谈吃PDF电子书下载
- 电子书积分：10 积分如何计算积分？
- 作 者：梁实秋著
- 出 版 社：南京：江苏文艺出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787539981888
- 页数：241 页
图书介绍：梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。本书全面收录了梁实秋先生关于美食的文章，其中既有酒楼饭庄的招牌菜，也有独具地方特色的小吃和家常菜，不仅写出了舌尖上的味道，也呈现了中国数千年的文化底蕴，更融入了作者对故乡的浓浓情意。
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《谈吃》目录
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第一辑 1
蟹 2
笋 6
栗子 10
茄子 14
莲子 18
黄鱼 22
豆腐 26
海参 30
白肉 34
干贝 38
腊肉 42
菠菜 46
火腿 50
第二辑 55
饺子 56
汤包 60
菜包 64
烙饼 68
薄饼 72
面条 76
煎馄饨 82
满汉细点 86
第三辑 115
酱菜 116
鱼丸 120
炝青蛤 124
核桃酪 130
溜黄菜 134
豆汁儿 138
韭菜篓 142
炸丸子 146
核桃腰 150
第四辑 153
烧鸭 154
醋溜鱼 158
烤羊肉 160
狮子头 164
两做鱼 168
佛跳墙 172
爆双脆 176
瓦块鱼 180
咖喱鸡 184
烧羊肉 188
乌鱼钱 192
糟蒸鸭肝 194
芙蓉鸡片 198
生炒鳝鱼丝 202
第五辑 207
馋 208
炸活鱼 214
北平的零食小贩 218
酸梅汤与糖葫芦 228
吃相 232
粥 238
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