酒店管理理论与实践PDF电子书下载
- 电子书积分:11 积分如何计算积分?
- 作 者:王浩乐著
- 出 版 社:世界图书出版广东有限公司
- 出版年份:2014
- ISBN:9787510082627
- 页数:263 页
第一章 酒店和酒店业 1
第一节 酒店的职能 1
第二节 酒店的产生和发展 2
第三节 酒店业在我国经济发展中的作用和地位 10
第二章 酒店管理理念 18
第三章 酒店营销管理 24
第四章 酒店服务与质量管理 49
第一节 酒店服务 49
第二节 酒店服务质量管理 75
第五章 酒店人力资源管理 85
第一节 人本管理在酒店管理中的运用 85
第二节 酒店人力资源管理的内涵和特点 91
第三节 酒店人力资源管理的任务与内容 97
第六章 酒店职务管理 101
第一节 职务分析概述 101
第二节 职务分析的流程 104
第三节 酒店职务评估 118
第七章 酒店人力资源规划与配置 127
第一节 酒店人力资源规划概述 127
第二节 酒店人力资源预测 132
第三节 酒店人力资源规划的执行 137
第四节 酒店员工的配备与储备 141
第八章 酒店员工招聘与录用 145
第一节 酒店招聘概述 145
第二节 招聘 149
第三节 选拔 155
第四节 录用 162
第九章 酒店员工培训与开发 166
第一节 员工培训概述 166
第二节 培训分类、内容和方法 172
第三节 培训的执行程序 180
第四节 酒店员工的职业生涯开发 188
第十章 酒店绩效管理 194
第一节 酒店绩效管理概述 194
第二节 酒店人力资源绩效考核指标体系设计 200
第三节 酒店人力资源绩效考核的方法 205
第四节 酒店员工绩效考核结果运用与管理 214
第十一章 酒店员工薪酬管理 219
第一节 薪酬概述 219
第二节 酒店薪酬体系的设计 224
第三节 奖金 229
第四节 福利 232
第十二章 酒店员工激励 234
第一节 激励机制 234
第二节 激励的理论 236
第三节 激励方式 237
第十三章 酒店劳动关系管理 242
第一节 酒店劳动关系管理概述 242
第二节 酒店劳动合同管理 245
第三节 酒店劳动争议管理 251
第十四章 酒店管理实际案例分析 258
参考文献 263
- 《SQL与关系数据库理论》(美)戴特(C.J.Date) 2019
- 《管理信息系统习题集》郭晓军 2016
- 《联吡啶基钌光敏染料的结构与性能的理论研究》李明霞 2019
- 《MBA大师.2020年MBAMPAMPAcc管理类联考专用辅导教材 数学考点精讲》(中国)董璞 2019
- 《情报学 服务国家安全与发展的现代情报理论》赵冰峰著 2018
- 《英汉翻译理论的多维阐释及应用剖析》常瑞娟著 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《新课标背景下英语教学理论与教学活动研究》应丽君 2018
- 《党员干部理论学习培训教材 理论热点问题党员干部学习辅导》(中国)胡磊 2018
- 《虚拟流域环境理论技术研究与应用》冶运涛蒋云钟梁犁丽曹引等编著 2019
- 《蒙医五疗器械 曹德木加木苏》呼斯乐著 2017
- 《玩转媒介 青少年媒介素养教育》王浩宇,刘勇著 2019
- 《半小时漫画帝王史 明/清》胖乐胖乐著 2018
- 《半小时漫画帝王史 隋唐/宋元》胖乐胖乐著 2018
- 《半小时漫画帝王史 秦汉/三国/魏晋》胖乐胖乐著 2018
- 《园林景观快题设计方法与表现》张玲,向华,王浩主编;牛萍,张弛,胡泽华副主编;王雅婷,贺亚强参编 2018
- 《马克思正义观研究》米庭乐著 2019
- 《农业高效用水卷 中国农业水资源高效利用战略研究》王浩,汪林 2019
- 《大学生音乐素养教育研究》邰乐著 2019
- 《2018年山西省中等职业学校对口升学复习指导 语文考前训练及模拟题》王浩,张惠,霍晓峰主编 2017
- 《TED说话的力量 世界优秀演讲者的口才秘诀》(坦桑)阿卡什·P.卡里亚著 2019
- 《小手画出大世界 恐龙世界》登亚编绘 2008
- 《近代世界史文献丛编 19》王强主编 2017
- 《课堂上听不到的历史传奇 世界政治军事名人 初中版》顾跃忠等编著 2015
- 《365奇趣英语乐园 世界民间故事》爱思得图书国际企业 2018
- 《近代世界史文献丛编 36》王强主编 2017
- 《近代世界史文献丛编 11》王强主编 2017
- 《近代世界史文献丛编 18》王强主编 2017
- 《乐队伴奏长笛世界名曲集 4》芭芭拉·哈斯勒-哈瑟 2017
- 《世界名著阅读经典 欧也妮·葛朗台 高老头 全译本 12-16岁》(法)巴尔扎克著 2017