星星的滋味 谢忠道的法国米其林笔记PDF电子书下载

【自序】每一个经过味蕾的故事 2

【巴黎星级的日常20+】 8

众神的美馔 10

世纪大厨的精神 18

三星餐厅里的蚂蚁 24

当代与现代美味的高度 32

亚伦杜卡斯学派 40

宫殿旅馆里的厨房 46

量身订做的美味与美感 54

贝壳里的珍珠 62

饮茶，超尘绝俗 68

三星水准的两星餐厅 74

美食长廊53号 82

无国界料理，还在吗？ 90

巴黎天空下的日法料理 96

美食厨房艺廊 102

什么都不多，却什么都有 108

缩短食材与餐桌时间距离的追求者 116

时光停驻的路易十三客栈 124

好鱼先生餐厅 130

食材决定菜单 136

坦率自然，如诗般纯净 144

【附录】甜蜜巴黎，精品甜点新店直击 150

【法国旅途中的美味13+】 162

朝圣或怀旧 164

在地素材，世界格局 172

惊喜，赞叹与感动 178

1+1=4，四星主厨Nicolas Sale 186

香槟美食天堂 192

离开巴黎最好的方式 200

置身世外的宁静 206

瘦身料理始祖三星名厨 212

小木屋里的大餐厅 220

海拔最高的星星 226

湖畔有美食 232

世界最佳女主厨 240

布列塔尼的美丽海角 246

【附录】解读米其林——帝国末日？ 252