救命饮食 2 全营养与全健康从哪里来？PDF电子书下载

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作者：（美）T·柯林·坎贝尔，（美）霍华德·雅各布森著；赵若曦，谭永乐译
出版社：北京：中信出版社
出版年份：2015
ISBN：7508652800
页数：328 页

图书介绍：一本对营养学的反思之作，《救命饮食》作者的最新著作。这似乎是一个永恒的话题：我们究竟应该吃什么，才能使我们更营养、更健康。2005年，柯林·坎贝尔在《救命饮食》中回答了这个问题。在书中，作者提出，以植物性食物为主的饮食更有利于健康，可以降低心脏病、糖尿病和高血压等疾病的发生率。作为《救命饮食》一书的序曲，本书回答了为什么拥有一个完全植物性食物为主的饮食习惯可以使人更健康。本书揭示了传统的营养学说有多么离经叛道，阐述了真正正确的营养理论是什么样子的。科学营养大师从微观的细胞层次到宏观的整体身体运行，全方面剖析营养说。

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《救命饮食 2 全营养与全健康从哪里来？》目录

标签：全营救命饮食

第一部分被系统奴役 3

01 现代医疗保健神话 3

02 真相背后 17

03 我的邪佞之说 31

第二部分范式桎梏 53

04 简化论的胜利 53

05 简化论入侵营养学 69

06 简化主义研究 89

07 简化主义生物学 105

08 遗传学与营养学（第一部分） 125

09 遗传学与营养学（第二部分） 147

10 简化论医学 165

11 简化论补充剂 177

12 简化论社会政策 193

第三部分微妙的权力及其操控者 193

13 了解这个系统 211

14 行业剥削与控制 227

15 研究与利润 245

16 媒体问题 263

17 政府误报 281

18 光明使者的蒙蔽 297

第四部分最后的思考 319

19 做整体论的自己 319

致谢 327

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