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丧葬习俗篇 349

概述 351

一、丧葬习俗的产生 353

二、丧葬习俗的发展 354

三、丧葬习俗的异化 358

四、丧葬习俗的改革 361

丧事准备 367

一、预做寿衣 368

二、预做棺材 369

三、预做寿坟 371

殡葬礼仪 371

一、送终 371

二、守灵 376

三、传丧 383

四、戴孝 385

五、上庙 389

六、吊祭 394

七、入殓 400

八、辞灵 401

九、接祭 403

十、打圹 406

十一、出殡 407

十二、下葬 413

十三、圆坟 416

十四、卸孝 417

十五、竖碑 417

葬后祭祀 419

一、烧七 419

二、烧百日 421

三、烧周年 422

四、烧阴寿 423

五、上坟 423

特殊葬俗 424

一、夭亡葬俗 424

二、客死葬俗 425

三、招魂葬俗 426

四、暴死葬俗 426

五、浮厝葬俗 426

六、迁坟葬俗 427

丧葬改革 429

附一：五服九族 430

附二：三父八母 432

附三：有关“死”的别称 434

附四：丧礼祭祀用语 435

附五：祭祀文书与格式 438

生活习俗篇 455

蓬莱饮食 457

一、蓬莱海鲜甲天下 459

二、一鱼两吃 463

三、大鱼饺子 464

四、鱼丸汤 466

五、家常焖鱼 466

六、蓬莱小面 467

七、蓬莱卤驴肉 468

八、八仙宴 469

九、北沟汤菜 469

十、潮水烀茼汤 470

十一、春饼 472

十二、“杠子头”火烧 473

十三、面鱼 474

十四、焦面·炒面 475

十五、过水面 476

十六、起馏 477

十七、难恋难舍话地瓜 478

十八、小豆腐 483

十九、淋清酱和晒面酱 484

二十、酱油菜 485

二十一、腌“呱唧” 485

二十二、八宝菜 486

蓬莱民居 486

一、房舍布局 487

二、房屋结构 494

三、择基建房 502

四、锅台和炕 511

五、住居习俗 513

六、影壁墙 514

七、海草房 517

衣着服饰 520

常用器具 524

交通出行 525

相关忌讳 525

礼仪习俗 526

附一：礼貌生活用语 532

附二：书信常用语和祝颂语 536

附三：家族亲属常用称谓表 543

行业习俗篇 557

农业习俗 559

一、作息 559

二、作物 559

三、耕种 561

四、收获 563

五、锄耘 564

六、肥料 565

七、运输 566

八、牲畜 567

九、抗旱 567

十、储藏 568

十一、铡场 568

商业习俗 569

一、旧时蓬莱钱庄业拾零 569

二、蓬莱旧时行业标识 571

三、蓬莱典当行业摭拾 572

渔业习俗 574

一、蓬莱渔灯节 574

二、蓬莱渔民号子 578

三、蓬莱渔民俗信 579

旧时牲畜交易经纪人 580

一、巧言令色 581

二、衣着有异 582

三、行话唬人 583

四、经纪规矩 584

民间崇信篇 585

概述 587

自然物崇信 590

一、天地崇拜 590

二、日月崇拜 593

三、星辰崇拜 594

四、风雨崇拜 596

五、雷电崇拜 597

六、太岁崇拜 598

七、山石崇拜 598

八、水火崇拜 599

动植物崇信 601

一、动物崇信 602

二、植物崇信 610

人神崇拜 612

一、祖先崇拜 612

二、祖师崇拜 613

三、神灵崇拜 614

其他习俗篇 623

蓬莱的庙会 625

一、古城的庙会 625

二、蓬莱阁庙会 626

三、刘家旺庙会 629

四、北王的庙会 630

民间文艺 632

一、梁前光和“梁派大鼓” 632

二、蓬莱民间吹奏乐大杆号 635

三、山上李家大杆号 639

四、翁老明与“上装扬琴” 642

五、蓬莱灯棚与秧歌 645

六、蓬莱民间剪纸 647

旧时少儿游戏 648

附：旧时少儿童趣 667

后记 671