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农产品物流管理与实务PDF电子书下载

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作者：张天琪主编
出版社：北京：中国财富出版社
出版年份：2013
ISBN：9787504746450
页数：242 页

图书介绍：《农产品物流管理与实务》教材的编写吸取了近年来我国农产品物流管理相关学科理论研究成果，针对高职学生培养要求和学生的特点，在内容上，将与常规物流重复部分全部删去，设置八个项目模块。基础模块主要是根据农产品特点进行编写，重点是农产品在包装、配送运输和农产品仓储几方面与常规物流不同之处，避免与其他课程的重复性。各论主要让学生掌握几大类农产品实际储运技能，突出农产品物流的特殊性。该书定位于物流管理、农产品营销专业，适用于高等职业技术院校物流管理专业的学生，也适用于农产品物流管理爱好者，具有以下优点：（1）删除常规物流重叠的内容，重点突出农产品特色；（2）内容上理论与现状接轨，引入“聚焦农产品物流系列”视频资料，增强吸引力，符合高职学生特点；（3）引用任务式驱动模式，通俗易懂，突出案例教学；（4）实训项目及思考题针对性强，形式多样。（5）知识拓展方面引用大量现行有效农产品物流相关标准目录，使标准化观点贯穿全文。

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《农产品物流管理与实务》目录

标签：农产物流管理农产品实务主编

模块一农产品物流概述 1

任务一农产品物流基础 1

任务二农产品物流重要性及发展趋势 10

模块二农产品包装 23

任务一农产品包装基础 23

任务二农产品包装材料及容器 27

任务三农产品包装技术、标识及包装设计 35

任务四农产品包装趋势及合理化措施 43

模块三农产品配送运输 53

任务一农产品配送运输基础 53

任务二农产品配送流程与优化 61

任务三农产品运输合理化 69

任务四农产品冷链运输 77

模块四农产品仓储 92

任务一农产品仓储基础 92

任务二常温储藏 99

任务三机械冷藏库储藏 111

任务四气调储藏 117

任务五储藏病虫害管理 127

模块五粮油储运 137

任务一粮油储运的基本知识 137

任务二粮食储藏 143

任务三油料、油脂作物储藏 152

模块六果蔬储藏 161

任务一果蔬储藏基础 161

任务二常见果品储藏 170

任务三常见蔬菜储运 180

模块七肉类储运 188

任务一肉类储运基础 188

任务二肉类的冷藏和冷冻 194

任务三肉类运输 202

模块八水产品储运 214

任务一水产品储运基础 214

任务二水产品保鲜储藏 222

任务三水产品保活运输 232

参考文献 242

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