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食物养生典丛  滋补养生汤500例
食物养生典丛  滋补养生汤500例

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:深圳市金版文化发展有限公司主编
  • 出 版 社:海口:南海出版公司
  • 出版年份:2011
  • ISBN:7544234193
  • 页数:156 页
图书介绍:本书是从养生角度讲解食材的图典,每一种食材均用别名、产生、营养与功效、营养成分表、选购、相宜相克等栏目加以讲述,配有对应直观的图片,另配有烹饪菜例。丛书内容广泛,讲解详细,是一套指导人们科学饮食的科普丛书。
《食物养生典丛 滋补养生汤500例》目录

Part1 清热解毒汤 7

常见的清热解毒食材 7

上汤娃娃菜 8

冬瓜桂笋素肉汤 8

川贝母炖豆腐 8

上汤苋菜 9

海带黄豆汤 9

姜黄木瓜豆芽汤 9

雪梨胡萝卜汤 10

莱菔子萝卜汤 10

荷叶煮白萝卜 10

雪菜冬瓜汤 11

熟地丝瓜汤 11

板蓝根丝瓜汤 11

清热苦瓜汤 12

芥菜魔芋汤 12

去湿解毒汤 12

清热除斑汤 13

金针菇生地鲜藕汤 13

石膏汤 13

白果腐竹薏苡仁汤 14

防暑清咽汤 14

润肌清热汤 14

水芹红枣汤 15

山楂二皮汤 15

枸杞叶菊花绿豆汤 15

槟榔椰奶汁 16

淮山凉薯瘦肉汤 16

牛蒡肉汤 16

茱萸枸杞瘦肉汤 17

清补凉猪肉汤 17

绿豆臭草猪肉汤 17

葫芦煮肉丸 18

腊味冬瓜汤 18

煲淋大芥菜 19

竹笋排骨汤 19

绿豆陈皮排骨汤 20

浓汤春菜排骨 20

酸菜煲猪骨 21

沙葛花生猪骨汤 21

夏枯草黄豆脊骨汤 22

二冬生地炖脊骨 22

熟地龙骨煲冬瓜汤 22

板蓝根煲猪肝 23

车前草炖猪肚 23

鸳鸯白菜煲猪肺 23

鲜果炖猪肺 24

菜干煲猪肺 24

车前空心菜猪肾 24

莲子芡实猪心汤 25

罗汉果鸡肾汤 25

熟地首乌猪蹄汤 25

乌梅菊花炖牛腱 26

地骨皮两羊汤 26

苦瓜菠萝炖鸡汤 26

菊花水鸡汤 27

咸鸡煲春菜 27

罗汉果鸡煲 27

薄荷水鸭汤 28

石韦蒸鸭 28

鸭菇冬瓜汤 28

冬瓜薏米煲老鸭 29

罗汉果炖鸭 29

土茯苓绿豆老鸭汤 29

芋头鸭煲 30

泡菜粉丝鸭 30

鸭肉炖魔芋 31

绿豆鸡骨草煲乳鸽 31

西瓜绿豆鹌鹑汤 32

金银蛋节瓜汤 32

辛夷花鹧鸪汤 32

芹菜根甘草汤 33

大碗酸菜荷包蛋 33

丝瓜煮荷包蛋 33

丝瓜咸蛋汤 34

萝卜丝煮荷包蛋 34

番茄皮蛋菜汤 35

冬瓜鱼片汤 35

枸杞芹菜鱼片汤 36

淡豆豉粉葛鲫鱼汤 36

马鲛鱼苦瓜汤 36

酸辣鱿鱼汤 37

淮山内金黄鳝汤 37

车前田螺汤 37

鸡骨草螺肉蜜枣汤 38

板蓝根蔻仁田螺汤 38

蜜瓜螺头汤 38

土茯苓煲甲鱼 39

玉米须煲蚌肉 39

玉米须蛤蜊汤 39

茵陈甘草蛤蜊汤 40

南瓜田鸡汤 40

葛根荷叶田鸡汤 40

柴胡莲子田鸡汤 41

苦瓜黄豆牛蛙汤 41

薏仁桑枝水蛇汤 41

Part2 补血养颜汤 43

补血养颜最好的食材 43

银丝竹荪汤 44

上汤南瓜苗 44

红豆粉葛 45

番茄红枣汤 45

洋葱四味汤 46

菠菜忌廉汤 46

当归煮芹菜 46

清补养颜汤 47

灵芝美容汤 47

