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第一章 办场前的准备工作 1

第一节 肉羊业的特点及办场条件 1

一、肉羊业的特点 1

二、开办肉羊养殖场的条件 3

第二节 市场调查和分析 4

一、市场调查的内容 4

二、市场调查方法 5

第三节 肉羊场的生产工艺设计 8

一、肉羊场的性质和规模 8

二、羊群的组成及工艺流程 12

三、主要的工艺参数 15

四、饲养管理方式 16

五、羊场建设场地标准 16

六、肉羊场的人员组成 17

七、卫生防疫制度 17

八、羊舍的样式、构造、规格和设备 17

九、羊舍种类、幢数和尺寸的确定 18

十、粪污处理利用工艺及设备选型配套 18

第四节 羊场的投资概算和效益分析 18

一、羊场的投资概算 18

二、羊场的效益预测 19

三、投资概算和效益分析举例 19

第五节 办场手续和备案 22

一、项目建设申请 23

二、养殖场建设 24

三、动物防疫合格证办理 24

四、工商营业执照办理 24

五、备案 24

第二章 肉羊场的建设 26

第一节 肉羊场的场址选择和规划布局 26

一、羊场场址选择 26

二、肉羊场规划布局 29

第二节 羊舍的设计 33

一、羊舍的类型及特点 33

二、羊舍的结构及要求 35

三、羊舍的内部设计 37

四、备类羊舍建造 38

第二节 养羊场常用设备及附属设施 42

一、饲喂用具 42

二、栅栏 44

三、药浴设备 45

四、青贮设施 47

五、人工授精室及胚胎移植室 48

六、饲料库 48

七、堆草圈 48

八、牧草收获和饲料加工机械 48

九、剪毛机械 49

十、磅秤及羊笼 49

第三章 肉羊的品种及引进 50

第一节 肉羊品种介绍 50

一、绵羊品种 50

二、山羊品种 66

第二节 品种选择和引进 74

一、品种选择 74

二、品种的引进 75

第四章 肉羊的饲料营养 79

第一节 肉羊的营养需要 79

一、肉羊需要的营养物质 79

二、羊饲养标准 88

第二节 肉羊的饲料原料 106

一、能量饲料 106

二、蛋白质饲料 115

三、粗饲料 122

四、青绿饲料 124

五、青贮饲料 127

六、矿物质饲料 129

七、维生素饲料 134

八、饲料添加剂 135

第三节 羊的饲料配方设计方法 143

一、羊精料补充料配方设计方法 143

二、羊浓缩饲料的配制方法 146

三、全价配合饲料配方设计方法 147

第四节 饲料配方举例 151

一、混合精料配方 151

二、全混合饲料配方 159

第五章 肉羊的饲养管理 164

第一节 羊的繁殖 164

一、羊的生殖器官构造及功能 164

二、羊的繁殖规律 169

三、羊的配种安排和方法 174

四、羊的妊娠和分娩 179

第二节 各类羊的饲养管理 183

一、种公羊的饲养管理 183

二、种母羊的饲养管理 185

三、羔羊的饲养管理 187

四、育成羊的饲养管理 194

五、育肥羊的饲养管理 195

第三节 羊的饲养管理日程及不同季节具体安排 205

一、羊饲养管理日程 205

二、不同季节工作具体安排 207

第四节 羊的其他管理技术 208

一、编号 208

二、去势 209

三、去角 210

四、捕羊及导羊 211

五、断尾 211

六、剪毛 212

七、修蹄 212

八、药浴 213

九、刷拭 213

第六章 肉羊的疾病控制 214

第一节 综合防制措施 214

一、隔离卫生 214

二、增强羊体抵抗力 225

三、做好消毒工作 237

四、科学的免疫接种 241

五、正确的药物防治 247

第二节 羊场常见病防治 251

一、传染病 251

二、寄生虫病 268

三、营养代谢病 286

四、中毒病 293

五、普通病 298

第七章 肉羊场的经营管理 327

第一节 经营管理的概念、意义、内容及步骤 327

一、经营管理的概念 327

二、经营管理的意义 328

三、经营管理的内容 328

第二节 经营预测和决策 329

一、经营预测 329

二、经营决策 329

第三节 养羊生产计划管理 333

一、编制计划的原则 334

二、编制计划的方法 335

三、编制计划的程序 335

四、羊场主要生产计划 336

第四节 生产运行过程的经营管理 340

一、羊场管理制度 340

二、定额管理 344

三、记录管理 347

四、产品销售管理 351

第五节 经济核算 353

一、资产核算 353

二、成本核算 355

三、赢利核算 358