔗热量： 64千卡 52

甜瓜热量：26千卡 52

香蕉热量：91千卡 53

杨梅热量：28千卡 53

荔枝热量：70千卡 53

葡萄热量：43千卡 54

金橘热量：55千卡 54

桂圆热量：71千卡 54

红枣热量： 122千卡 55

榴莲热量：147千卡 55

等值水果类交换表 55

第三章 算蔬菜 57

向大夫说，吃蔬菜要新鲜，绿叶蔬菜是首选 58

糖尿病患者如何选用蔬菜 58

如何最大限度地保留蔬菜营养成分 59

大白菜热量：17千卡 60

圆白菜热量：22千卡 61

菠菜热量：24千卡 62

芹菜热量： 14千卡 63

苋菜热量：25千卡 64

菜花热量： 15千卡 65

西蓝花热量：33千卡 66

木耳热量：205千卡 67

黄瓜热量：15千卡 68

苦瓜热量：19千卡 69

冬瓜热量：11千卡 70

南瓜热量：22千卡 71

西葫芦热量：18千卡 72

莴笋热量：14千卡 73

芦笋热量：13千卡 74

白萝卜热量：21千卡 76

胡萝卜热量： 25千卡 77

山药热量：56千卡 78

魔芋热量：37千卡 79

茄子热量：21千卡 80

蒜薹热量：21千卡 81

青椒热量： 23千卡 82

番茄热量：19千卡 83

洋葱热量：39千卡 84

银耳热量：200千卡 85

香菇热量：19千卡 86

金针菇热量 ： 26千卡 87

空心菜热量：20千卡 88

生菜热量： 13千卡 90

紫甘蓝热量：19千卡 91

芥蓝热量：19千卡 92

豌豆苗热量：26千卡 93

黄豆芽热量： 44千卡 94

莲藕热量： 70千卡 95

红薯热量：55千卡 96

芋头热量：79千卡 97

甜菜热量：75千卡 97

干百合热量：162千卡 97

菱角热量：98千卡 98

雪里蕻热量：98千卡 98

香椿热量：47千卡 98

酸菜热量： 162千卡 99

韭菜热量：26千卡 99

等值蔬菜类交换表 99

第四章 算肉蛋类 101

向大夫说，红肉白肉要选择搭配好 102

多吃“白肉”少吃“红肉” 102

多吃“瘦肉”少吃“肥肉” 102

每天最多吃一个鸡蛋 103

怎么吃鸡蛋 103

乌鸡热量：111千卡 104

鸭肉热量：240千卡 105

鹌鹑热量：110千卡 106

牛肉热量：125千卡 107

兔肉热量：102千卡 108

驴肉热量：116千卡 109

鸡肉热量：167千卡 110

鸽肉热量：201千卡 111

鸡蛋热量：143千卡 112

鹌鹑蛋热量：160千卡 113

香肠热量：508千卡 114

炸鸡热量 ： 279千卡 114

鹅肝热量：129千卡 114

猪肚热量：110千卡 115

猪蹄热量：260千卡 115

猪肝热量：260千卡 115

鸡心热量：172千卡 116

腊肉热量：498千卡 116

松花蛋热量：178千卡 116

鸭蛋黄热量：378千卡 117

鸡蛋黄热量：328千卡 117

等值肉蛋类交换表 117

第五章 算水产和藻类 119

向大夫说，鱼肉富含不饱和脂肪酸，是动物性食物首选 120

水产品是肉类的首选 120

合理烹调保营养 121

带鱼热量：127千卡 122

鲫鱼热量：108千卡 123

鲤鱼热量：109千卡 124

鳕鱼热量：88千卡 125

牡蛎热量：73千卡 126

三文鱼热量：139千卡 127

金枪鱼热量：99千卡 128

海带热量：94千卡 129

鱼子热量：201千卡 130

河虾热量：87千卡 130

鲍鱼热量：100千卡 130

海米热量：101千卡 131

螃蟹热量：103千卡 131

等值水产类交换表 131

第六章 算奶类 133

向大夫说，牛奶是糖尿病患者的良好饮料 134

鲜奶营养全 134

鲜奶饮用后不适可用酸奶代替 134

合理饮用更健康 134

牛奶热量：54千卡 135

酸奶热量：72千卡 136

脱脂牛奶热量：41千卡 137

奶酪热量：201千卡 138

冰激凌热量：127千卡 138

黄油热量：888千卡 138

炼乳热量：332千卡 139

优酸乳热量：41千卡 139

等值奶制品类交换表 139

第七章 算豆类及豆制品 141

向大夫说，豆类高蛋白，搭配食用更健康 142

谷豆搭配营养全面 142

植物激素预防并发症 142

黄豆热量：359千卡 143

红豆热量：309千卡 144

绿豆热量：316千卡 145

黑豆热量：381千卡 146

豇豆热量： 322千卡 147

豆浆热量： 14千卡 148

豆腐热量： 81千卡 149

腐竹热量：457千卡 150

豆腐乳热量：151千卡 151

臭豆腐热量：130千卡 151

等值黄豆类交换表 151

第八章 算饮品、油脂及其他 153

向大夫说，要选对茶油盐酱醋 154

糖尿病人可饮茶 154

食用油也需多样化 154

低盐饮食预防高血压 154

绿茶热量：296千卡 155

红茶热量：294千卡 156

橄榄油热量：899千卡 157

大蒜热量：126千卡 158

姜热量：41千卡 159

核桃热量：627千卡 160

花生热量：296千卡 161

猪油热量：827千卡 162

啤酒热量：38千卡 162

白酒热量：351千卡 162

味精热量：268千卡 163

干辣椒热量：212千卡 163

等值油脂类交换表 163

第九章 糖尿病并发症护理及饮食 165

糖尿病急性并发症 166

糖尿病急性感染 166

糖尿病酮症酸中毒 167

高血糖高渗综合征 168

乳酸性酸中毒 169

糖尿病低血糖昏迷 170

苏木杰反应（反跳性高血糖） 171

糖尿病的黎明现象 172

糖尿病慢性并发症 173

糖尿病并发冠心病 173

糖尿病并发高血压 174

糖尿病并发血脂异常 176

糖尿病并发眼部疾病 177

糖尿病神经病变 178

糖尿病消化系统病变 179

糖尿病与骨及关节病变 180

糖尿病与皮肤病变 181

糖尿病与口腔病变 182

糖尿病并发性功能障碍 183

附录 184

食物血糖生成指数（GI）表 184

同类食物营养素含量对比参考范围 188