调血消斑汤 47

浓汤竹荪扒金菇 48

阿胶黄芪大枣汤 48

炖三雪 49

草菇竹荪汤 49

调经汤 50

丰胸美颜汤 50

莲藕瘦肉汤 50

紫菜冬瓜肉片汤 51

胶艾瘦肉汤 51

香麻叶肉片汤 51

蘑菇肉片汤 52

双丸三鲜汤 52

三丝番茄汤 52

肉丸汤 53

紫菜双丸汤 53

萝卜肉丝 53

苹果雪耳猪腱汤 54

淮山炖猪血 54

韭菜花炖猪血 54

番茄猪肝汤 55

木瓜炖猪肚 55

红菇猪肚汤 55

豌豆猪肝汤 56

参芪枸杞猪肝汤 56

腐竹猪肝马蹄汤 57

双雪木瓜猪肺汤 57

二参猪腰汤 58

红枣桂圆猪皮汤 58

黑豆猪皮汤 58

百合红枣排骨汤 59

莲藕排骨汤 59

木瓜排骨汤 59

乌鸡排骨汤 60

核桃乌发汤 60

海带鸡爪煲骨头 61

花豆煲龙骨 61

茶树菇煲龙骨 62

山甲煲猪蹄 62

花生蚵干炖猪蹄 62

冰糖煲蹄髈 63

薏米莲子火腿汤 63

血豆海带煲猪蹄 63

当归红枣牛肉汤 64

松蓉鸡 64

金华大白菜胆 64

地黄乌鸡汤 65

四物鸡汤 65

杂菌萝卜炖鸡汤 65

五加皮炖鸡 66

桑枝鸡汤 66

淮山当归鸡汤 67

淡菜首乌鸡汤 67

银耳椰子煲鸡汤 67

丹参三七炖鸡 67

白果莲子乌鸡汤 68

药材炖乌鸡汤 68

花旗参炖乌鸡 68

三味炖乌鸡 69

虫草红枣乌鸡汤 69

当归田七乌鸡汤 69

首乌鸡肝汤 70

枸杞鹌鹑鸡肝汤 70

花生煲凤爪 71

五胡鸭 71

净面美颜汤 72

艾叶煮鹌鹑 72

枸杞红枣炖鹌鹑 72

枸杞蛋包汤 73

川贝五叶神炖鹧鸪 73

芹菜益母草汤 73

通络美颜汤 74

番茄丝瓜蛋汤 74

萝卜丝鲫鱼汤 75

黄瓜鸽蛋汤 75

香菇花生鲜蚝汤 76

甘草蛤蜊汤 76

小鲍鱼参杞汤 77

生津补血汤 77

Part3 滋阴助阳汤 79

常见的滋阴助阳食物 79

健体润肤汤 80

花旗参煲雪耳汤 80

海马红参炖瘦肉 80

生蚝瘦肉汤 81

淮山茴香瘦肉汤 81

无花果猪腱汤 81

乌豆赤肉 82

杏仁萝卜肉汤 82

蜜枣海底椰苹果汤 82

猪肺炖萝卜 83

菜胆煮白肺 83

无花果木耳猪肠汤 83

党参马蹄猪腰汤 84

土豆排骨汤 84

茯苓猪骨汤 85

竹笋筒骨煲 85

萝卜炖大骨汤 86

栗子桂圆炖猪蹄 86

苁蓉黄精骶骨汤 86

补精益髓汤 87

杜淮花生炖猪尾 87

白汤杂碎 87

黄芪牛肉蔬菜汤 88

当归牛腩 88

老汤炖牛肉 89

锅仔牛丸煮淮山 89

牛鞭汤 90

黄精牛筋煲莲子 90

三参炖三鞭 90

红糟羊肉汤 91

当归生姜羊肉汤 91

当归羊肉汤 91

羊肉烩菜 92

羊肉炖萝卜 92

羊肉粉条汤 93

浓汤羊肉烩馓子 93

木瓜煲羊肉 94

牛鞭羊肉汤 94

苁蓉寄生羊肉汤 94

锅仔羊排 95

肉苁蓉羊肾汤 95

附子生姜炖狗肉 95

狗肉煲萝卜 96

芡实煲家鸡 96

金针海参鸡汤 96

巴戟羊藿鸡汤 97

六味地黄鸡汤 97

血余炭鸡汤 97

花豆杜仲鸡汤 98

桑螵蛸红枣鸡汤 98

肾气乌鸡汤 98

豌豆煮鸡腿 99

参麦五味乌鸡汤 99

葫芦鸡肉汤 99

栗子鸡爪汤 100

桑寄生连翘鸡爪汤 100

胡萝卜马蹄煮鸡腰 100

神仙老鸭煲 101

二仙鸡胗汤 101

淮山杞子煲鸭肉 101

巴戟杞子乳鸽汤 102

枸杞黄精炖白鸽 102

杜仲鹌鹑汤 102

茸杞红枣鹌鹑汤 103

参芪杞子鹧鸪汤 103

杜仲核桃兔肉汤 103

竹荪蛋汤 104

寄生首乌鸡蛋汤 104

虫草鲫鱼汤 105

黄芪鲫鱼汤 105

塘虱补肾汤 106

黄芪炖生鱼 106

海螵蛸鱿鱼汤 106

天门冬炖鲍鱼 107

枸杞子炖甲鱼 107

半枝莲乌龟汤 107

灵芝土茯苓炖乌龟 108

老龟汤 108

龟鹿二仙汤 108

补肾去湿淡斑汤 109

土茯苓薏米蝎子汤 109

响螺瑶柱炖花胶 109

Part4 益气补虚汤 111

常见益气补虚的食材 111

四果瘦肉汤 112

党参黑豆煮瘦肉 112

天麻炖猪脑 112

猪肚银耳花旗参汤 113

淮山猪肚汤 113

猪肚莲子汤 113

玉米淮山猪胰汤 114

党参淮山猪胰汤 114

桂圆煲猪心 114

柏子仁炖猪心 115

桂参大枣猪心汤 115

火炭母炖猪大肠 115

海带排骨汤 116

清炖淮山排骨 116

麦枣甘草萝卜汤 117

枸杞筒骨煲 117

龙骨煲 118

猪骨黄豆丹参汤 118

核桃排骨首乌汤 118

龟板杜仲猪尾汤 119

黄精山楂脊骨汤 119

香菇豆芽猪尾汤 119

猪尾汤 120

党参炖猪蹄 120

养生滋补汤 121

腊肉娃娃菜 121

豆芽牛肉汤 122

芹香牛肉丸 122

参芪炖牛肉 123

阿胶牛肉汤 123

滋补牛尾汤 124

锅仔萝卜牛腩 124

牛肚补胃汤 125

参杞羊肉汤 125

猴头鸡块汤 126

扁豆莲子鸡汤 126

麻油鸡煲 126

药膳鸡汤 127

西洋参老母鸡汤 127

十全大补鸡汤 127

人参糯米鸡汤 128

首乌陈皮鸡汤 128

党参茯苓鸡汤 128

黄花菜炖鸡块 129

党参鸡丸子汤 129

豆蔻当归煨乌鸡 129

参须雪梨乌鸡汤 130

白果莲子糯米乌鸡汤 130

雪蛤红枣乌鸡汤 130

茶树菇红枣乌鸡汤 131

羚斛炖山鸡 131

合欢皮乌鸡汤 131

玉米炖鸡腿 132

何首乌黑豆煲鸡爪 132

远志菖蒲鸡心汤 132

笋干老鸭煲 133

沙参天门冬炖老鸭 133

奶汤草菇鸭 133

上海青红枣炖鸭 134

莲子龙骨鸭汤 134

老鸭焖全小鸡 135

玉参焖鸭 135

浓汤八宝鸭 136

芡实扁豆老鸭汤 136

鲜莲红枣炖水鸭 136

鸽肉莲子红枣汤 137

红豆花生乳鸽汤 137

莴笋焖腊鸭 137

灵芝核桃乳鸽汤 138

土茯苓煲乳鸽 138

洋参炖乳鸽 138

枸杞桂圆炖乳鸽 139

旋覆花乳鸽止咳汤 139

党参煲乳鸽 139

杏仁鹌鹑汤 140

鹌鹑笋菇汤 140

滋补鹌鹑 140

红枣炖兔肉 141

蛋丝春笋汤 141

土鸡煨鱼头 141

淮山莲子炖鱼头 142

砂锅大白菜鱼膏汤 142

萝卜丝煮桂鱼 142

红枣黄芪鲈鱼汤 143

黄精黑豆塘虱汤 143

党参生鱼 143

豆皮鳕鱼丸汤 144

黄芪红枣煲黄鳝 144

芪枣黄鳝汤 144

天花粉鳝鱼汤 145

田螺墨鱼骨汤 145

党参花甲汤 145

百部知母甲鱼汤 146

沙虫汤 146

紫河车参芪汤 146

黄连止咳汤 147

益气润肤汤 147

四物炖豆皮 147

附录:实用饮食窍门80例 148

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